添加剂是水产配合饲料中必需的成份，虽添加量少，但价格昂贵。购买时常因无法鉴别而买到假货或纯度不高的添加剂，而蒙受重大损失。在此介绍常用添加剂的快速鉴别法，以期对相关人士有所帮助。
一、维生素A肉眼看为淡褐色或灰黄色颗粒。取样0.1克，用无水乙醇湿润研磨使其溶解，加氯仿10毫升，再加三氯化锑的氯仿溶液0.5毫升，溶液先显蓝色并立即褪色，才是真品。
二、维生素E粉外观呈白色或淡黄色粉末。取样品15毫克，加无水乙醇10毫升使其溶解后，加硝酸2毫升，摇匀加热15分钟，溶解显橙红色为正品。
三、亚硒酸钠维生素E粉外观呈白色或类白色粉末，取样品0.5克，加乙醇30滴，振摇过滤，过滤液中加硝酸5滴，加热变成红色方为正品。
四、维生素K3外观呈白色或灰黄褐色晶体粉末。取样品0.1克，加水10毫升溶解，加碳酸钠溶液3毫升有鲜黄色沉淀生成的为正品。
五、维生素B1外观呈白色结晶或结晶性粉末，稍有臭味，微苦。取样品0.1克，加水少许振摇，过滤，在滤液中加碘试剂3滴，有棕红色沉淀生成。
六、维生素B2外观为黄色至橙黄色结晶粉末，有苦臭味，取样品0.5克，加水少许溶解，提取上清液，加入稀盐酸或氢氧化钠试液2滴，上清液中黄色荧光消失。
七、硫酸亚铁取0.1克样品，溶于10毫升水中，取其溶液加入2滴～3滴10%铁氯化钾溶液，生成深蓝色沉淀，加入数滴稀盐酸，沉淀不易溶解为正品。
