饲料成本约占南美白对虾养殖成本的70％，因而，降低饲料成本，在养殖中合理地节省饲料，是养殖南美白对虾取得较好效益的重要途径。
饲料选择选用正规厂家生产的南美白对虾专用饲料。不要用其他虾饲料来代替。养殖前期要注意施肥，培育起有益于虾生长的生物群落，如底栖生物、浮游生物等。并向池里移植一些有益的饲料生物，以减少投饵。随着基础饵料的消耗，可投喂一些清洁无菌的鲜活饵料及幼虾专用配合饲料，然后逐渐过渡到投喂南美白对虾专用饲料。
保持水质南美白对虾喜清新的水质。水质好，虾生长迅速，疾病少，可充分利用饵料，降低饵料系数。水质以水黄绿色，透明度30厘米～40厘米，溶氧4毫克/升为宜。常用的水质调节办法有：勤换水，一般7天～10天换水1次，每次换10％～20％；定期泼撒生石灰，每10天～15天1次，浓度为15毫克/千克；使用生物制剂，如光合细菌、芽孢杆菌等来调节水质；安装增氧机等。
清除野杂鱼池内野杂鱼、杂虾会同南美白对虾争食饵料，甚至会残食白对虾，因而应将其清除。清除的方法是在放苗前注水20厘米～30厘米，用生石灰化浆后全池泼洒，进行彻底清塘消毒，用量为每1/15公顷150千克。并在进水时过滤网袋，防止野杂鱼随水入池。
投饵技巧一是少量多次。根据对虾的摄食习惯及生长特性，要坚持少量多次的原则。不同的时间投饵量也不同，一般7时投日投饲量的30％，11时投10％，18时投40％，23时投20％。二是掌握适宜的投喂量。投饵量的多少较难掌握，过多会造成饲料浪费，过少则虾吃不饱，不利于生长。比较切实可行的办法是搭设饵料台，沿池四周设置几个1平方米左右的饵料台，投喂时均匀撒入，投喂1.5小时～2小时后检查虾的摄食情况。三是根据天气情况投喂。天气晴朗，风和日暖时多喂，天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流来袭时少喂或不喂。四是根据虾情投喂。根据对虾的生长情况及有关疾病灵活掌握投饵量。对虾生长旺盛，无疾病时适当多喂，反之则少喂，虾大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂。
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