斑点叉尾回，又名美国鲶鱼。原产于北美洲，是一种营养价值和经济价值均较高的淡水名贵养殖品种。
一、池塘选择养殖斑点叉尾的池塘应选择在水源充足，进排水方便的场所建造。经验表明，斑点叉尾正常生长要求的溶氧为3mg/L以上，溶氧若大于5mg/L时生长良好，溶氧低于5mg/L时生长缓慢，且饲料系数大。因此，进排水不便的池塘需配备增氧机，否则不宜养殖该鱼。池塘底质以壤土为好，养殖水深1．5~2m。
二、放养前准备1．清淤消毒老池塘要先将池水放干，把池底过多的淤泥清除出塘外。亩放生石灰l00kg或者用30ppm的漂白粉进行消毒。消毒后晒池两个星期。晒塘期间修好进排水闸，以利养殖期内及时换水。
2.肥塘用60目筛绢网做成锥形网袋过滤进水，使池水深60cm，亩施有机肥100kg或化肥（尿素等）2ppm。逐渐加水到1．5m。如果投放40g/尾以上的大规格鱼种，亦可以不肥塘，晒塘后直接进水至1．5m，把池水的pH值调至6．5~8.0即可投放鱼种。
三、苗种放养为缩短养殖周期，做到早放养、早上市，池塘单养斑点叉尾宜放养10~20cm的大规格鱼种，一般每亩放养1000~1500尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下塘前用5％的食盐水浸泡5~10分钟消毒。
四、饲料投喂1．饲料的选择及投喂量投喂的饲料要求新鲜、适口，放养初期饲料蛋白含量要求30％~35％，养殖中后期蛋白含量可降至25％~28％。有条件的可投喂小杂鱼、冰鲜鱼、福寿螺或蜗牛，福寿螺和蜗牛必须煮熟切碎。投喂量在放养初期为鱼体重的3％~4％，个体重达500g后为2％~3％。
2．投喂方法斑点叉尾喜欢弱光摄食，故投喂时间应选在黎明及黄昏。斑点叉尾有群聚特性，通过驯食，可按“四定”方法（即定时、定点、定质、定量）进行投喂，以提高饲料利用率。
五、日常管理与防病为避免养殖后期因池水过肥而形成“水华”，每亩池塘应搭配放养鲢60尾，鳙40尾。当鱼个体重达250g时，每晚9时至次日凌晨4时应有微流水通过池塘，水源不便的池塘应启动增氧机，以保证池水溶氧含量。定期泼洒生石灰，既可调节水质，又可起到一定的消毒作用。斑点叉尾具有抗病力强的特点，因此只要管理好水质，一般不会发生疾病。养殖中后期，每半个月投喂药饵3~5天，药饵用大蒜素和Vc拌饲制成，不但可增强斑点叉尾的抗病能力，还可促其生长。
六、收获斑点叉尾个体重达450~650g之间市场售价最好。当个体重达450g即可陆续起捕上市。一般用拉网捕捞，捕大留小。池底平坦的池塘一般第一网起捕率达70％以上，高者可达90％。捕前10小时应停止投喂。
