根据笔者近几年养殖鳜鱼的经验，认为要取得池塘养鳜高产高效，必须做好以下几方面工作：
一、 选择条件较好的池塘。池塘面积不宜过大，一般5—10亩则可，水深1．5—2米，淤泥少、进排水方便，尤以新开挖的池塘最好。
二、做好放养前的准备工作。放养鳜鱼前应对池塘进行清整，挖出过多淤泥，充分曝晒池底。于放苗前20—30天左右，放水6—8厘米．亩用75公斤生石灰全池泼洒，进行池塘消毒。消毒后灌水60—80厘米，培养水质。灌水口应用密网过滤，防止野杂鱼及敌害生物入塘。在消毒5—7天后，经放鱼试水证明清塘药物毒性消失后，使用密网全池拉网一次，以搞捞池中蝌蚪等敌害生物，每亩放鲮花80—100万尾，以豆浆或米糠投喂至鳜鱼放养前，15天后即可视饵料鱼规格投放不同规格鳜鱼。一般要求鳜鱼苗规格以5—7厘米长为好，亩放1000—1200尾 ；放鳜苗前l—2天更换池水一半，每亩用食盐5—7公斤化水全池泼洒，以澄清池水。鳜鱼下塘前应用食盐水或高锰酸钾等药物浸洗消毒。
三、把好饵料关。保持池塘充足、适口的饵料鱼是促使鳜鱼快速生长、降低饵料系数的重要措施。鳜鱼下塘后应仔细观察鳜鱼摄食状况，并估计饵料鱼密度。如发塘成功，原塘培育的饵料鱼可供鳜鱼摄食10多天，故要视实际情况随时准备补充饵料鱼；饵料鱼规格以其体长为鳜鱼体长的40％—60％左右，体高应小于鳜鱼的口径；每次投喂量以够鳜鱼4—5天食量为好，不要或多或少，时有时无。总之，要保持池塘饵料鱼足够密度，使鳜鱼较易捕食。鳜鱼摄食率在不同生长时期，不同水温条件下是不同的，为此要勤于观察，灵活掌握。当饵料鱼足够时，可观察到池面浮有大量颜色新鲜粪便，日出前或日落之时饵料鱼成群集于池边，并发现饵料鱼被鳜鱼频频追吃。投喂饵料鱼前应针对饵料的不同来源选择60—100ppm福尔马林、8ppm硫酸铜、20ppm高锰酸钾等药物对饵料鱼浸洗消毒，浸洗时间以10—30分钟为宜。
四、保持池水清新、溶氧充足。鳜鱼性喜清新水质，对生活水体的溶氧要求较高，耐低氧能力差，故要视水质及天气变化每隔31天，缓缓注人清新无污染的河水，每次注水量以池塘水量的10—20％为宜。若能保持池水微流状态则更好。一般在施用硫酸铜、硫酸亚铁合剂3—5天后要逐渐更换池水，施用福尔马林8—12小时后开始换水，以避免残留药物及死亡藻类对水质的影响。并根据天气变化灵活掌握增氧机开机时间及次数，天气闷热时，发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象，要及时开动增氧机及灌注新水，保持水体有充足溶氧。
五、及时防治鱼病。鳜公苗种期易感染寄生虫，危害较大的有：车轮虫、斜管虫、鱼虱、锚头蚤等。防治鱼虱、锚头蚤可选用0．3—0．4ppmB型灭虫灵、0．4ppm敌鱼虫、0．08—0．1ppm强效灭虫精防治。对车轮虫、斜管虫选用 0．7ppm硫酸铜、硫酸亚铁合剂 (5：2)，0．4—0．45ppm硫酸 铜、高锰酸钾合剂(5：2)防治， 效果较好。若虫害发生较为严重， 应在杀灭寄生虫后，选用杀菌药物 全池泼洒消毒。成鳜最常见病害为烂鳃病，可根据实际情况选用20ppm福尔马林加1ppm畜用痢特灵(鳃有原虫类寄生时)、 1ppm漂白粉、0．3—0．4ppm水族乐、0．3—0．5ppm二氧化氯(ClO2)高效水体消毒剂防治。如发生暴发性出血病，选用0．5ppm二氧化氯高效水体消毒剂防治，效果很好。另外，每隔15天每亩每米水深用生石灰10—15公斤化水全池泼，调节水质，预防病害。
六、适时收获上市。鳜鱼养殖4—5个月后，应捕捞起达到上市规格的商品鱼上市，既可减少池塘存鱼量，促进小格鱼的生长，又可以避免鳜鱼生长过大，降低商品价值，从而提高养殖效益。
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