我国水产养殖用微生态制剂基本情况
一、我国水产用微生态制剂研究概况
我国微生态制剂在水产养殖业中的应用研究开始于20世纪80年代初期，最早应用于养殖业的微生态制剂是“光合细菌”，主要用于调节养殖水质。在对光合细菌的培养、扩增、保存技术及应用效果方面做了大量研究工作基础上，又相继开发出乳酸杆菌属、双歧杆菌属、弧菌属、假单孢菌属、芽孢杆菌属的众多种类及硝化细菌等。然而，迄今为止对水产养殖用微生态制剂的大多数研究仅限于产品开发和使用效果方面，在诸如精确施用技术、测水施用技术、不同种类合理配伍、抑制与清除技术等方面涉及的不多，这也是在不同水域及同一水域的不同时间、不同施用量、不同施用方法所产生的效果差异较大的主要原因。
二、水产养殖用微生态制剂生产经营情况
水产养殖用微生态制剂作为一个新兴产业，经过二十多年的发展，尤其是近几年的快速发展，目前已初具规模。据不完全统计，全国已有一定规模的水产养殖用微生态制剂生产企业100多家，主要集中在山西、江苏、湖北、广东、浙江、北京等地；所生产的单一菌种制剂及复合菌种制剂多达50余种；年销售量5万多吨，销售额达5亿多元。
随着我国水产养殖用微生态制剂生产和需求量的增加，水产养殖用微生态制剂的经营企业也在迅速增加。目前，全国水产养殖用微生态制剂主要通过生产厂家直接销售、渔药销售点或饲料销售点代销、水产科学研究所或水产技术推广部门代销、个体业户代销等进行销售。在这些产品中，部分产品标签标注不完整，产品说明存在夸大效果、主要成分不明、菌种数量不符等问题，有不少产品在标明作用与用途上将自己标榜为能治百病的灵丹妙药。
三、水产养殖用微生态制剂应用情况
在大规模、集约化饲养条件下，对水产养殖病害的防治更应体现在预防上。水产养殖用微生态制剂通过调节养殖水体内的微生态平衡，调整水产养殖生物环境，净化水质，达到提高养殖品种健康水平及改良养殖环境的目的。大量的实验和生产实践证明其具有良好的效果，并且不会出现耐药性及残留或污染等副作用。现阶段水产养殖中主要使用的单一菌种微生态制剂有光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌、蛭弧菌、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、反硝化细菌等；而复合微生态制剂主要有益生素、EM菌、益水宝、生物抗菌肽等。从使用方法来看，主要有以下三种：一是直接加入养殖水环境；二是用作饲料添加剂添加到饲料中；三是养殖动物直接摄食施入养殖水体活中的菌体。目前主要是用做水质微生态调控制剂和饲料微生态添加制剂两大类，其中又以水质控制剂占绝大部分。
目前存在的主要问题
尽管水产养殖用微生态制剂在水产养殖业上的应用日益广泛，但无论在管理体制上，还是基础理论研究等方面都存在着一些问题，主要有以下几个方面：
一、管理机构和管理办法不明
水产养殖用微生态制剂似药非药，是被边缘化了的水产养殖投入品之一，到目前为止，无论是兽药管理部门还是渔业部门都没有对其进行有效的管理，渔业部门不能管和兽药管理部门没有管的问题至今没有解决，致使整个产业一片混乱，质量低下，低值竞争，掺杂使假等问题十分突出。虽然1999年农业部第105号公告公布了可以直接饲喂动物的饲料微生物添加剂菌种有嗜酸乳杆菌、粪链球菌、乳链球菌、枯草芽孢杆菌等达12种之多，但对大量作为养殖水质改良用途的水产养殖用微生态制剂没有明确的管理机构和管理办法。目前的管理主要集中在审批环节上，主要是由企业制定相关产品标准，在当地质检部门备案即取得生产资格。在这种管理模式下，质检部门对水产专业知识有限，对水产养殖用微生态制剂的特定性认识不足，但又审批了大量的水产用微生态制剂产品，导致目前水产用微生态制剂产品管理混乱，大量无生产许可证、无批号、无标准的三无产品及假冒伪劣产品充斥市场。
二、基础理论研究薄弱
到目前为止，我国的水产养殖用微生态制剂的研究大多仅限于应用效果方面，缺乏系统性和深层次的研究，在菌种选择、施用条件、施用方法和施用量、菌种间相互作用、配伍的和谐性、作用机理、对环境的影响形式和影响程度、菌体保活技术、菌体回收和消除技术等方面的研究严重滞后。此外，水产养殖用微生态制剂的生产工艺落后，质量可控性方面也缺少深入研究。虽然已有许多种微生态制剂应用于水产养殖业，但大多数是为陆生动物设计，有的菌种并不适应水产养殖动物的生物特性和养殖环境。对于复合微生态制剂而言，相互配合使用可以产生协同功效，但一旦使用不当，也可能产生副作用。在具体选用菌种上，如何选择安全、无毒副作用的菌株，并且保证这些菌株在长期使用后也不会突变成为对水生动物、环境有害菌株，更加值得研究。
此外，作为饲料添加剂用的微生态制剂保活技术也没有得到解决，严重地影响了微生态制剂的饲料添加有效性。因为在饲料中使用活体微生态制剂会受到很多因素的影响，如动物种类、不同的生长阶段和生理状况、饲料的加工过程和运输方法等，这些因素都影响活菌微生态制剂的使用效果。
三、生产企业规模小，恶性竞争日益加剧
目前水产养殖用微生态制剂生产厂家大致可以分为三类：第一类是通过GMP认证的正规渔药生产企业，拥有正规的生产车间和较先进的生产设备和检测设备，管理也比较严格，这类企业在生产渔药同时生产水产用微生态制剂。第二类是未通过GMP认证的渔药生产企业，这些企业原本就是渔药生产企业。按照农业部公告要求，必须在2005年底前完成GMP认证，这些企业因为企业不达标，未能通过GMP认证，失去了继续生产渔药资质，从而企业转向以生产水产养殖用微生态制。
剂为主的“非药品”生产经营，以达到继续经营的目的。第三类则就是生产诸如水产用微生态制剂的一些生物制剂企业，随着生物科技的广泛应用，这类企业发展势头很好，一些生产企业达到了相当规模，但这类企业中的大部分生产技术水平落后，对产品只是简单的分装或进行简单的复配，属于典型的作坊式生产，产品质量不可靠，而把主要精力放在市场营销上。无论是渔药行业还是水产用微生态制剂都是近年来才得到快速发展，大部分企业资金短缺，生产条件简陋，生产规模也很小，企业无法形成规模效益，产品的重复性生产问题很突出，如产品雷同，科技含量低。行业内的恶性竞争日益加剧，个别企业甚至以牺牲质量为代价，生产假劣微生态制剂。水产养殖用微生态制剂市场的恶性竞争和混乱等不但制约了水产养殖用微生态制剂行业的健康发展，也严重扰乱了水产养殖用微生态制剂市场的正常秩序，也给监管工作带来一定难度。
