选择有利的养殖海区。大黄鱼为暖温性近岸鱼类，适宜盐度范围17‰－28‰之间，对水的溶氧量要求在5.0毫克／升以上，pH值以8.0为宜；达不到这些要求，大黄鱼食欲大大降低，所投饲料就会浪费。因此，新养殖户应尽可能选择在流向平直而稳定的海区养殖大黄鱼，流速从1米／秒左右，水深5米以上，网箱底距离海底以最低潮位计仍有1.5米以上，表层水温在8℃－29℃之间，盐度在13‰－32‰之间，透明度1米左右，另外大黄鱼对声响反应十分敏感，震动声，撞击声，走动声都可使其受惊而停止摄食，因此养殖区应离航道较远。
选择质优价平的饲料。海区上不仅冰鲜鱼饵料种类多，配合饲料更是品牌繁多，质量、档次各异，促销手段五花八门，一些养殖户被低价所迷感，选购一些变质小杂鱼饵料或未考虑不同饲养阶段对饲料营养、粒径大小的不同要求而盲目购买，甚至有用禽畜饲料或草食性鱼类饲料喂大黄鱼，如用地瓜米饲喂大黄鱼，造成大黄鱼营养不良，生长缓慢，发病率、死亡率高，高成本低效益。配合饲料购买应以一个月内吃完为限。选购冰鲜鱼饵料应为新鲜不变质的冰鲜鱼，用鳀鱼等饲喂大黄鱼的效果不错，在价格合理的条件下，尽量购买新鲜的鳀鱼饲喂大黄鱼。
投喂方法要得当。为提高饲料效率，须掌握以下几点：①投饵前用手在网箱中划动水面，形成条件反射，使鱼群上浮摄食；②鱼群集中后快速投饲，至鱼群吃饱，散开或下沉为止；③为照顾体弱的大黄鱼也能吃到食料，撒料面积要尽量广大，最后在网箱四周补投少量饲料；④根据天气、潮水、水色、鱼群活动情况定时定点定量投喂。
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