１. 金鱼的种类
金鱼的本身是鲫鱼的变异种，中国在世界上被称为“金鱼的故乡”。目前根据金鱼的形态，按照头型、眼型、有无背鳍、尾型、鼻型等特征将主要养殖品种分为五大类：
（１） 狮头类：主要特征是头顶长有冠状肉瘤，类似狮头。主要品种有高头类和顶红类，高头的代表品种有红高头、黑高头；顶红类有鹤顶红。
（２） 龙睛类：主要特征是眼球突出，均匀分布在头的两侧。主要品种有龙睛类和碟尾类。龙睛的代表品种有：红龙睛、黑龙睛、紫龙睛；碟尾类代表品种有红碟尾、黑碟尾、紫碟尾、花碟尾和白碟尾等。龙睛和碟尾没有严格的区分，只是认为的将尾型大，外型好，尾鳍鳍条坚硬能竖起来，形状类似蝴蝶的定为碟尾。
（３） 寿星类：主要特征没有背鳍，尾柄处稍向下弯，头大尾小。主要代表品种有虎头类的品种有红虎头、鹅头红等；兰寿类有红兰寿、黑兰寿、花兰寿、蓝兰寿、白兰寿等。
（４） 绣球类：主要特征鼻子上带有绣球。主要品种有红绣球、紫绣球等。
（５） 琉金类：主要特征是头小而尖，大肚子，大尾巴。主要品种有红琉金、黑琉金、花琉金等品种。
２. 选育亲鱼的年龄
金鱼１年性腺即可发育成熟，１龄的金鱼体格健壮，摄食量大，性腺发育好，怀卵量高，产卵时间也稍早于２龄，产卵时一次性基本可以排空，适宜做亲鱼。１龄鱼选育亲鱼不足时，２龄、３龄也可以使用。
３. 选育亲鱼的原则
严禁在同一代的品种中挑选父母本，尽可能在不同养殖地进行挑选，父母亲本相距离越远越好，这样子一代可以保留父母本的优良形状，体现出杂交优势。
４. 选育亲鱼的标准
（１） 狮头类：头型均匀，冠要大，颜色要纯，尾型要好，不能用三尾鱼做亲本，不要选育带杂色的品种。如红白花狮头，即使狮头型、尾型再好，也不能使用，否则，子一代颜色上会出现大量分化；选用黑色高头做亲本时，要选用纯黑色，紫色的不适宜做亲鱼使用。
（２） 龙睛类：两眼要均衡，大小一致，眼球要大，尾柄要坚硬，尾型大、展得开，黑、红、白碟尾的颜色要纯正，杂色品种不适宜做亲本。
（３） 寿星类：绝不能选用出现背鳍的品种，头上的帽子尽量大，颜色要纯正，尾柄弯的度数尽量大；选用黑兰寿做亲鱼时，一定要纯黑色，绝不能选用青色品种以免子一代出现颜色上的退化。
（４） 绣球类：鼻子上的绣球要大，颜色要鲜艳，两边要均衡对称，尾巴要展开；对尾柄软而无力的慎用。
（５） 琉金类：要选用大尾琉金，颜色纯正。
二、 亲鱼培育
亲鱼培育的质量关系到性腺发育和鱼苗质量的好坏，要提高苗种质量，必须抓好亲鱼培育。
１. 加强入冬前培育
目前郑州地区金鱼越冬主要采取两种方式，搭棚越冬和大池增加水位进行越冬。金鱼是一种较耐寒品种，即使在０度水温时候仍能生存；水温在６～８度时仍有少量的摄食，无论是大棚或者是大池，水温不低于６度时要适当地投喂饵料，促使亲鱼的性腺发育，有条件的最好投喂一些活鱼虫，对提早产卵非常有利；投喂配合饲料的时间最好是上午、下午各投一次，上午１０点左右，下午３点左右为宜，投饵的数量以１～２小时内能吃完为宜。
２. 水质调节
培育亲鱼要时刻关注水质的变化，保持水质肥度适中，夏季水质不易太肥，遇到晴天宜造成“汤尾”现象，影响性腺的发育；冬季水质不宜太清，因冬季水中浮游生物数量少，如果投饵再不及时，亲鱼就没有合适的饵料，同样会影响亲鱼性腺的发育。因此，亲鱼培育水质调节非常关键，既要保证水中溶氧丰富，又要保证有充足的生物饵料来源。
３. 病敌害的防治
病敌害是贯穿于金鱼养殖的全过程，应该严加防范。敌害主要有鸟、猫。冬季遇到晴天时，上层水温升高，亲鱼都喜欢到上层活动，宜被鸟、猫发现并捕食。春天随着水温的逐渐提高，孵化也将要开始，这时也正是细菌大量繁殖的季节，此季节最容易感染细菌性疾病而影响产卵。因此，无论是冬季或者是春季，都要定期给水体进行消毒，将病原体消灭在萌芽状态，给亲鱼的性腺发育创造一个良好的环境。
三、 鱼苗孵化
１. 亲鱼的选育及雌雄搭配比例
郑州地区利用大棚进行鱼苗孵化时，正常时间为每年的３月中旬前后，当气温上升至１８度以上，水温达到１６度左右，亲鱼逐渐开始发情。若采用自然受精法时，要将相同的品种，性腺发育较好的，有选择性的放到同一个产卵池中，雌雄搭配比例１：１为宜。若是采用人工受精法，可以将雌雄混养，每天早上多观察，对于追尾强烈，性腺发育成熟的亲鱼相互分开放入网箱以备后用。人工受精雌雄没有比例限制，对于雄鱼体格健壮，精液多的可以一雄多用。
２. 受精的方法及注意事项
（１） 自然受精
要人为的制作鱼巢，材料可选用棕把或柳树须根，使用前要充分进行消毒，用１０－１５ＰＰＭ的高锰酸钾溶液浸泡半个小时以上，也可采用充分蒸煮晾干后使用。产卵池投放亲鱼的数量一定要适中，投放鱼巢也要适中。亲鱼密度不可过大，以免造成缺氧影响产卵效果。鱼巢不可太小，以免造成受精卵密度过大影响孵化率。一般情况下，２０平方米的池塘，可投放规格为１０～２０cm 的亲鱼５０～８０尾。产卵池的水不宜太深，一般３０～４０cm 即可。正常情况下，前期刚发情的亲鱼产卵时间多在早晨６点到８点，３月下旬４月上旬期间气温逐渐升高，水温达到２０度左右，亲鱼的发情期提前，正常在造成５点到６点。值得注意的是产卵池的水质一定要清新，这样既有利于亲鱼的性腺发育，又可有效防止受精卵上面附着大量的藻类，在孵化中造成大量受精卵霉变，降低孵化率。
（２） 人工授精
鱼巢的准备：鱼巢的材料可以采用丝制的网布，网孔的大小以不漏卵粒为宜。还可选用消过毒的塑料布、编制袋、窗纱等材料。鱼巢规格的大小与产卵容器的大小相匹配为宜。
授精方法：采用带水授精法。用方型或圆形的水盆，先盛入三分之二的清水，然后将鱼巢平铺放入盆底待用。受精时先用手指轻轻挤压雄鱼的腹部，使部分精液流出，然后在精液的位置挤压雌鱼的腹部将卵挤出使其充分受精，稍稍搅动盆中的水使受精卵均匀地落入水中，附在鱼巢上，重复此过程进行受精。
