(3)清池。无论老池或新池，都要在放种前10天进行消毒，可按每平方米鳝池用生石灰0.15～0.2千克消毒。清池1 周后再注放新鲜水或沉淀过的自来水，保持水深10～15厘米。
三、鳝种的选择及投放
要从七个方面对鳝种的来源、选择及科学投放严格把关， 以提高黄鳝养殖的成活率和生长速度。
1、选择健壮幼鳝。农家成鳝养殖的鳝种来源，主要有从市场选购、 人工诱捕和培育繁殖等途径。家庭养殖最好委托当地农民按要求诱捕幼鳝， 避免损伤。健康鳝种的标志可用"体色光亮，粘液丰富，活动力强，体质健壮，规格整齐"二十个字来概括，这种鳝抗病力强、成活率高，生长发育快。 不能选购买体表暗灰、体色发白、粘液较少、活动迟钝的劣质鳝作种，对药捕、电打、钓捕造成内伤的更不能作种。
2、选择优质鳝种。诱捕的鳝种一般可分为三类：第一类体呈黄色， 体表黄褐色斑点较大，作种最佳，生长最快；第二类体色青黄，生长一般； 第三类体呈青灰色，班点细而密，生长最慢。在同等饲养条件下，经过6～7 个月的饲养其增重培数发别是第一类1∶5～6，第二类1∶3～4，第三类1∶1～2。因此，选择鳝种时，宁愿价高一点，也要收购一、二类幼鳝。
3、注意鳝种规格。由于黄鳝具有大吃小的种内残食习性， 这就要求选种时个体规格悬殊不能过大，一般以每尾重20～25克最为理想。 规格过大，鳝种成本高，增重倍数低，经济效益差；规格过小，摄食力差， 生长缓慢，当年不能上市。
4、选择投放时间。一般以春放为主。3～5月气温回升至10℃～15 ℃以上时，是最佳投放时机。此时鳝种经过越冬消耗，需大量摄食， 利于人工驯化，同时又可延长生长期，当年就可上市。
5、进行合理密养。根据池子大小、饲料来源、鳝种大小等情况， 决定合理放养密度。一般以每平方米放养规格20～25克鳝苗2.5公斤左右为宜。如饲养设备完善，饵料充足，水源不断，每平方米最多可投放5～7.5公斤。 无论放种多少，同一养殖池中规格要尽量整齐，切忌大小混杂，以免互相残食。鳝苗入池当天，应用密肯罩先将池水拉网一遍， 清除池内杂物和敌害生物，并且pH试纸测试水体，如pH值为7～8则水质较为适宜。高于8或低于6， 说明碱度、酸度太大，不能投种。也可从池中舀些水倒入盆、桶中， 先放几尾幼鳝试水，24小时后无异常反应，方可放心下种。
6、合理混养泥鳅。泥鳅喜欢上下游动， 可以起到改善池内通气条件，防止黄鳝互相缠绕和清除池中钱食等作用。但必须注意的是， 人工驯食黄鳝的特殊时期，千万不能混养泥鳅。这是因为：一是两者食性不同。 由于对人工饲料的接受能力不同，人工饲料中有一定比例的植物性饲料， 泥鳅几乎不需驯食就可适应。而黄鳝必须经过一段强制性驯食才能适应。 常常是黄鳝还未开口取食，泥鳅就一扫而光：二是两者口径不同。黄鳝口大， 可一口吞进一大块饲料，而泥鳅口小，取食需频频嗫吸，致使饲料散失水中， 降低饲料利有率；三是两者习性不同。泥鳅较活跃，在黄鳝驯食的特殊时期， 泥鳅上串下跳，使水体波动较大，造成水质污染。鉴于上述原因， 在黄鳝驯食时期结束后每平方米放养3～5尾泥鳅，可收到共生互利的效果。
7、做好鳝种药浴。鳝种入池前进行药浴消毒， 可以杀灭体表有害病菌和寄生虫，消除运输不善等原因造成的体表轻度感染性炎症。 这是提高居活率的关键措施。常用的药浴方法较多，将3%～4%食盐水，或10×10-4 漂白粉，或8×10-4硫酸铜，或10-20×10-4高锰酸钾水(即1吨水中加入10 ～20克)倒入盆桶内，浸浴鳝种，保证其体表全部浸在药液中。药浴时间如果水温高、药液浓，时间可短些，反之则长些，但一般不超过20分钟。 必须注意的是，如药浴中出现黄鳝焦燥不安，严重浮头挣扎现象， 应立即停止药浴，并连水带鳝倒入养殖池中，切忌在太阳直射下药浴。
四、黄鳝的驯食技术
1．人工驯食 黄鳝对饵料选择性强，一经长期摄食某种饲料，就很难改变其食性。因此，饲养初期必须用当地来源广、价格低、有保障的饲料不断进行驯饲。因野生黄鳝入池后有一个适应过程，这期间不但拒食，还会将入池前摄入的饵料呕吐出来。因此，一般在鳝种入池一周后才开始驯食，不可操之过急。先将池水放干，再注入新水，即可开始人工驯食。刚开始时，应尽量顺应天然条件下鳝苗的摄食习惯，在傍晚时候进行引食。引食饵料要用黄鳝最爱吃的蚯蚓、田螺、蚌肉等，将其切碎，分成几小堆放在进水口一边，并适当进水形成微流。第一次投饲量可为鳝重的1％～2％，次日晨检查，如全部吃光，第二天可投喂2％－4％。如当天未吃完，次日早上捞出残饵，仍按头天量投喂。等到吃食正常后，可在饲料中掺入来源较广的蚕蛹、蝇蛆、猪肺等动物下脚料，麦芽、麸皮、菜饼、豆饼、豆腐渣、颗粒饲料以及瓜果等饲料。第一次可加入1／5，同时减少五分之一引食饵料，一周左右即可完全正常投饲。根据黄鳝夜间采食习惯，驯饲工作一般都安排在晚上进行。但晚上投饲操作不便，要逐步改晚上投饲为白天投饲。方法是：每天投饲时间向后推迟两小时，直至延至每天上午8－9点投喂一次，下午2－3点投喂一次。此时摄食正常的话，驯饲就告成功。这是高产密养成败和养殖效益高低的最大关键。
2．饵料投喂 要实现科学高产养鳝，必须克服随意性，切实做到"四定"、"四看"原则，才能取得好的效果。（1）四定。鳝种经过驯饲养成白天摄食习惯后，就要遵守定时、定量、定质和定位原则人工投喂饵料。一是定时；水温在18℃－28℃时，为黄鳝的摄食旺盛期，每日上午9－10时、下午2－3时各投喂一次。水温在15℃－18℃或28℃－32℃时，只需在每天下午2－3时或4－6时投喂一次（具体时间以驯养成的时间为准）。二是定量；日投饵量主要根据季节水温、黄鳝规格大小、数量多少来决定。具体讲，水温在15℃左右开始投饲，日投饲量占鳝体重的3％；20℃－28℃时，可逐步增加饵料，鲜活饲料占体重的10％，其中动物性饵料占6％以上，配合饲料占2％－3％；水温低于20℃以下或高于28℃时，日投饵量占体重的5％－6％，其中动物性鲜活饵料4％－5％，配合饲料等1％－2％。由于黄鳝很贪食，往往一次吃得很多或将大块饲料吞入腹中，造成消化不良，严重的会胀死。因此，一定要将饲料切碎切细，上下午各喂一次较好。一次投饵过多，不但浪费饲料，增加成本，败坏水质，影响养殖效果，还会造成以大吃小现象。对吃不完的残食，要及时捞出。三是定质；黄鳝喜食新鲜饵料，厌食变质食物。投喂动物性饲料最好是鲜活的，病死的动物内脏、肉和血等都要煮熟后投喂，发霉变质饵料千万不能投喂。四是定位；饵料宜定点投放，这样既可使黄鳝养成集中摄食习惯，而且有利于观察摄食及健康情况，以便及时调整投饵量。投饵点个数以每百平方米2－3个为宜，最好选在阴暗处，且尽可能将投喂点
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