刀额新对虾俗称沙虾，为杂食性，生长迅速，抗病能力较强，适宜生长温度为19℃－33℃。该虾不但在海水中养殖，经过驯养淡化也可在淡水池塘中养殖。
1、虾池的选择 以3亩－5亩为宜，水源充足，无污染。海水围塘以15亩—30亩为宜，有淡水源。池水保持在1米－1.5米，淤泥少，有良好的进排水系统，有增氧设施。放虾前一周用200ppm生石灰或30ppm的漂白粉进行彻底清塘。
2、基础饵料的培育 虾池施用无机氮肥∶磷肥=10∶1，1公斤/亩。或进苗前一周施发酵的猪粪，每亩50公斤以培养生物饵料。
3、苗的运输 一般采用尼龙袋运输。容量为30升的尼龙袋1/3装水，2/3充氧。每袋放苗5万－6万尾。水温度20℃左右时可运输10小时－15小时。
4、苗的淡水驯化 淡水池塘养殖先要将虾苗在淡水中进行驯化。方法有（1）育苗池驯化：虾苗在育苗池中需逐渐加入淡水使池水盐度呈递度下降到1.003（比重），需一周时间。（2）池塘中淡化：面积较小的池塘需加入盐卤调节盐度与育苗池中的盐度基本一致时再放入虾苗。一周内不加水，以后逐渐加入淡水，以后即可起接用淡水。若虾池过大，可在池的一边挖一深60厘米－70厘米的暂养池，每平方米放苗0.5万－1万尾。暂养池内注入盐卤调节盐度与育苗池一致，以后一个月内逐渐加入淡水直到与外界水源一致。
5、虾苗放养 当水温达18℃左右时，池水50厘米，透明度30－40厘米时每亩放0.5厘米的虾苗6万－10万尾。
6、日常管理 前期以培育生物饵料为主，中后期以配合饵料为主。后期适当投喂部分鲜活饵料达到育肥作用。投喂量以2小时内吃完为宜。养殖透明度掌握在30厘米－40厘米，中后期每7天－10天换水一次（每次换1/3）。
7、防病 养殖后期水若过肥除换水外，每亩可施生石灰10公斤，也可用0.2ppm的碘制剂辅以抗生素进行虾病的预防。
8、收获 刀额新对虾具有潜沙习性，拉网不易捕捉。一般采用定置张网进行捕捞。即傍晚在虾活动较强时，放下定置网（网上点灯），适当冲水形成一定水流，诱虾进网，每1小时收取一次，连续几次即可捕尽。
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