③网箱系统的设置与安装在选定海区的养殖地点,先做好网箱位置和投锚地点的标志(投锚位置的确定,一般主铁锚固定位置为主缆绳端点投影外水深长度的4倍以上处,副铁锚位于主缆绳投影外水深长度3倍以上处)。网箱和铁锚的标志确定后,可把已经做好的网箱框架拉到标志地点,潜入水中固定主铁锚(在主缆绳迎风浪的一端,每端装3个,分别为250kg、150kg、150kg;背风浪的一端,每端装2个,每个100kg)。然后用主锚绳把主铁锚和网箱框架主缆绳的两末端连接在一起。采用同样的方法,在网箱框架副缆绳两侧,固定副铁锚(每个50kg),再用副锚绳(直径3cm的尼龙绳)把副铁锚和框架网箱口四角处的主、副缆绳连接在一起。最后把各锚绳拉紧,然后用0.5cm的尼龙绳再把网箱绑扎在框架内每个网箱口的位置上,并把每口网箱的侧纲和吊脚绳绑扎在主、副缆绳相对应的位置上。
④工作台的配备
由于网箱系统是一个柔韧性的结构,其上难以站立进行种苗投放、饲料投喂、样品抽查、产品收获等操作和管理工作,为此采用4条0.15m×0.15m×114m的优质方木条及6块0.08m~0.10m×0.3m×8m的优质木板和0.5m×0.8m×1.2m泡沫或直径0.8m的塑料桶制作成一个8.0m×14m的浮架,套在网箱框架的上面以进行投苗、日常管理及收获等操作工作。条件允许,可在其上增加起重设施。
三、鱼种的投放
1.鱼种的选定
优良品种的选定是获得养鱼高产、高效的一项重要措施,网箱养殖的品种,主要根据市场的需求和价格、鱼种来源方便、生长快、产量高和技术成熟程度等方面来考虑。
网箱养鱼品种很多,如赤点石斑、巨石斑、青石斑、鲑点石斑、鰤鱼、真鲷,平鲷、黄鳍鲷、黑鲷、尖吻鲈,紫红笛鲷、蓝子鱼等都可以进行养殖。但从目前的市场需求,生长快、产量高和效益好的角度来看,主要还是军曹鱼、卵形鲹鲳、鰤鱼、青石班等,其中军曹鱼生长最快、产量也高、效益也很好。
2.鱼种的培育及投放
目前网箱养鱼的鱼种多数是从种苗商或种苗场购进的小规格5~10cm左右种苗,这样小规格的鱼种不适宜近海大网目网箱的饲养,一般通过人工投喂优质的鱼糜、鱼肉小碎块或人工饲料等,经过一段时间的饲养,使其达到大规格鱼种的要求不同种类的鱼种要求不同,但总的要求要比网目稍大为宜,再投到大网箱中进行商品鱼饲养。例如,大规格军曹鱼种,先把10cm左右3~5g的小规格鱼种,经过3~4个月的培育,待鱼种达到0.75kg40~45cm以上才投到大网箱中进行商品鱼的养殖。
3.鱼种的投放密度
鱼种投放的密度主要根据海区的环境条件,养殖技术及管理水平,以及对养殖对象的产品规格和产量要求来决定。一般养成产量达20kg/m3,最高可达到30kg/m3。如按20kg/m3产量来设定投苗密度每立方水体的投苗数,一个6m×6m×6m的网箱,养殖产量4000kg左右。以养军曹鱼为例,商品鱼规格要求4kg/尾,成活率95%,那么每箱要投0.75kg以上的鱼种1100尾左右。投放密度为5.5尾/m3。而养殖鱼,商品鱼规格要求为2kg/尾,成活率为90%,那么每箱投放500g/尾左右的鱼种2300尾,鱼种投放密度为11~12尾/m3。
四、网箱养鱼饲料的选择与投喂
目前网箱养殖的鱼类均为肉食性的鱼类,新鲜的小杂鱼是其生长较理想的饲料,品种有青鳞鱼、园类、脂眼鲱、小公鱼、斑等。虽然低值贝类也是很好的饲料,但是数量少,价格高,难以利用。使用小杂鱼,在大的渔港和渔汛好的季节,小杂鱼饲料比较充足,但在养殖较多的海区和渔汛不好或休渔期,小杂鱼供应困难;同时长期使用小杂鱼又破坏了鱼类资源,因此应开发使用人工配合饵料。目前人工配合饵料已应用于生产,其换肉率为1∶1.3~1.5,可单独或混合使用。
投喂方法:一般鱼种投放1~2天后才能摄食,但由于各种鱼种和规格不同也有差异,最好投苗几小时后,用些饲料试喂一下,如能摄食就进行投喂,投喂量以基本不来摄食为度。投喂方法应掌握"慢、快、慢"的原则。即开始投喂时,应少量慢放,以诱鱼类上来摄食,待鱼群纷纷上来抢食时,则应多量快投;当部分鱼类吃饱散开时,又应该少量慢投,以让小弱鱼类也能吃饱;当绝大部分鱼类不来摄食时,则可停止投喂。
投喂时间:投喂时间最好能在白天的平潮时,若赶不上平潮时,则应在海流的上方投喂,以免减少饲料的流失。在生长旺季3~10月可采用每天投喂2次,上午8~9时、下午5~6时各投一次,小杂鱼日投饲量为体重的6%~8%,人工饲料的日投饲量为4%。在水温较低的季节11~2月,鱼类摄食减少,可在中午11~12时投喂一次,投量可根据摄食情况而定。
五、网箱养鱼的日常管理
网箱养鱼除了每天投喂饲料外,还要做好如下几方面的工作。
1.定期测定养殖环境的水化因子和测量养殖鱼类的大小。如测定水温、溶氧、盐度等,以了解水环境的变化情况;每半个月或一个月测定鱼体的大小,以了解养殖鱼类的大小及生长规律情况和确定它的投饲量,做好饮料的准备和计划工作。同时,平时要做好对环境因子、气候条件,每箱养殖鱼类的品种、数量、大小,投放时间,投喂种类和数量、生长和病害等情况的记录。
2.清洗和更换网箱。网箱系统在海水中浸泡时长了,加上海水透明度大,网箱系统中附着的藤壶、牡蛎等贝类和杂藻,越来越多,堵塞网眼,阻碍了水流的畅通和水体的交换,影响鱼类的生长和降低网箱系统的浮力。因此,在日常管理中,要根据网箱系统附着物的情况和鱼体的大小,经常进行清洗或更换网箱。方法可采用人工或高压水枪喷射。把换下来的网箱,先用淡水浸泡或晒干,再敲打洗刷;另外可采用一些化学药物或防污涂料,浸泡网片,防止或减少附着生物的附着,以减轻清洗和更换网箱的劳动强度。至于更换网箱的次数和时间,要根据各个海区和附着物的附着情况而定,根据我们的试验的情况,在网片没有通过涂染处理的情况下,一般一个月左右要清洗或更换一次。从鱼种养至商品鱼出售,要更换网箱4~5次。
3.做好安全检查工作。由于网箱设置在海中,常受风浪影响,在水面上不一定能看清楚网箱的损坏、附着和鱼类的活动情况,所以要经常检查观察包括在水面观察和潜水观察网箱的附着情况,有无破损漏洞,网箱系统的固牢以及鱼类的生长活动情况等等,发现问题及时处理。经常注意收听气象预报,特别在台风到来之前,采取防御措施,检查和增加锚力,加固网箱的固定系统,如有特大的台风,要适当利用机船把网箱拖到内湾避风,待台风过后再把网箱拖回原来的养殖海区。另外,在网箱周围,鱼类很多,要严禁炸鱼现象的发生。