我国海洋中的海水一般含磷量均在10毫克/立方米以上，对紫菜生长是否够的，但海区中的氮含量多少则因海区而异，而且有些海区是不够的，也就是缺氮肥。在这种海区，紫菜颜色呈棕黄绿色，在显微镜下观察液泡很大， 藻体生长缓慢，如不施肥则产量受到影响，尤其是当幼苗生长快速期，因气温回升，南风天气，藻体很容易发生绿变，如不及时施肥，严重时紫菜会脱落流失，轻则生长停滞影响生产，在这样情况下施肥是最有效的抢救方法，现在生产上主要施肥的方法有以下几种：
（1）喷洒汗：将肥粒配制成的5-10‰的肥料海水，喷洒到筏架框中，半浮动筏式栽培则当网帘干出以后，用1-2‰浓度的海水喷洒到网帘上。喷洒时间在来潮前1小时左右进行效果较好。
（2）挂袋法：用长形的塑料袋，装上化肥后挂在浮竹上或直接绑在网帘上，让其溶解逐渐扩散，供紫菜吸收。
（3）浸泡法：将配好的1‰左右的肥料海水，放在较大的容顺或船舱内，把紫菜网帘放在肥料海水内浸泡30分钟左右，然后将网帘重新挂到筏架上。
提高紫菜产量、质量和经济效益应采取以下综合措施：
①在采果孢子阶段应注意选种育种工作，主要要选择优良品种的种藻，包括高产优质抗病性的品种。用这种种藻采果孢子，要注意采果子的合适密度保证顺利长成丝状体。
②加强管理，搞好培养丝状体工作，作到及时采壳孢子，在壳孢子放散最盛时间采苗，以保证壳孢子为最健康的状态。
③采壳孢子的密度要适宜，以防过密或过稀而发生病烂及影响产量。
④注意网帘目的大小，网帘的排放方式和海区合理利用，以保证海水流畅，减少病害发生，从而保持紫菜在最佳条件下生长，增加收割次数和产量。
⑤适时收菜，保证原藻鲜嫩。
及时收菜既是提高产量的重要措施之一，又是保持原藻鲜嫩的重要手段，紫菜生长到一定长度后要老成，此时表层甘露糖胶、细胞间半乳糖胶分散，其中有一种不溶于水的物质会使藻体变硬，降低原藻质量，另外不及时收菜，还会因大风浪会把紫菜打掉，因此也需及时收菜，将要流失的部分提早收到手。在收割后的紫菜，原藻要严格按照保鲜原则，不要使之变质或死亡，这样才能加工出质量好的紫菜。
⑥冷藏网的应用：这是日本首先用于生产的技术，它的优点是可作替网，保持紫菜幼嫩，提高质量，也可作为预防病害。冷藏网已投入生产且证明行之有效。我国对冷藏网试验早已进行证明也有效，但是在采壳孢子时要有双倍的网帘，还要有冷库设备，这些目前因经济问题尚难实现，但从长远考虑仍应作发展的问题之一。
⑦推广深加工：不只机械加工成菜饼，而且应该制成烤紫菜和调味紫菜，同时还应综合开发，利用紫菜，制成各种形式的紫菜制品扩大消费面，提高经济效益。
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