梭鱼是重要经济鱼类，适盐、适温性广，食性要求低，生产快，疾病少，养殖管理容易，经济价值较高，是沿海地区低盐度池塘和海水养殖的主要鱼类之一。近几年浙江沿海养殖梭鱼除通常的混养外，还出现了许多专养梭鱼的池塘，现将养殖情况及技术要点介绍如下。
1 基本情况
1．1 池塘条件及配套设施 面积11．5亩，呈长方形，最高水位1．8m，底质淤泥厚30cm，水质盐度3‰左右，pH值为7．5，水源充足无污染，配备2．2千瓦潜水泵一台，3千瓦增氧机一台及其它网具等。1．2 鱼种来源 由海边捕捞所得的天然梭鱼苗经7个月培育过塘所得。规格为每尾0．17kg，系无病无伤的优质大规格鱼种。
2 主要技术
2．1 鱼种放养 在1月初鱼种放养前半个月用生石灰干法清塘，用量60Kg／亩，以杀灭有害病菌和其它鱼虾类，然后注水至1m深，放养密度为1200尾／亩，放养规格为0．15kg／尾，共放养2090kg。
2．2 饵料投喂 在3月底天气好水温回升时投喂少量菜饼，隔2到3天投一次，每次投喂量为0．45kg／亩。到4月25日开始每天投喂一次，投喂量增加到0．9kg／亩，投喂时间为上午10点，5月初渐加入质量较好的银纫专用颗粒饲料(快速生长饲料)，饲料量也渐增，到5月25日投喂量为8kg／亩，并根据每天检查吃食情况增减投喂量。每天投喂2次，至6月25日，投喂量增加到14kg／亩。当水质恶化或早晨鱼类浮头严重时上午一次不投喂饵，并采取相应的措施。
2．3 水质管理 养殖梭鱼的关键之一是调节好水质，严防浮头泛塘。一般每星期加水一次，每次池水增高20cm以上。如水质变浓就抽去池水加入新水，使池水透明度保持在30cm以上，使水色呈黄绿色或黄褐色、油绿色等好水色，如变成墨绿色、蓝绿色等老水，一定要进行大换水。每天晚12点开始要开增氧机直止早晨8点以后关机。如气候不好、水质恶化要提早开机，5月底以后使池水保持最高水位。
2．4 鱼病防治 梭鱼性躁易受惊，在打水、开机等活动时易受伤，因此在塘边走动、开机时尽量少惊动池内的鱼，并且每过半个月全池泼洒生石灰一次，用量15kg／亩，以防止水霉病、赤皮病等细菌性疾病的发生。如发现有游动不正常或死亡的梭鱼，要及时诊断，对症下药。
2．5 起捕技术 近几年梭鱼价格在6-8月份为最高，因此要有好的收益，宜以起捕热水鱼为主，规格0．35-0．6kg／尾的售价最高。但在夏天起捕梭鱼死亡率较高，因此起捕方法的好坏也是影响经济效益的关键。在起捕前10天左右一定要改投莱饼等非快速生长饲料，投喂量略减。在起捕前1—2天停食，并要拉网锻炼3次以上，但也要控制好拉网时间与速度，一般在上午未浮头时拉网，第一次拉网速度要慢，不能让梭鱼跳跃、窜动太激烈，否则会撞伤和擦伤。正式拉网时速度也要慢，拉到剩三分之一塘面积时要停半小时左右，同时开增氧机，网箱暂养时一定要用泵冲水增氧，这样可减少梭鱼的死亡，一般过秤上车时成活率能达90％以上。
2．6 鱼种补放 当基本捕尽够规格梭鱼后，马上补放从海里捕得的梭鱼片子，规格为3—6cm，放养时最好先用消毒剂浸洗一下，以防病菌。补放数量视原留下的大规格梭鱼多少而定，如只留下原来的一小部分，则可补放2000尾左右／亩的梭鱼片子。
3 结果
3．1 在7-8月共拉网起捕5次，捕获总重量为3511kg，总尾数为8165尾，平均规格0。43kg／尾，收益为13．41万元，至年底又捕得达商品规格梭鱼1888．5kg，平均规格0．51kg／尾，收益4．97万元。大规格鱼种1785kg，共11155尾，规格0．16kg／尾，合计产量7184．5kg，平均亩产624．7kg，净亩产427．6kg(其中放养鱼种重182kg／亩，片子为15．1kg／亩)，商品鱼成活率86．1％，鱼种---套养成活率48．5％。
3．2 经济效益 该塘总收入21．95万元(其中自留用鱼种暂以20元／kg计)，合计成本8万元，实现纯利润13．95万元，亩利润为1．21万元。
4 小结讨论
4．1 梭鱼是本地区近几年养殖鱼类中效益最好的种类，能获得如此高的亩收益，主要原因是活梭鱼的价格超过其他养殖鱼类几倍以上，而养殖成本与养殖常规鱼类相差不多，并且梭鱼养殖病害少、生长快、食性杂而广、环境适应能力强，因此能获得高产高效益。
4．2 笔者认为价高的主要原因是市场供不应求。目前养殖梭鱼有一定的地区限制，主要是利用宁波、绍兴沿海一带的咸淡水池塘和海水池塘进行养殖，苗种来源方便，由天然捕捞获得。而对其他养殖地区来说，苗种经长途运输成活率较低，还没有单位进行规模人工繁殖，这样梭鱼的总产量就不会太大。
4．3 专养梭鱼是近几年慈溪市庵东地区的一种新的养殖模式，而更多的是以混养方式养殖梭鱼。混养的优点是不用专门为梭鱼投喂饲料，缺点是不能专门对梭鱼起捕热水鱼，只能到年底一次性起捕。此外对水质管理要求提高，特别是应加倍小心鱼类浮头泛塘。其放养密度一般是300尾／亩。
4．4 在养殖过程中，曾多次浮头泛塘而死鱼，主要原因是水质太肥，透明度只有25cm，遇连续阴天或傍晚下雷阵雨，即使当晚10点开始开增氧机也难以满足鱼类的溶氧需求。因此在养殖过程中一定要严格控制好池内水质，不能使其过肥，一旦肥度过大一定要进行大换水，同时一个10-15亩的鱼塘要求装上二台3千瓦的增氧机，以防不测。放养密度不宜过大，建议900—1200尾／亩为宜。
4．5 对养成鱼的商品规格一定要控制好，目前最受市场欢迎的是0．35-0．6kg／尾，太大或太小价格都会明显下降。因此在养殖过程中一定要定时检查，估计偏小则投喂快速生长饲料，相反应少投饵或投含粗纤维高的饲料以减缓其生长速度。
 |
