生态养鱼是利用水产养殖生态系统内生物与环境因素之间，以及生物与生物之间的物质循环和能量转换关系，加以有目的的人工调控，建立起新的生态平衡，使自然资源得到有效利用，以充分发挥其水产养殖 生态效益、经济效益和社会效益。王树林同志多年从事水产技术推广，在长期实践中，运用生态养鱼的基本原理，实行套养、轮养、农渔结合等多种方式，积累了一定的经验。本刊将连续刊登王树林在稻田养鱼、养鳝，大麦田育鱼种，蟹芹、河蟹油菜轮作，青虾沼虾轮养等方面的技术，供渔 民、农民朋友参考。稻田育蚓养鳝技术 近年来，盐都县一些农户采用稻田培育增殖水蚯蚓用来养殖黄鳝。这是一种充分利用水稻田进行生态养鱼的生产方式，即通过在稻田建池，引种培育水蚯蚓，供黄鳝自行取食，加之稻田中丰富的天然饵料及适宜的水质为黄鳝提供了良好的生长环境，而黄鳝在稻田中往来觅食活动，疏通田泥，捕食害虫，又创造了有利于水稻生长的环境条件。稻田育蚓养鳝，一般每亩可增收稻谷30～50公斤。采用此法，除做好稻田养鳝的一些常规工 作外，重点还要做好以下工作：
一、稻田蚓池建设
一般在稻田中央，建长10～30米、宽1～2米、深0.2～0.25米，占黄鳝稻田养殖总面积的10～15％。先在其池底铺垫一层甘蔗渣或玉米秸秆（需切碎）或其他疏松剂，用量为每平方米2～3公斤， 然后铺上一层污泥，总厚度为10～12厘米，加水淹没基面，浸泡2～3天 后施牛粪、鸡粪或猪粪，每平方米10公斤左右。接种前再在表面敷一层厚 度3～5厘米的污泥。另外在泥面上薄撒一层经发酵处理的饲料（由麸皮、米糠、玉米粉或面粉各按1/3混合而成）。每平方米撒150～250克。最后加水，使培养基面上有3～5厘米深的水层，这时即可引进水蚯蚓种。
二、蚓种的采集与接种
水蚯蚓的种来源于野外采集。在城镇近郊的 排污沟、港湾码头，禽畜饲养场、屠宰场的废水坑凼及食品厂排放、废物 的污水沟等处都有，可就近采集。采种可用每寸24目的密眼聚乙烯手抄网 采捕，也可连同污泥、废渣一起运回，因为其中含有大量的蚓卵。接种比 较简单，即把采回的蚓种均匀撒在稻田的培养基面上，引种密度以每平方 米培育面积500～750克蚓种为宜。
三、饲养管理
1.投饲 水蚯蚓特别喜吃具有甜酸味的粮食饲料。禽畜粪肥、生活污 水、农副产品加工后的废弃物也是它们的优质饲料。但是所投饲料（尤其 是粪肥）必须充分腐熟发酵，否则它们会在蚓池内发酵产生高热“烧死” 蚓卵与幼蚓。粪肥可按常规在坑凼里自然腐熟。粮食类饲料在投喂前16～20 小时加水发酵。在20℃以上的室温条件下拌料，加水量以手捏成团，丢下 即散为度，拌好后铲拢成堆，拍打结实，盖上塑料布即可。如果室温在20 ℃以下时需加酵母片供其发酵，用量是每1～2公斤干饲料加1片左右。一 般在头天下午3～4时拌料，第二天上午即能发酵熟化。揭开塑料布有浓郁 的甜酸酒香味即可投喂。
2.水深 稻田中央蚓池水深控制在3～5厘米比较适宜，过深过浅都 会影响水蚯蚓生长，尤其是盛夏高温期池水宜深些，以减少光辐照，最好 预先在稻田中央蚓池上空搭架种植藤蔓类作物遮荫。池水不能太深，过深 会使水底层溶氧减少，不利于好气性微生物的活动，使投喂的饵料和肥料 不易分解和转化。在缺氧情况下，水蚯蚓会增大身体表面积和加剧身体尾 部的颤动，促使水流更新来加大呼吸量，这样会消耗大量能量，严重的会 成团浮起窒息而死。另外，每亩养殖池每秒种有0.005～0.01立方米的流 量就足够了。水蚯蚓对水中农药等有害物质十分敏感，工业废水、刚喷洒 过农药的田水或治疗鱼病的含药池水要严禁入池。
四、鳝种放养
稻田插秧后，应及时放养鳝种。放养时要选择无病无 伤、规格大小基本一致的个体，以防互相残食。一般每亩稻田放养的黄鳝 规格以15～30厘米为好，每亩约放养鳝种0.8～1万尾。
五、黄鳝摄蚓
水蚯蚓繁殖能力强，孵出的幼蚓生长20多天就能产 卵繁殖。一般稻田蚓池接种30天后便进入繁殖高峰期。黄鳝摄食水蚯蚓， 采取头天晚上断水或减少水流量，造成蚓池缺氧，使水蚯蚓在培养基面， 上呈“蚓团”，此时让黄鳝可自行取食，或用每寸24目的密眼聚乙烯网布 做成手抄网舀取水中蚓团饲喂黄鳝。水蚯蚓饵源不足时，可投喂小杂鱼、 小虾、螺、蚌、蚬肉、鲜蚕蛹、切碎的禽畜内脏及下脚料，并适当搭配麦 芽、豆饼、豆渣、麸皮。也可投喂人工配合饲料，一般一次投喂量为所养 黄鳝总体重的2％～3％，其它管理措施与常规的养鳝方法相同。
早稻田养殖青虾，既可改善稻田生态环境，又可增产增收，是一项很 有发展前途的养殖模式。只要坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切 实加强饲养管理，早稻田养青虾，在保持稻谷稳产的同时，还能获得亩产20～ 30公斤的青虾产量，取得比较好的经济效益。其主要操作技术要点是：
一、选好田块，开好虾沟。养殖青虾的早稻田要求水质清新、水位稳 定。为此，要选择靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块，经过翻 整耙平，可在田的一头开挖2米宽1米深的虾沟或在田四周及田中间开成 “田”字型宽1米深0.8米的虾沟。建好进排水系，灌好水，严防野杂鱼 混入。
二、适时放种，提高成活率。虾种应在稻苗返青（约插秧后一个星期） 后放养，通常放养当年人工培育成的幼虾，规格为2000～5000只/公斤， 每亩可放苗1～1.5万尾。选择阴雨天或晴天的早晨，分点投放，使整个水 域都有幼虾分布，避免幼虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷， 放养后加灌水，使稻田水深保持在15～20厘米。平时要注意保持水位稳定， 避免因水过浅影响虾苗游动及生长。
三、科学投饵，加强管理。幼虾放养后，立即开始投饵，一般可用麸 皮、豆饼、或鱼（虾）用颗粒饲料投喂，还应适当投喂一些螺蛳、贝肉、 鱼肉等动物性饵料。每天投喂2次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按在田 虾体重的2％～4％掌握，根据季节、天气和青虾吃食情况，合理调整，使 虾吃饱吃好，促进生长。 早稻田养虾的田间管理，要强调以下几点： 1.坚持定期换水，保持稻田水质清新。特别是夏秋高温季节更要勤换 水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内水位稳定，为青虾生长提供一个良 好的生态环境。 2.养虾稻田尽量避免施用农药，必要时宜选择一些高效、低毒、低残 留的农药。其施药方法：粉剂应在早晨施，因早晨有露水，粉剂大部分沾 在水稻茎叶上；水剂下午喷洒，因为下午稻叶干燥，大部分药液均吸附在 水稻上。在施药前应将田中加满水，施药后5～6小时换新水，防止农药残 留，危害青虾。 3.注意清除敌害。蛙、蛇、水老鼠等都会吞食青虾，要采取有效方法 及时消灭。
四、实行轮捕，适时收获。早期放养的幼虾，经过2～3月的饲养即可 达性成熟，在池中自行繁殖，密度过大。个体大小不均，不利于虾的生长。 因此从9月份开始即可分期捕捞，捕大留小。捕捞方法有：虾笼诱捕、虾 罾扳捕、捞海赶捕等。至11月份，青虾已停止生长，可用干池法将稻田水 排干，捕净余虾。个体较大的可直接上市出售，个体较小的可另行放养至 明年5～6月份起捕出售。
五、青虾越冬，确保安全。青虾越冬分为幼虾越冬和亲虾越冬两种。 幼虾越冬是指那些8～9月份繁殖的虾苗，到12月份还未长到商品规格的 小虾，通过越冬，留待翌年3～4月份作为放养的虾种；而亲虾越冬，则是 对选留下来待来年繁殖用的亲虾，让其安全越冬，并对其进行强化培育， 达到产卵繁殖要求。因此，搞好青虾越冬是发展青虾养殖生产十分重要的一环。
