水库养鱼要获得较高产量和经济效益，其实很大程度上受到水库环境因素的制约。因此，水库养鱼应充分考虑水库的面积、水深、天然饵料等自然条件和养鱼者自身的经济条件及市场行情等因素。中小型水库之类，要根据水库的理化因子和浮游生物及库内野杂鱼数量等情况来确定放养鱼种的品种结构及规格数量。一般中小型水库在我国南方地区常以养殖花白鲢为主，再搭养部分草鱼、鲫鱼、鳊鱼等。放养鱼种数量按计划年产量而定。现按照亩产200kg的模式介绍其养殖技术。
1、鱼种投放鱼种数量：每亩投放鱼种250--300尾，鲢鳙占70％(鲢鱼：鳙鱼为2:1)，鲤、鲫、草、鲂等占30％。
2、投喂、施肥：采用以施化肥为主，有机肥与投饲料结合。施肥量常根据水库的理化因子和水中的浮游生物量来确定。水库养鱼一般要求水的透明度在30---40cm，浮游生物量要达到20mg／L，pH值在7.5左右。按常规施肥，当水温达到10℃以上时，每亩每次可施化肥10--15kg，全年施15—16次，平均20天施一次。其中5月占10％；6、7月各占20％；8月占30％；9、10月共占20％。施肥方法是用船将磷肥、氮肥分开溶解并分别泼洒于水库中上游，不要把两种化肥混合溶解使用，以免降低肥效。同时，再根据水的肥瘦兼施有机肥和饲料。
3、调节水质：每天测定一次库水透明度，根据库水变化及时施有机肥或投喂饲料。一般4—6月每次每亩施发酵的有机肥50kg，每半月施一次。6--8月，根据鳙鱼的生长情况，加喂油渣，每次每亩投喂10kg，每3--5天喂一次。方法是用船将油渣泼洒在库中上游鲢鳙鱼较集中的水域。
4、如农田大量灌溉用水：应停止使用化肥、有机肥，每天可适量投喂麸皮、米糠、油渣等饲料。
