娃娃鱼学名大鲵，是一种珍稀名贵野生动物；它属我国二类保护动物，有很高的经济价值和科研价值。娃娃鱼胚胎诱导是发育生物学和神经生物学研究的主要动物模式。以核转移技术为基础的动物克隆，把这个技术从低等动物用到高等动物。其娃娃鱼克隆研究就是非常重要的生命科学研究模式。
娃娃鱼市场开发前景极为广阔，主要表现为它可形成现代农业、特色农业、观光农业和出口创汇型农业的龙头品种。娃娃鱼高附加值（深加工）在食品、保健品、化妆品、医药品等行业中可转化为产业化、市场化，成为拥有自主知识产权及国际竞争力的品牌。
药食价值与养殖效益
娃娃鱼肉味鲜美，是一种名贵佳肴，它在香港、台湾东南亚市场上被视为珍稀名贵补品，对人体滋补有奇效，身价昂贵。据对娃娃鱼营养检测结果表明：它的肌肉蛋白质中含有１７种氨基酸，其中８种是人体必需氨基酸。它的肌肉中ＥＡＡＩ大于牛肉和鹿肉。
娃娃鱼皮肤中含有大量的胶原蛋白和ＣＨＦ，这种胶原蛋白对人体没有排异性。它具有美白、嫩肤、祛皱容颜的功效。在人类崇尚天然美容物的今天，娃娃鱼在美容化妆品上有极大的研发价值和市场开发前景。
娃娃鱼机体中含有７０多种天然活性生物。这些生物活性物有食用、药物、化妆品、健康食品等方面有着独特的研发价值。这些活性生物它能促进人体生理活性，改善人体细胞代谢水平，促进人体蛋白质合成，提高人体免疫功能，增强人体抗病能力；延缓衰老。娃娃鱼机体中含有一种抗癌因子，它能软化癌细胞、抑制癌细胞转移。它能活人体产生抗癌因子，从而达到防癌、抗癌的目的。
娃娃鱼生长快、饵料成本低、抗病能力强、存活率高、利润大。它既适合家庭饲养，又适合工厂化集约养殖。以饲养５０平方米鱼池研究结果为例，概算效益。５０平方米一年可产娃娃鱼１３５８．１公斤，产值１３５．８万元，折合１３５．８万元，折合亩产值为１８０８．９２万元。以每亩饲养０．５－１公斤的娃娃鱼计算效益（按售价递减）见附表。
从附表得出结论是养殖一亩娃娃鱼的效益高得惊人。饲养一亩娃娃鱼的效益是饲养水鱼一亩效益的４７２．９倍；是饲养对虾（白虾、草虾）一亩效益的７０９．６倍；是饲养四大家鱼一亩效益的９４５８．１倍。
娃娃鱼饲养开发前景
由于野生娃娃鱼资源存量极少，濒临灭绝，繁殖率低等因素。因此，抓住资源锐减，尚未形成娃娃鱼商品化养殖及国内外市场需求巨大这一发展机遇，开发娃娃鱼商品化养殖，将会产生巨大的社会生态及经济效益。也有广阔的市场开发前景。
娃娃鱼是国家二类保护野生动物，养殖娃娃鱼需要办理水生野生动物驯养繁殖许可证，因而竞争性小。根据相关法律规定，子二代娃娃鱼即可上市经营，也可向农业部水生野生动植保护办公室申请娃娃鱼出口许可证。办理养殖许可证基本条件是：有资金、有场地、有鱼种苗、有技术。办证程序，先向所在地市县渔政站申请，再由市县渔政站考察、签发同意申请，然后呈报到省水产厅渔政处审批。
我们将水鱼（甲鱼）、鲟鱼和娃娃鱼养殖的市场开发前景进行对比分析后，可谓是商机无限。
（１）甲鱼：目前，国内年产量超过２００万公斤。苗种产量年超过千万尾。甲鱼是人人可养殖的品种，竞争性强。另外，甲鱼，台湾和泰国养殖产量也大。因此，甲鱼市场很快就饱和了。养殖甲鱼获得时间短，从高价位时的６００元／公斤到现在的５０元／公斤，只有２－３年时间。
（２）鲟鱼：目前国内产量可达３０万公斤，又因繁殖苗种量大，每组亲体产苗量不低于２－５万尾。因此，商品鱼和苗种１－２年就饱和了。商品鲟鱼从高价时４００元／公斤到现在的４０元／公斤，比过年只有１－２年。
（３）娃娃鱼：国内现在合法上市的产量年不足２０００公斤，苗种年---产量不足１．５万尾。娃娃鱼性成熟率低，繁殖出苗量一般每组只有１００－３００尾。未来１０年苗种年产量不会超过２０万尾。另外，东南亚国家和台湾省没有娃娃鱼资源，因此，这些国家和地区就无法开发娃娃鱼商品化养殖。娃娃鱼商品鱼市场需求量每年为１００－１５０万公斤，娃娃鱼苗种市场每年需求量不低于８０万尾。由此可见，娃娃鱼是卖方市场，未来１０年也是求大于供。
娃娃鱼养殖虽然有很大的效益和市场开发前景，但养殖者也要注意：娃娃鱼养殖周期长，一般来讲，从野生种鱼繁殖到第二子代娃娃鱼上市经营时间约７－８年。娃娃鱼性成熟率低，一般不适宜５０万元小户养殖搞繁殖，繁殖技术有一定难度。养殖娃娃鱼引种时一定要签订具有法律效力的合同，并一定要到正规的娃娃鱼繁殖场去引种。同时在签订引种合同时，一定要要求供种方注明所供应的苗种是大鲵，因为有很多假娃娃鱼一般人不会识别。小资本者可专门从事苗种饲养。
娃娃鱼人工繁殖成功至今已有２０多年，但仍没有突破娃娃鱼规模化繁殖技术。广东省珠海和广州市人工繁殖娃娃鱼也成功了８年时间。但产苗量不足５０００尾。主要问题是水中元素的断层和微量藻相不高、精卵质量差。因此，娃娃鱼人工繁殖基地必须建在娃娃鱼原产地。重点攻关提高娃娃鱼亲体培育性成熟率和精液质量的技术难关。深入研究娃娃鱼发育生物学和神经生物学。联合多学科的专家进行协作。这样才能有望实现娃娃鱼规模化繁殖。
娃娃鱼资源的保护
保护、增殖、合理利用娃娃鱼资源是我国生态环境保护的一项国策。因此，对于娃娃鱼的保护，首先是要加强《中华人民共和国野生动物保护法》的宣传教育活动，增强全民对野生动物的保护意识；加大执法力度，打击走私贩卖野生保护动物的违法行为。其次是增加娃娃鱼基础科学研究及增殖技术研究的投入，实施无公害娃娃鱼养殖和标准化，保护好娃娃鱼种质资源和品质。建立科研创新体系，走产、研、经营一体化道路；推广普及娃娃鱼繁殖技术，鼓励我国法人和公民开发娃娃鱼商品化养殖。再次是加强市场监督和管理。
