1、尼龙箱网式养殖
选择海水清净、水流交换良好之处，养殖设备有框架、浮球及大小不等的网箱（2×2×2）m3、（3×3×3）m2或（3×3×5）m2。网目大小依放养鱼苗的体长而定。固定箱网也必须有锚碇的设备。
（1）养殖技术：鱼苗可购买海里捕捞的天然苗或繁殖场生产的2吋苗，在水泥池或尼龙网内饲养到体长10～15cm时再移到箱网或池塘中养大到上市体型，以便出售。当放养密度在50～100尾/m3时，体形成长到10～15cm须费时60天。也可在海中所设置的（1×1×1.5）m3的尼龙网内饲养，饲养密度100～200尾/m3。也可以在箱网内养殖20～50gram的稚鱼，放养密：100尾/m3。本所试验结果发现，以新鲜下杂鱼投喂能使稚鱼生长快速，体长9～10cm的稚鱼，达上市体型只需要5～6个月。
（2）饲料：在印尼当前饲养老鼠斑仍然要靠新鲜下杂鱼或同时混以人工配合饲料制成湿性丸状的饲料为主，其主要成份为蛋白质73％、脂肪6％、纤维质 3％、灰份低于16％。FCR：1：7～8 kg/下杂鱼。每天的投饵量约为体重的5～10％。
（3）病害防治：成鱼的养殖常发生疾病，原因有紧迫、病原细菌感染，寄生虫侵害及营养不良等原因。生病死亡的原因以弧菌及链球菌的感染最为严重，而病毒引起的疾病常造成肾脏组织的被破坏，原因可能是不新鲜的下杂鱼所造成，病鱼往往在病发后2～3天死亡（死亡率可达60％）。
另外原生动物的纤毛虫寄生于鳃部造成池鱼呼吸困难、浮头，最后死亡。
（4）收成：收成的体型大小可以配合市场需求，一般市场需求约在0.5～1.5 kg/尾。由放养时体重20～50 克的小鱼养成500～800 克的鱼需时10～12个月。四方型水泥池（大小约2×5×1.25m3），或圆型f5公尺×2公尺深。放养密度：15～50尾/m3（2吋苗）长成至9～10cm，需时60天。饲料仍以下杂鱼或湿性饲料为主。投饲量为体重的5～10％，每天早上、下午各一次。
3、海水池塘式
面积3000 m2池塘，作为育苗池或同时作为成鱼饲养池。放养密度为7尾/m3 （2吋苗），与虱目鱼混养时，虱目鱼放养密度为1尾/50m2。
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