长濑产业股份有限公司决定在日本药事学会第126年会的时候进行学术发表。这是根据京都大学藤多哲朗名誉教授，京都府立医科大学西野教授，明治药科大学奥山教授的共同研究成果发表的。几位教授发现黑眼珠里含着的海藻（多元酚 ）有预防癌的可能性
据此次研究声明，含在黑眼珠里的海藻（多元酚）有（1）对于被认为有减弱解毒效果的β（葡萄糖醛酸酶）酵素有极其强的抑制效果。（2）有增加肠内（两叉杆菌）的倾向。还有这些结果能根据摄取海藻（多元酚）的不同而改善解毒效果和肠内环境。以此可能能预防以大肠癌为首的其它疾患。
据说此研究小组将在今后进行多次研究，期待能开发出能预防大肠癌的德技能性食品。
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