室内用水水质要求 育苗室水质条件符合中华人民共和国国家标准《渔业水质标准》（GB11607--89）和中华人民共和国农业行业标准《无公害食品海水养殖用水水质》（NY5052- 2001）的规定。育苗用水均经沉淀、砂滤、紫外线消毒等三级处理。
亲鱼及催产
（1）亲鱼的采捕与暂养 目前，除暗纹东方鲀人工繁殖采用一部分人工培育的亲鱼外，东方鲀苗种生产仍依赖于产卵
期自产卵场直接捕捞临产亲鱼。捕捞工具以定置网和钓捕为主，捕获后的亲鱼立即移入室内水泥池暂养，24小时后注射激素催产。若亲鱼性腺成熟良好，即用手轻压腹部可挤出成熟卵粒及精液，则可现场采集精、卵进行人工受精，受精卵用塑料袋充氧运回育苗场。
（2）亲鱼的选择标准 亲鱼要选择体表无伤、体质健壮的个体。其中大型种（如红鳍东方鲀）要求全长40-55厘米、体重1.5-4千克；中型种雌鱼体重0.75千克以上、雄鱼体重0.5千克以上。雌鱼以腹部膨胀、生殖孔微红并向外略突为佳，雄鱼以轻压腹部有乳白色精液流出为宜。
（3）人工催产 海区捕捞的亲鱼，一般经注射1-2次催产激素后，可在产卵池中自然产卵受精。激素剂型与剂量：单独使用，每千克鱼体重注射绒毛膜促性腺激素（HCG）2000-3000国际单位或促黄体素释放激素类似物（LRH-A2）3-10微克；混合使用，每千克鱼体重注射HCG500-1500国际单位加LRH-A22-3微克。产卵池及亲鱼管理：产卵池面积以15-25米2为宜，水深1.0-1.5米；亲鱼放养密度1-2千克/米。雌雄比为1：1-2。视亲鱼摄食情况，适量投饵，每天换水吸污1次。
受精卵的孵化
（1）受精卵的识别 东方鲀的卵子为多油球的沉性卵，卵粒大（卵径一 般大于1.0毫米），淡黄色或珍珠白色，卵膜厚、不透明。刚受精的卵柔软，数小时后变硬。通常1-2天后，未受精卵或坏死的卵逐渐变成黄色，表面精糙，易被捏碎，而受精卵则为乳白色或淡黄色，卵膜光滑。
（2）受精卵的消毒 东方鲀的孵化时间较长，死卵容易滋生水霉菌等病菌，故受精卵需先用浓度为2毫升/米3的二氧化氯溶液浸泡消毒。
（3）孵化方法 孵化采用容积0.3 – 0.5米3的玻璃钢桶，底部呈漏斗状，连续充气和流水，每桶放卵10-30万粒；或用60目或80目的筛绢做成的直径60厘米、高60厘米的圆锥形网箱，吊挂在水泥池内，保持连续充气和微流水，每只网箱放卵10万粒。
室内水泥池苗种培育 苗种培育可分为前期（约10-15天，自孵出至全长4-6毫米）和后期（全长5-30毫米）2个阶段。
（1）前期培育 培育池以容积10-20米3的小型水泥池为宜。仔鱼对光线要求较弱，通常光照控制在500-1000勒克斯。放苗密度为1.5-3万尾/米3。静水、微充气培育，定期添加小球藻，使水体中浓度达到10万个细胞/毫升。仔鱼开口后，投喂强化轮虫，密度为10-20个/毫升。日换水2-3次，换水量为总水体的1/3-1/2，每天吸污1次。培育10-15天后，仔鱼全长达4-6毫米，此时齿已长成，个体大小也产生差异，开始出现相互残食现象，应及时进行分选、疏养。
（2）后期培育 培育池为容积20-60米3的室内或室外水泥池，也可为室外士池（详见土池育苗）。后期仔鱼对光的适应能力稍强，光照可控制在1-3万勒克斯。放苗密度以1500-2500尾/米3为宜。继续投喂轮虫，并增设卤虫无节幼体和桡足类，投喂密度为0 .3-1个/毫升，投喂量随鱼体增长而增加；稚鱼全长达1.0厘米以上时，全部投喂卤虫和桡足类，饵料密度为1个/毫升，同时开始投鱼肉糜，初始日投喂2次，逐渐增加至每天5-6次；至鱼苗全长1.5厘米时，改为全部投喂鱼肉糜。日换水2次，换水量为50%-100%；投喂鱼肉糜后，加大换水量或采用流水方式，日换水量200%-400%。后期培育期间，视鱼苗存活和大小差异情况，可再进行一次分选、疏养，确保鱼苗健康、快速生长。全长2.5-3.0厘米时，便达到商品鱼种规格。
室外土池生态育苗 目前，红鳍东方鲀、双斑东方鲀、菊黄东方鲀和暗纹东方鲀等的土池育苗技术已取得成功。
(1）育苗土池及育苗理化条件 育苗土池面积以0.33-0.67公顷为宜，水深1.8米以上，沙泥底质，进、排水方便。最好有淡水水源。要求水温16℃以上，盐度20-32。
（2）清池和肥水 放苗前彻底干池暴晒，后进水20---30‰厘米，带水消毒除野，药效过后，经筛绢网过滤进水0.6—1.0米，施肥养水。
（3）仔鱼下塘规格及放养密度 2-3日龄仔鱼（即仔鱼开口前后）可直接带水移入育苗土池，也可先在室内水泥池培育5-10天后方移出室外。放养密度以75-120万尾/公顷为佳。
苗种出池 人工培育的东方鲀苗种出池前应进行严格的检验和检疫，病苗、畸形苗、带菌苗等不健康苗种应全部剔除，就地销毁。
（4）孵化的理化条件 东方鲀受精卵的孵化一般对光照要求不高，只需500-1000勒克斯便可。海河鲀的适宜孵化盐度为22-3‰5，最适孵化盐度为28-32‰。而适合的孵化水温因种类不同而有所差异，红鳍东方鲀、假睛东方鲀为14-22℃，最适合16-20℃；暗纹东方鲀、双斑东方鲀为17-25℃，最适为20-23℃。
（5）仔鱼的分离 东方鲀受精卵的孵化时间因种类和水温不同而异，一般需5-10天。其仔鱼孵化前后时间可能相差96小时，为确保先孵仔鱼的质量，应及时将先孵出的仔鱼与未孵化受精卵分离。具体方法是，先停气、水，待受精孵下沉、仔鱼上浮之后，用桶带水将仔鱼全部移出。
