黄鳝养殖实用技术

　　这种饲养方法，由于水质清新，饲料一定要充足。投饲时将饲料堆放在进水口处，黄鳝就会戏水争食。投饲管理参照前面饲养管理。还要加强巡视，注意保证水流的畅通，特别注意溢水孔的不可堵塞。要经常除掉残渣污物。
(三)网箱有土养鳝
　　在闲置的小坑塘中饲养，黄鳝打洞逃跑不易防止，而水泥池一次性投资较高。有农民用网箱有土养黄鳝。其土建成本由水泥池每平方米10元左右，降到了每平方米2元左右。土池子不用太深，1.2-1.5米深即可，网箱大小随池子大小而定。网箱用聚乙烯材料，密眼网的眼大小以黄鳝逃不出为宜，铺在塘底及四周，在网上垫40厘米厚的泥土，土上种茨菇等水生植物，网箱中放养鳝。
　　鳝种经消毒后下网箱，密度控制在每平方米2-3公斤。在黄鳝生长期，水深一般保持在10-15厘米左右即可；冬季防冻害，加深水位至50-60厘米，若是低洼的坑塘，最好网还高出池埂，用桩撑住，网高出池埂多少随夏季洪水季节最高水位而定。
(四)网箱无土流水养鳝
　　由于黄鳝对水质要求较高，一般饲养方式放养密度较低，因而直接制约了其养殖产量与效益提高；利用网箱流水养鳝，增加放养密度，有很高的经济效益。这种方式技术含量较高，风险也较大，因此不详细介绍。
(五)稻田养鳝
　　利用稻田养殖黄鳝，成本低，管理容易，既增产稻谷，又增产鱼，是农民致富的措施之一。一般稻田养鳝每平方米产黄鳝0.5-2.5公斤不等；可促使稻谷增产6%-25%。现介绍方法如下。
　　1.稻田的整理：不干涸、不泛滥的田块均可利用，面积不超过1000平方米为宜。水深保持10厘米左右即可。稻田周围用水泥板70×40平方厘米，衔接围砌，水泥板与地面呈90°角，下部插入泥土中20厘米左右。如果是粗养，只需加高加宽田埂注意防逃即可。稻田沿田埂开一条围沟，田中要挖“井、田、十”字形鱼怠９狄话憧?0厘米，深30厘米。在田中央或者在田进水口处挖一个占稻田4%左右的水溜，深50厘米。所有沟溜必须相通。开沟挖溜在插秧后，可把秧苗移栽到沟溜边。进排水口要安好坚固的拦鱼设施，以防逃逸。稻田饲养形式多样，可参照泥鳅稻田饲养形式。
　　2.放养和管理：放养鳝种，50克左右的每平方米放10-20尾(1-2公斤)，25克左右的每平方米放养30-40尾(1.5-2公斤)。插秧后禾苗转青时，放养鳝种。稻田养鳝管理要结合水稻生长的管理。采取“前期水田为主，多次晒田，后期干干湿湿灌溉法”。即前期生长稻田水深保持10厘米，开始晒田时，鳝鱼引入鱼溜中；晒完田后，灌水并保持水深10厘米至水稻拔节孕穗之前，露田（轻微晒田）1次。从拔节孕穗期开始至乳熟期，保持水深6厘米，往后灌水和露田交替进行到10月份。露田期间围沟和沟中水深约15厘米。养殖期间，要经常检查进出水口，严防水口堵塞和黄鳝逃逸。
　　3.投饵及培养活饵：稻田养鳝的投饵，与其它养殖方式有所不同。所投喂的饵料种类与一般养殖方式相同，投喂的方法不同，要求投到围沟或靠近进水口处的凼中。稻田还可就地收集和培养活饵料；如诱捕昆虫：用30-40瓦黑光灯，或日光灯吸引昆虫喂鱼。灯管两侧装配有宽0.2米玻璃各1块，一端距水面2厘米，另一端仰空45°角，虫蛾扑向黑光灯时，碰在玻璃上撞昏后落水。沤肥育蛆：用塑料大盆2-3个，盛装人粪、熟猪血等，置于稻田中，会有苍蝇产卵，蝇蛆长大后会爬出落入水中。水蚯蚓培养：在野外沟凼内采集种源，在进水口挖浅水凼，池底要有腐植泥，保持水深几厘米，定期撒布经发酵过的有机肥，水蚯蚓会大量繁殖。陆生蚯蚓培养见后面养殖方式。
　　4.施肥：基肥于平田前施入，按稻田常用量施入农家肥；禾苗返青后至中耕前追施尿素和钾肥1次，每平方米田块用量为尿素3克，钾肥7克。抽穗开花前追施人畜粪1次，每平方米用量为猪粪1公斤，人粪0.5公斤。为避免禾苗疯长和烧苗，人畜粪的有形成份主要施于围沟靠田埂边及溜沟中，并使之与沟底淤泥混合。
(六)庭院式黄鳝养殖
　　养鳝池在院内家宅旁，楼顶平台上因地制宜选择适宜的地方建池。若选择土池子，在池底和池壁用油毡或塑料布铺垫，缝隙处粘牢，防止黄鳝外逃。再铺上30厘米泥土，注入20厘米深水。养鳝池最好有个溢水口，口子上用密网做好防逃设施。
鳝种要求每尾重25克左右较好（即40尾/公斤），放养密度为2.5公斤/平方米。若黄鳝饵料充足水源清新，常有微流水，密度还可适当增加。
(七)浸秆养鳝
　　养鳝池浸秆有两个优点：一是为鳝鱼提供较理想的栖息地，并可避免鳝鱼之间互相纠缠。二是为各种鱼类饲料物提供自然繁殖的良好场所，解决黄鳝饲养中的部分动物性饲料。具体做法如下：
　　选择用砖头、水泥砌成的水深1米、面积20平方米的养鳝池(浸秆以底质为土质的更为有利)，在池底铺上一层厚15厘米的肥泥，在肥泥上铺一层厚10厘米禾杆或麦杆等秸秆，上覆盖几排筒瓦，便成为黄鳝栖息的鳝窝，然后蓄上40厘米深的水，一星期后，水中生出许多小虫，即可开始放养。每平方米放养3-4公斤鳝种，规格在30-40尾/公斤。投喂的饲料要减少些。
(八)黄鳝、蚯蚓、芋头混养
　　养鳝池最好是水泥底面，池中间用池1/2面积堆土畦40厘米高，另外1/2水面水位最高保持30厘米，最低不能低于10厘米。在土畦中施肥种芋头，土畦面层养蚯蚓。
　　鳝鱼白天钻进土里，晚上出来觅食，蚯蚓既是鳝鱼的活饵，又能松土助芋头生长，芋头的茎叶在夏天可为黄鳝遮荫，黄鳝的排泄物为芋头的肥料，共生互利。每平方米水面(不算土畦面积)放鳝鱼种3-4公斤。蚯蚓的培养参照鳝蚓合养。若蚯蚓做饵料不够，可适当投喂其它饵料。
(九)流水鳝蚓合养
　　这种养殖方法由于水质一直良好，且有优良的活饵料蚯蚓供黄鳝摄食，因而黄鳝不易发病，生长快、产量高、经济效益好。选择有常年流水的地方建池。砖砌水泥池，面积30-100平方米均可。池壁高80-100厘米，在对角处设进水口和出水口，均装好防逃设备。在池中堆若干条宽1.5米、厚25厘米的土畦，畦与畦之间距离20厘米，四周与池壁也保持20厘米距离。所堆的土一定要含丰富的有机质，以便于蚯蚓繁殖，黄鳝钻洞和藏身。土堆好后，使池中水深保持5-10厘米，然后每平方米土面积放大平2号蚯蚓种2.5-3公斤，并在畦面上铺4-5厘米厚的发酵过的牛粪，让蚯蚓繁殖，以后每3-4天将上层被蚯蚓吃过的牛粪刮去，每平方米加铺新的发酵过的牛粪4-5公斤。这样过14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可放入鳝种。
　　放养密度要看鳝种规格而定，以整个池包括养蚯蚓面积计算，每公斤30-40条的，每平方米放4公斤；每公斤40-50条的，每平方米3公斤。鳝种放入后，池中水深保持10厘米左右，一直保持微流水，以后3-4天将畦面旧牛粪刮去一层，然后每平方米加4-5公斤发酵过的新牛粪，保证蚯蚓不断繁殖，供鳝鱼自己在土中取食，不再投饲别的饲料。