一、鲍的生活习性
鲍为狭温狭盐性贝类，对生活海域的环境要求水质清澈，潮流通畅，海水的盐度常年保持在3‰以上，海底为岩礁底质，并且有较丰富的大型饵料藻类生长，如褐藻、绿藻和红藻等，鲍有定居的习性，在饵料丰富的岩礁带，一般不会出现大的移动。鲍是雌雄异体，性成熟时，雄鲍性腺为奶黄色，雌鲍为浓绿色。皱纹盘鲍的繁殖适温为20℃左右，杂色鲍开始繁殖的水温为2 ℃。繁殖时，雌雄鲍将卵与精子排入水中，卵在海水中受精发育。在海水比重1.022，水温为22.5℃的条件下，从受精开始到出现第一呼吸孔形成稚鲍、一般为45天。经过大约一年的生长，壳长达到2～3cm时，即成为可供养殖及增殖用的鲍苗。
二、鲍的苗种生产
(一)亲鲍的选择
亲鲍应选择软体部肥满、活力强，无损伤的3～4龄个体，对于皱纹盘鲍其壳长最好在8cm左右，杂色鲍及九孔鲍最好在6～7cm左右，个体过大，有可能偏老龄化，个体过小，产卵量少，卵的质量有时也难以保证。
(二)催产
1.变温刺激法：将鲍按2∶1～3∶1的雌雄比，置于盛有过滤海水的孵化箱内，用70℃左右的海水缓缓加入，使水温提高2～3℃，约20分钟后，再输入低温海水，使水温比原来水温低2～3℃，与此同时进行充氧搅拌，只要性腺成熟度好，经变温刺激后，都可获得良好的催产效果。
2.干露和流水混合刺激法：将亲鲍放于阴湿处干露0.5～1小时，然后以3∶1的雌雄比例放入催产箱内，保持箱内海水循环流动，亲鲍受到干露和水流等变化刺激，1～2小时后，更会出现大量排放。
3.受精：鲍人工育苗时，精卵排放后要分别收集，然后再进行人工受精。受精应在精卵排出体外后尽早进行，每毫升海水中，卵的密度最好不超过100个，精子密度为10万～30万个。受精3～5分钟后要陆续洗卵3～5次以上，每次间隔30～60分钟，受精卵经洗卵后可移到孵化池内进行孵化，孵化密度为每毫升海水中10～50个。
4.幼体培训：幼体的密度为每升水中50～300只，浮游阶段的幼体可投放单胞藻，进入匍匐期后需投放附有饵料的饵料板供其摄食。
5.匍匐幼体培育：注意水质、投饵和充气，到第一呼吸孔出现时，可投喂一些大型海藻如浒苔等，若饵料处理不好会引起大量死亡。
三、鲍的养成
1.海上筏式养殖：养殖器以多层式养鲍笼较好，多层式养鲍笼直径45～50cm，高100～200cm，4～10层塑料盘由铁棍及塑料套管联成一体，层间距20～30cm，外包有带拉链的网衣。投饵、管理、更换网衣等均很方便，饵料以海带等海藻为主。
2.海底沉箱式养殖：养殖器材为2ｍ×2ｍ×0.8ｍ钢骨架大型网箱，下沉于海底进行养殖，也有的用上侧及两端开口，中间带若干交错排列的横隔板，开口部分有带拉链的网衣的水泥槽，下沉于海底进行养殖，饵料以投喂海带等海藻为主。这种养殖方法鲍的栖息环境比筏式养殖稳定，生长效果也好，但投饵、管理难度比较大。
3.海边围池式养殖：在潮间带选择条件适宜的地方，围堤建池、池内放置石块，水泥板，瓦片等作鲍的附着隐蔽物，向海一侧的池壁上部留有若干个通水口，作为张落潮时池内与外海水的交换通道。落潮后应使池内海水保持1ｍ左右的水深，饵料以海藻为主。
4.陆上人工养殖
（1）多层式水槽养殖：采用多层式长条形浅水槽，并与网筛，附着板等器材配套使用。水槽宽0.5～0.7ｍ，深0.3～0.4ｍ，长度一般在1～10ｍ间，层间距0.5ｍ左右，饵料有的以海藻为主，有的以配合饵料为主，养殖密度3～5cm鲍每平方米200～400个，大于6cm鲍每平方米100～150个。
（2）池内塑料箱养殖养殖池面积为20～40ｍ²，深1～1.2ｍ的水泥池，塑料箱为长39cm，宽30cm，高12cm的专用养鲍箱，每5～7个箱上下叠为一叠并加以捆绑，各捆立放于池中并排列成排，各排间留有操作通道，日给水量不少于培育水体的3～6倍，24小时连续通气，饵料为鲜海带或干海带。
四、鲍的采收
鲍的采收规格皱纹盘鲍大多按养殖鲍5.5～7cm，自然鲍7cm以上，杂色鲍养殖鲍5～7cm，自然鲍6cm以上。
由于鲍的吸附力很强，充分吸附时很难取下，有时即使勉强取下也容易造成损伤。大量采收养殖鲍时可用3％～4％的酒精麻醉等方法来剥离，少量采收或采捕自然鲍时则必须乘其活动时迅速铲取。
大量死亡的原因及对策的研究
随着皱纹盘鲍养殖规模迅速的发展，其育苗工作普遍存在着稚鲍于剥离后15—60内天出现不同程度大量死亡的现象，死亡率高达80％以上，保苗率一般维持在3—20％之间，多数育苗场的保苗率低于10％，目前此种情况一直未能得以解决。由于鲍苗大量死亡导致生产成本增加，许多场家不能维持正常生产，部分场家停产、转产，致使供养成的苗量锐减。特别值得重视的是：存活下来的鲍苗，无论放在海上或是陆地工厂化养殖的过程中，部分5cm以内的成鲍会瘦弱死亡，其症状与稚鲍死亡症状极其相似，因此不能排除成鲍、稚鲍的死亡属一种疾病所致的可能性。如果该问题不解决，不仅会增加育苗成本，而且还会影响育成期的成活率，制约着养鲍业的发展。对于造成剥离稚鲍大量死亡的原因众说不一，有机械损伤之说，也有换口饵料不适之见。目前，面对稚鲍的大量死亡，多数场家处于诊断缺少科学依据、治疗无方法、检测无手段、预防无从下手的状况。形成这种局面的主要原因就是对病因缺乏认识，对两种绝然不同的两类流行传染病不能及时作出诊断。因此找出致病因子，研究其生物学特性，筛选防治药物对达到积极预防、有效控制、彻底治疗的目的具有重要的意义。
一、材料
1.供试皱纹盘鲍稚鲍以下简称稚鲍由山东省荣成市海珍品育苗场提供。
2.抗病毒药物由武汉大学提供；抗菌素、中药材在荣成市药材公司购买。西药按自测的有效剂量计算；中药配伍粉碎后，每10ｇ加海水500ml煎至400ml后浸饵喂食。
3.五日龄鸡胚购自当地养鸡场。
二、方法
1.病症、病程的观察
1）1996、1997两年逐日对病毒性疾病病症、病程的发生与发展进行观察及统计、记录稚鲍日死亡数，用粒或毫升数表示。
2）1998、1999两年逐日对非病毒性疾病的病症、病程的发生与发展进行观察及统计、记录稚鲍日死亡数，计量方法同上。
3）观察组设平行对照，给鲍苗喂食1／2剂量的药物延长病程，以便于观察流行病的发生、发展过程。
2.防治药物的筛选和有效剂量的测定
1）依据病原体分离鉴定的结果，把药物筛选圈定在抗病毒（含病毒）、大环内酯和四环素类、中药四大类六种药物内进行。
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