秋季虾苗放养时间为7月中下旬,放养规格为1.5—2厘米,因池塘水色清,不利于幼虾生长,具备繁育虾苗条件的养殖户,最好放2.0厘米以上,亩放虾苗4万—5万尾。放养虾苗初期除投喂河蟹饲料外,还要适当投喂青虾幼体饵料,河蟹料和青虾料如在同一时间投喂,投喂地点分开,这样便于青虾定时摄食。最好投喂时间分开,定点投喂。
河蟹和青虾混养的主要矛盾是河蟹的杀虫药和外用消毒药的使用对青虾影响较大,杀虫药和消毒药一般是避开河蟹蜕壳高峰,但也要兼顾青虾的蜕壳高峰。按河蟹养殖杀虫药的使用特点,8月份后仅使用一次,所以完全可以避开两个高峰。消毒药使用次数多,但进入高温季节后,一般可用微生物制剂调节水质,使用时间为10—15天泼洒一次,结合内服药的使用,可以避免使用消毒剂导致对青虾的损害。
9月份后,大多数长江蟹已完成最后一次蜕壳,变成绿蟹。而青虾进入性早熟阶段,如发现蚤状幼体量大,即用生石灰15—20克/米³全池泼洒,杀灭青虾幼体,水质要清新,适当加大换水量。整个养殖季节饲料投喂要注意观察青虾的活动或肠胃饱满度,一般河蟹先吃,青虾后吃,青虾肠胃饱满度好,说明饲料充足。
成蟹进入洄游季节,池塘水质将变混,透明度下降,此时,除水草的净化作用外,还要泼洒芽孢杆菌类等微生物制剂,确保水质透明度在30厘米以上,保证青虾在深秋季节特别是大雾天不缺氧。
河蟹捕捞操作要避免对青虾的伤害,一般用大网目的有结网地笼起捕成蟹,笼梢还要开有小洞,确保大规格青虾不在笼梢中停留。一般青虾上市亩产量能达20—30千克。
4.河蟹、青虾、鳜鱼混养
河蟹、青虾和鳜鱼混养是目前健康养殖推行的最有效的养殖方式之一。养殖技术和河蟹、青虾混养基本相同,但养殖模式有所不同。
(1)一龄幼蟹、青虾、鳜鱼混养 幼蟹放养时间在3月下旬和4月下旬,放养规格为1000—4000只/千克,亩放养量2000—3000只;5月中、下旬每亩放养野生抱卵虾1—2千克;5月中下旬每亩放养5厘米以上的鳜鱼10—15尾。这种低投入低产出养殖方式,主要集中在苏北经济欠发达地区。青虾苗种放养也可提前到2月份前,增加春季虾养殖,但幼虾下池后消毒难度太大,容易诱发河蟹暴发性病害。
(2)扣蟹、青虾、鳜鱼混养 扣蟹亩放种量大致分三种:200—300只;500—600只;800只以上。青虾亩放养量10—15千克,规格600—2000尾/千克,放种时间是上年12月至翌年2月。5月中下旬每亩放养5厘米以上的鳜鱼10—15尾,亩放鳙鱼5—6尾。
上述混养方式是利用青虾繁殖量大及性早熟的特点,给鳜鱼提供适口饵料,同时利用鳜鱼控制当年幼虾数量,以提高青虾商品虾上市的比例。春季虾起捕量以放种数来定,一般春季起捕以雄虾为主。后期适当起捕抱卵虾,起捕产量大致和放种量相等,以确保池塘幼虾数量。河蟹养殖前期以动物性饲料为主,所以抱卵虾的性腺发育一般较好。由于河蟹池塘水质清,浮游生物数量不足,所以在幼体孵出期增投粉状饲料,投喂时间为6月上旬至 7月中旬。
在起捕春季虾的同时,要加强河蟹的消毒工作,为确保幼虾出苗率,在此期间池塘消毒要尽量用刺激性小的消毒剂,如碘溴海因、澳氯海因等。进入高温季节,池塘防病应以微生物制剂为主,少用消毒剂,既对河蟹生长有利,又可提高青虾的产量,再者鳜鱼饵料也充足。虾苗繁殖与河蟹杀虫药物的处理,从6月上旬至7月中旬,要避免大部分抱卵虾孵化期间用杀虫药物,根据河蟹蜕壳特点,在此期间,一般只需用一次杀虫剂就可防止寄生虫病的发生。如池塘水质pH值偏低,影响河蟹、青虾蜕壳。要用生石灰调节,其浓度控制在5—10克/米³。秋季青虾上市亩产量15—20千克,鳜鱼成活率90%以上,规格500克/尾以上。
5.罗氏沼虾等品种和青虾轮养
青虾生长期短,与许多水产养殖品种存在季节差异,同一池塘在一年中可轮作养殖,主要品种有罗氏沼虾、南美白对虾、淡水白鲳、罗非鱼等。
温水性鱼类或虾类一般都在5月初开始放种,4月底前池塘空闲,可以利用青虾的价格差,即每年冬季青虾价格低,春节前、后至4月底前青虾价格高,获取利润,其养殖技术和鱼种池塘春季虾养殖相同。
罗氏沼虾等在7月底或8月上旬销售结束,正好可以养殖秋季青虾,其养殖技术和单养成虾秋季虾基本相同,如放养时间迟,可通过增大幼虾规格、降低放养密度来提高上市率,放养幼虾规格为2.0—2.5厘米,亩放青虾4万—5万尾。