生物学特性
1．形态特征：体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起。头较小，眼较大，口亚下位呈马蹄形，上颌包着下颌，吻圆钝、能伸缩。有颌须2对。咽齿呈多样性，齿式数量不等。鳃耙短小，呈三角形适中排列，数量为19-30。背鳍条17-21，第一硬刺起于体背最高处，与腹鳍基相对，最后一硬刺后缘呈锯齿状。臀鳍条5，后端达尾鳍基部，最后一硬刺亦呈锯齿状。胞鳍条15-17，末端圆，腹鳍条8-9，末端尖，未达肛门。尾鳍叉形，鳍条20-24。体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有一行完整的鳞片，背鳍两侧各有一行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直，不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。
2．生活习性：德国镜鲤的生长温度为15℃-30℃，最适生长温度为23℃-29℃。不喜欢过肥的水质，要求水中溶解氧6氧克/升以上，PH值7-8，较耐寒，可以在1℃-3℃的水体中安全度过150天左右的越冬期。饲养期间，喜欢在池边浅水处生活。比一般鲤鱼容易捕捞。
3．食性：德国镜鲤为杂食性鱼类。仔鱼期以浮游动物为食，夏花（体长3厘米）以后可投喂人工饲料，也食池塘中的摇蚊虫、水生昆虫等底栖生物。投喂高蛋白质饲料，可加速它的生长。在水温23℃-29℃时，摄食强度最高，生长最快；水温高于这个范围，生长速度反而降低；水温低至14℃，摄食明显减少，4℃-6℃时摄食停止。其摄食强度、生长与水中溶氧量有密切关系，水中溶氧量在7-9毫克/升，对饲料需要量大，生长最快；当溶氧量降至3-6毫克/升时，摄食量下降50%，当溶氧量为0.5-2毫克/升时，则减少75%。
4．生长：当年鱼的生长，采用池塘条件相似的相邻塘，从夏花至鱼种与野鲤和荷包红鲤进行生长对照，重复3次，试验结果是，德国镜鲤体重分别比野鲤和荷包红鲁增重31.2%和35.6%。
2龄鱼的生长，采用同塘与野鲤、荷包红鲤进行生长对照，重复2次，试验结果是，德国镜鲤的体重分别比野鲤、荷包红鲤增重33.4%-38.6%。
德国镜鲤选育系和未选育原种的生长对照，经3年重复试验，当年和2龄鱼选育系比未选育的原种体重分别增重9.8%和11.3%。
繁殖特性
德国镜鲤初次性成熟年龄，雌性4-5龄，雄性3-4龄，体重在1500克以上，体长在250毫米以上。3-5千克雌鱼的怀孵量在60万-90万粒，产卵量在30万粒左右。雌、雄性比为1：1。性腺1年成熟1次，分批产卵。繁殖水温在18℃以上，最适水温19℃-22℃，东北地区产卵期在5月中旬至6月末，可采用自然产卵和人工催产两种方法，但以人工催产较好，可以使成熟亲鱼集中产卵，形成苗种规模化生产。人工催产应与人工授精、脱粘孵化相结合最好。
养殖技术
德国镜鲤适于池塘养殖，也可以在网箱饲养，池塘水深在1.5-2米为宜，水质肥度适中，无污染，并可随时灌注新水，放养前，必须清除过多塘肥，用生石灰消毒。
1．苗种培育：
夏花培育池以2000-3333平方米（3-5亩）池塘为宜，放养鱼苗密度10万尾/667平方米，以施肥培育轮虫、枝角类或投放人工发塘料。放养后，每天巡塘并注意观察水质，定期补加新水。鱼种饲养以6667平方米（10亩）左右鱼池为宜，放养夏花密度4000-5000尾/667平方米，投喂人工饲料，同时加强池塘的饲养管理。
2．商品鱼饲养方法：
商品鱼可单养，也可混养，但以高密度单养效果最好。池塘以6667-13333平方米（10-20亩）为宜，水深2米。放养规格为50-100克鱼种500-700尾/667平方米，混养，占总放养量的5%-10%。投喂人工全价颗粒料，日投饵量为鱼体重的5%，每天注意巡塘，观察鱼吃食情况，定期消毒及补加新水。
3．品种培育
为了提高该鱼的抗病能力和适应我国池塘肥水养殖条件，采用混合选择方法，即从群体繁殖的后代中逐代选择抗病力强的个体留种，选择强度为5%-10%。经10年4代选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系，选育系较原种在生长、抗病力方面都有了很大提高。
病害及防治
德国镜鲤从夏花至成鱼病害不断，几乎每个月都要进行1次池塘消毒或投喂药饵，从1龄鱼至3龄鱼池塘饲养的总成活率仅在60%左右，但抗寒能力较强。池塘饲养期间常见的鱼病有九江头槽绦虫病、粘孢子虫病、锚头鳋病、鱼虱病、赤皮病、小瓜虫病和肠炎，主要发病季节为6-8月份。
预防措施是放养前对鱼池进行彻底消毒，饲养过程中定期检查，定期消毒。每半个月分别用浓度为1毫克/升漂白粉或90%的晶体敌百虫全池泼洒1次，对绦虫病和肠炎病可分别投喂含有敌百虫和磺胺（或痢特灵）的颗粒饲料。同时用药后及时灌注新水，加强饲养管理。
