冬闲蟹池养青虾，是指养蟹池塘多数在当年的11月底至12月初捕捞结束后，至翌年5月或6月初这段空闲期，可用来养殖一茬青虾，如果饲养得法，每亩池塘可产青虾25—30千克，增加效益800元左右。此法也适用于蟹病爆发，尤其是较为严重的抖抖病，导致养殖蟹死亡率极度高，几乎到了绝收地步的少数养蟹池塘；或者一些地方今年因洪涝灾害致使养殖蟹大量逃逸，为了弥补损失，这类受灾蟹池同样可以养一茬青虾。
1、池塘准备。河蟹捕捞结束后，每亩用50千克茶饼（因茶饼对存塘蟹没有影响）打碎浸泡捣烂后，全池均匀泼撒，以杀死池中野杂鱼及有害生物；每亩施经发酵的粪肥200千克或复合化肥4—5千克，以培肥水质，为虾苗提供适口的天然饵料。
2、虾苗放养。一般利用青虾专养或混养池中大量繁殖、密度较大、春节前后又达不到上市规格的多余的幼虾。规格为1—3厘米的虾苗，每亩放养10—15千克。
3、饲养管理。1—2月份天气寒冷，要加强巡塘检查，如发现水面结冰，要及时破冰增氧，防止青虾窒息死亡。3—5月份要加强水质管理，根据水质情况确定换水次数和换水量。换水时间选择睛暖天气的上午11时左右，避免新旧水温差过大。定期用漂白粉、强氯精等药物消毒。视天气、水温情况适量投喂麦粉、饼粕粉、麸皮等粉状饲料，并适当增加轧碎的螺蛳等肉食性饲料，有条件的可投喂青虾配合饲料。
4、捕捞出售。通常在5月中下旬起捕，此时大部分体长在5厘米以上的雌虾都已抱卵，可选留一部分作繁殖虾苗的亲本，其余全部起捕上市销售，腾塘作下一个周期（可养蟹、罗氏沼虾或培育鱼种）的养殖。
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