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      07-07-06
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    菊花黄时知蟹肥

    来源:旅游指南      佚名      字体:[ ] 收藏 投稿 打印
     
      俗话说“菊花黄时知蟹肥”。“九雌十雄”说的是秋天是最好的吃蟹时节,暂且把一年中这段最美好的日子称作“螃蟹季“吧!此时如果能够乘上渔船,亲手抓上几只肥美的螃蟹,回来在锅里一蒸,香味扑鼻,再喝上几杯,嘿!那才叫个“美”呢!当然,这里指的螃蟹不仅仅是“阳澄湖大闸蟹”,还包括海蟹、崇明蟹等。


      既然是“螃蟹季”,除了本地产品外,若能边旅游边‘腐败’,岂不是更能体现享受的真意?为此,本期专题策划特别为大家推荐了最佳的吃蟹地,让大家跟随指引,去追寻美味螃蟹的踪影。

      秦皇岛:大排档吃蟹


      狩猎地:秦皇岛


      猎物:海蟹


      狩猎之旅:


      秦皇岛市区吃蟹的海鲜酒楼虽然不少,例如天天渔港、渔人码头,但走的都是精致高端路线,在那里吃会让荷包付出沉重的代价。要想吃到又新鲜又便宜的螃蟹,还是在海边找一家大排档,吹着海风,喝着啤酒,付上点不会让人心痛不已的小钱过瘾。当然,若是更爱新鲜,还可以在大排档的海鲜摊上现买现吃,新鲜程度没问题,但价格会稍微贵一点;也可以在附近的渔市里自己买过来,让大排档的师傅加工,加工费用很便宜,每样也就是几块钱。


      秦皇岛的螃蟹主要有两种:一种外壳两端平滑而尖,个头较大,一斤两只左右,在当地一般称为“梭子蟹”;另一种个头较小,外壳的两端呈齿状,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛,当地一般称为“虎子蟹”。梭子蟹个大肉多,尤以公蟹厚重的大螯味道最美;虎子蟹则以产子前和冬休前的母蟹为美,满壳的肥膏令人垂涎欲滴。


      景区游览:


      秦皇岛市的主要旅游景观是以山、海见长的海滨风光,著名旅游胜地有以北戴河为中心的海滨旅游风景区、以山海关为中心的关城旅游景区和以老岭为核心的山岳旅游景区。辽阔的海域和漫长的海岸线,是秦皇岛最具魅力的所在,绵延数十里的金色沙滩、茂密浓郁的绿色丛林,构成一幅毓秀天成的自然画卷。还有天下第一关、老龙头、角山长城、孟姜女苑等众多历史遗迹,形成了秦皇岛特有的人文景观。

      天津塘沽:亲身抓蟹


      狩猎地:天津塘沽


      猎物:海蟹


      狩猎之旅:


      “津门三月便持鳌,海蟹堆盘兴尽豪”,“嫩拌香椿尝海蟹”等诗句,讲的都是天津人爱吃海蟹。天津塘沽的北塘是闻名华北的渔业重镇,是鱼、虾、蟹等水产品理想的繁衍地,是天津最佳的吃蟹地。塘沽靠着海,刚刚出海的虾、蟹直接就被送上了路边大排档或者海鲜酒楼的餐桌,那才叫新鲜美味。


      景区游览:


      夏天是该地旅游的旺季,各种各样的赶海、拾贝、钓蟹活动无不吸引着周边游客纷至沓来。


      但实际上,塘沽度假无论季节,它只是一种休闲、一种度假,因为它并不像旅游那样每天都要赶许多景点。在塘沽,用不着赶景点,可以美美地睡上一大觉,想几点起床就几点起床,起来之后,也不用急着出去,可以在度假村里慢慢散步,或租上一条渔船,边观海景,边同渔民一道撒网捕蟹。尤其是捕获上来的水产品在船上就地加工,品尝真正的渤海湾水产的味道。体验一番收获海鲜的喜悦,美美地吃上一顿肥蟹,那种感觉美极了。它让生活节奏紧张的都市人体会到前所未有的放松。

      阳澄湖:湖边尝蟹


      狩猎地:阳澄湖


      猎物:大闸蟹


      狩猎之旅:

     


      临近上海和苏州的阳澄湖,风景秀丽,环境优美。尤其以清澈的水面、丰饶的物产闻名于世。这里湖面开阔,水质清澄,水草丰茂,是螃蟹生长的理想之地。特殊的环境,使大闸蟹形成那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,造色、味、香三者之极,是其它湖区的蟹无法比拟的。在阳澄湖吃蟹不妨找蟹农开在船上的餐厅品尝,很多蟹农的船就停泊在岸边,那里的价格就比较实惠,大闸蟹的价格基本上在50元/只左右。


      景区游览:


      沙家浜镇位于阳澄湖畔,已由从前的样板戏唱本落地生根成为今日的风景名胜,是一个集水乡风光、民俗风情和绿色生态的景区。在沙家浜景区里,有华东地区最大的芦苇生态湿地。乘船进入芦苇深处,苇叶青青,满眼是悠悠的绿。占地1000余亩的沙家浜芦苇荡如迷宫,似天门阵,坐一叶小舟,听水声阵阵,时而乍现三两片茅屋,时而惊起一群鸥鹭,仿佛又看见了那一幕幕战火纷飞的场景。深秋,正是欣赏芦苇花开的最好时节,两岸芦苇比人还高些许,淡褐色的花儿沉甸甸的,风一吹,成片的芦苇摇曳生姿,芦花瑟瑟,显得悲壮而又潇洒,别有一番风韵。

      崇明瀛东:乡村品蟹


      狩猎地:崇明瀛东


      猎物:崇明蟹


      狩猎之旅:


      崇明老毛蟹,原名中华绒螯蟹,因其两只大螯上有绒如毛,故崇明人称之为“老毛蟹”。


      据了解,世界上共有300多种螃蟹,可供食用的大约有20多种,而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。中华绒螯蟹中声誉最高的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。其中崇明老毛蟹又以其个小、壳薄、肉质细密而有香味、雌性蟹黄足、雄性蟹脂多独具风味而驰名海内外。


      瀛东村位于崇明岛的最东端、长江与东海交汇处,是崇明岛第一个迎来日出的村庄。去崇明岛东端陈家镇瀛东村的理由,就是为了捉鱼蟹品蟹。湖边有个水泥蟹池,里面存放着从蟹塘里捕来的蟹。如果运气好的话还能见到野生蟹,这样一来就可以在湖心的水上餐厅饱享一顿渔家风味的野生蟹宴了。


      景区游览:


      陈家镇瀛东村临近崇明东滩湿地,是崇明第二大“农家乐”旅游村,最大特点是“渔家乐”,游人可以跟着当地养殖户一起钓鱼、围网捕鱼,品尝河、海、江鱼鲜。晚上如果住在瀛东,可以跟渔民一起去海中下笼,清晨登观鸟台看日出时分百鸟翔集的动人情景。如果住在陈家镇上的农家小旅店,第二天可去附近的东滩候鸟保护区。另外,陈家镇是有名的蟹市,可去探探行情,看看民风。

     
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