食场内常有残渣剩饵，其腐败常使病原体大量繁生。加上鱼在这里大量群集，也增加了互相传染的机会。特别在水温较高，鱼病流行季节，这种情况更可能发生。所以要特别注意维护食场的清洁卫生，除了经常注意投饲量和每天清洁食场外，还要定期对食场进行药物消毒，控制病原繁生。食场消毒的办法有两种：
1．泼药(或洗刷)法消毒：将250克漂白粉溶在10--15公斤水中，均匀泼洒在食场及其周围，或用来刷洗食台的芦席。鱼病流行季节每隔10天左右消毒1次，其他时间每隔半月或1个月消毒1次。在泼洒药物之前，投放鱼爱吃的饲料诱鱼前来吃食，则效果更好。用硫酸铜泼洒消毒食场时每亩用药250克，兑水后泼洒在食场水面和塘边。
2．挂篓或挂袋法消毒：①挂篓法是将漂白粉装在小竹篓里，悬挂在食场周围的框架上，悬挂深度根据鱼类食性而定，一般挂在水的上层或表层，若有底食性鱼类 (如青鱼)，悬挂深度大约离池底饲料堆积处20--24厘米。悬挂在水里的竹篓要用盖盖严。每个食场挂3—6个篓，每个篓内放漂白粉100--150克，每天换药1次，连挂3天。如没有竹篓，亦可用塑料袋钻上小孔代替，但不能用布袋等易被腐蚀的容器。②挂袋法是使用硫酸铜和硫酸亚铁合剂进行食场消毒时采用的方法。用布质地要细密，每袋内装硫酸铜100克、硫酸亚铁40克。不能用竹篓代替布袋。
食场消毒所选用的药物及其用量，各养鱼户可因地制宜，根据本地药物资源 (包括中草药)、历年鱼病流行情况、食场大小、食场的水深及当时的水质和水温而灵活掌握。食场消毒要达到预定效果，还必须注意以下几点：①食场周围的药物浓度不宜过高或过低。第一次挂篓或挂袋后，应在池边静止观察1小时左右，看是否有鱼来食场吃食，如无表明药物浓度太大，应适当减少挂篓或挂袋的数量。②食场周围药物的浓度一般应保持不短于2—3小时，否则迟来吃食的鱼就不能受到消毒。同时鱼每次停留在食场的时间很短，需经多次反复，才能杀灭病原。所以在下雨和大风天不宜采用此法。③为保证鱼类在用药时前来吃食，在放药 前停喂1天，并在用药的几天内，选择鱼最爱吃的饲料投喂，投喂量应比平时略少些，以保证鱼在第二天仍来吃食。④如平时鱼无到一定地点摄食的习惯，那应先培养成习惯后再用药。
