一、鳝池选择及准备工作
1.选池 我们选择已养殖过两年的闲置牛蛙池作试验塘，此塘口堆圩较完整、池底淤泥较少、水源充足无污染。其中池塘3.8亩，由22个小池组成，小池中间被2米宽的田埂隔开，每个小池两侧分别设有进排水口，排灌方便。
2.准备工作
（1）清淤消毒 淤泥中含有过多的病菌等病原体，利用晴天排干池水，用铁锹等工具将池底中过多的淤泥清除掉。池水留至10厘米，每亩按25千克的生石灰对水成石灰浆趁热泼洒，以杀死淤泥中的有害病菌和敌害。
（2）埋防逃网 紧靠牛蛙池的外围挖40厘米深沟并埋入聚乙烯网，网向上升高40厘米，并每隔1米用木桩固定好，进出水口用网袋扎实。
（3）埂面整理 除去埂面杂草，并将土表面向下翻松10厘米。在放蚯蚓种前三天铺上20厘米厚的培养基（主要是由家禽粪肥、草料堆集发酵而成）。
二、苗种放养
1.缮种放养 在4月16日开始投放鳝种。鳝种选自捕鳝专业户用鳝笼捕捉的幼鳝，体质健壮、规格整齐、体色为黄褐色或青灰色。规格为每千克19尾，共放养200千克。苗种放养时用3%～5%的食盐水浸洗5～10分钟，以防体表受伤感染细菌。另在5月12日每个小池中搭放2千克的泥鳅，用于防止后期因黄鳝养殖密度过大而引起的相互缠绕。
2.蚓种投放 蚓种选择个体较大，生活周期较短，繁殖力较强的大平2号。在田埂上铺好腐熟的有机质和培养土后，6月2、3日每平方米培养基投放蚓种500尾左右。方法是将蚓种均匀地撒在田埂培养基上，最后在上面铺上一层薄稻草来遮荫保湿。
三、饲养管理
1.役饵 主要利用田埂上培育的蚯蚓供鳝摄食。即在每天下午用大锹、三齿叉等工具，在蚯蚓，养殖床中逐段挖取；或向养殖床上灌水，待蚯蚓从土层中钻出来进行捕捉。投饵应做到定质、定量、定时、定位。黄鳝喜食新鲜饵料，不吃腐烂发臭物，故每日投放量应根据食台上吃食的多少来加以调整，大体上可按在池黄鳝总量的5%～8%掌握。投饵一般都在黄昏进行，每个小池中放置2～3个外框木条、底层密网制成的食台，投饵投在食台上，以便于观察黄鳝吃食和病害情况。
2.蚯蚓池管理 当蚯躬产卵繁殖群体量大时，要捕大留小采集给成鳝摄食。同时及时添加腐熟发酵过的培养基，要经常检查蚯蚓养殖床的温度、湿度，并经常松土通气，清除蚯蚓粪便，从而为蚯蚓的快速生长与繁殖提供一个良好的生态环境。蚯蚓有昼伏夜出的生活习性，尤其在下半夜喜钻出土来觅食，这时容易遭到老鼠青蛙的侵害。因此可用在田埂上放鼠药、人工捕捉等方法来消灭。
3.水质管理 人工养鳝密度高，容易滋生病原微生物，使黄鳝染上疾病。因此一定要保持池水的水质清新。养殖初期鳝池水深保持在15厘米左右，夏季加深至30厘米左右，高温天气每天坚持换水，以防水温过高和因残饵过剩造成池水发臭。平时注意及时清除食台上的饵料残渣。每隔20天用一次生石灰水，以防病菌感染。在天气闷热，或发现水面出现气泡、鱼受惊跳动、群集水面，说明水中已严重缺氧发生浮头现象，这时应及时注新水，以免黄鳝发生泛池死亡。
4.防暑防逃 夏天高温阳光曝晒，可在池子四周种植丝瓜、扁豆来搭棚遮荫，并适当在鳝池水面投放扎成簇的水花生，降温效果较好。7、8月份暴雨天气较多，黄鳝极易逃跑，因此，平时注意经常检查进出水口、防逃网是否有洞，以堵断黄鳝逃跑的出路。
四、收获及经济效益
