一、塘口清整及消毒
黑鱼套养花白鲢塘口面积以6-8亩为宜，面积过小，水质易变坏，在夏季高温季节易诱发疾病，面积过大，生产投入高，管理”也不方便。鱼塘水深2米左右，不留或少留塘底淤泥，要清除鱼塘四周杂草，夯实加固鱼塘池埂，防止渗水，、漏水。在鱼种放养前20天用生石灰彻底清塘，每亩用量100—150千克，10天后用漂白粉(有效氯含量30％)再清塘一次，每亩用量5-7千克，一个星期后可进水放鱼种。
二、鱼种投放
1.黑鱼种 黑鱼种放养时间宜在10月上旬，进塘后鱼种可摄食恢复体质，且提高越冬成活率，隔年鱼种也可在3-4月放养。下池前必须严格消毒预防，一般采用3%-5%食盐水浸泡10-15分钟后放养入池。放养规格最好选用14-18厘米鱼种，鱼种规格一致，体质健壮，无病无伤。每亩投放量约7000-8000尾，最好是当地生产的鱼种，以避免长途运输造成鱼体受伤，影响成活率厂也可避免从外地带入致病菌。
2.花白鲢鱼种及其它鱼种 花、白鲢鱼种放养时间可在春节前后，最好在春节前投放入池。一般主养黑鱼池塘每亩搭配花、白鲢200-250尾，鲤、鲫鱼60-80尾，花、白鲢规格在6-8尾/千克，鲤、鲫鱼规格在10-15尾/千克，鱼种下池前也要经过严格消毒后放养入池。
三、饲养管理
1．投饲 要坚持“四定”，一口池塘视面积大小可设1-2个食场，把黑鱼集中到食场周围，这样可形成抢食的局面，提高摄食量，减少饲料的浪费。饲料种类以淡水小杂鱼为主，辅以海水小杂鱼，吃食旺季饵料鱼投饲量为鱼重的6%-8%。在投喂前将小杂鱼洗净，喂冰冻的海水小杂鱼，化开后要用3%-5%的食盐溶液浸泡消毒20分钟，投喂方式以逐渐投喂效果好，大部分鱼吃饱后跑掉即可停喂，花、白鲢及鲤、鲫鱼不再需要投饵。
2．巡塘 主要是每天早晚两次观察鱼的摄食、活动、发病动向、环境变化情况等，定期清除残饵，捞除池塘中过剩的水草，防止逃鱼，有浮头迹象及时开动增氧机。
3．水质管理 高温季节，黑鱼摄食量大，代谢量大，水质很容易发黑发臭，造成水体恶变，不利于黑鱼生长发育，因此高温季节一般3天一小换，7天一大换，有条件的地方可采用微流水养殖，养殖水位保持2米左右，其它时间看水质变化青况进行换水，一般每周换水1/3，10-15天大换一次，闷热天气要格外注意及时换水或加注新水。
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