鲍鱼是一种名贵的海珍品，近年来我国人工养殖鲍鱼发展很快，主要养殖模式有工厂化养殖、浮筏吊养、地播养殖等。沉箱养殖模式则是最近兴起的一种新型鲍鱼养殖模式。1999年，北海市海城区水产局在北海市涠洲岛进行了沉箱养殖鲍鱼试验，取得了良好效果，以下是他们的经验之谈。
一、沉箱养鲍的特点：⑴投资少。养殖规模可大可小，小规模养殖投资1-2万元即可运作，适于一般养殖户经营。⑵成本低廉。与工厂化养鲍等相比，沉箱养鲍成本非常低廉。⑶周期短。从投放种苗到收获只需5-6个月。⑷抗风浪能力强。水泥沉箱非常坚固，安置在滩涂能抗大风大浪。⑸风险低。从实践来看，成活率只要达到40％，价格即使下降到每公斤80-100元（现价为170元左右），仍可保本。
二、鲍鱼的生态特点：⑴鲍鱼食性。鲍鱼喜吃江蓠、马尾藻、裙带菜等，这几种海藻在广西沿海均很丰富。鲍鱼从体长2厘米的种苗培养到4厘米，其饵料系数约为25。⑵生长。幼鲍生长很快，从2厘米种苗生长到5厘米商品鲍，往往只需5-6个月，鲍鱼长到6厘米后，生长速度明显下降。其生长高峰在每年的9-12月间。⑶生活环境。鲍鱼喜欢在水清、流急的地方生活，试验表明，在水静、浑浊的海区养殖鲍鱼，死亡率极高。鲍鱼生活盐度要求较高，海水比重在低于1.015或高于1.026时，生长都受到抑制，甚至有死亡危险，最佳比重为1.020至1.025。适温范围为10-33℃。
三、沉箱设计：沉箱为混凝土钢筋结构。外形高度60厘米，圆周外径105厘米，内径100厘米。整个沉箱由五部分组成：⑴沉箱体，这是沉箱的主体部分。底部开有7个直径为16厘米的圆孔，箱体侧边底部也开有8个直径4厘米的圆孔，以便于水流通过。⑵沉箱盖，也是混凝土结构，使沉箱成为一个封闭的环境，盖中央开有投料口，直径为30厘米。⑶套网，用网目0.3至0.5厘米的聚乙烯网制成，安置在沉箱内壁，防止鲍鱼逃跑。⑷铁线支架，由8＃铁线组成，支撑套网。⑸鲍鱼栖息台，混凝土结构，安置在沉箱套网里面，供鲍鱼栖息。每个沉箱可放养鲍鱼600只。
四、沉箱安置：沉箱在投苗前1个月下海安置。沉箱安置点除了满足鲍鱼生态要求外，还必须有以下几个特点：潮流畅通；砾石底质；风浪小；退潮后必须能露出箱体20-30厘米，以便于养殖管理。
五、种苗选购与运输：鲍鱼种苗的规格必须在2厘米以上。要求规格均匀、无缺口、颜色鲜明、贝壳边缘生长痕迹新鲜、明显。这种种苗活力较好，适宜进行养殖。种苗购买时间一般选择在3至4月为好，8至10月也可。鲍鱼耐运输能力很强，运输时间短于2小时的，可以干露运输，长于2小时的，可用活水车运输。
六、日常管理：鲍鱼下箱第二天即可投喂饵料，进入正常管理阶段。在此阶段内，每12-15天要投喂马尾藻或江蓠一次，每个沉箱每次投饵量5-6公斤，在生长高峰期，每次必须投饵8-9公斤。每月要彻底清理笼具一次，主要是清理箱内积沙、剩饵、小虾、小蟹等。清理时要避免鲍鱼露空时间过长、碰伤或碰死。整个养殖期间，每天要记录鲍鱼活动、海水盐度、ＰＨ值、水温等情况。
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