二染色体、三染色体
鲍鱼养殖场
高死亡率逼迫养鲍另辟蹊径素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。樱桃好吃树难栽。这句俗语同样适用于鲍鱼的养殖。鲍鱼养殖成活率低、生长周期长，是困扰我国鲍鱼养殖业的瓶颈。20世纪70年代开始鲍鱼的人工养殖和增养殖，但是由于近亲繁殖，我国鲍鱼的苗种质量下降、病害频发。特别是从1994年之后，鲍鱼死亡率高达90％，很多养鲍单位被迫停产、转产、破产，养鲍业遭受重创。
怎样才能走上鲍鱼养殖的康庄大道？一直从事水产品养殖研发的大连水产学院海水养殖专家王子臣教授通过研究发现，生殖不仅影响了鲍鱼的生长，而且在生育期内由于体质下降，极容易造成死亡。于是，王教授想让鲍鱼走“绝育”之路，摆脱高死亡率的阴影。
一滴药可产生千万“绝育”鲍鱼
大连人都知道，养殖鲍鱼的数量太大，如果用人工手段给鲍鱼绝育绝无可行性。于是，如何给鲍鱼绝育成为困扰很多水产养殖专家的难题。
高等动物大都是二倍体，有生育能力，但成为三倍后，就基本丧失了生育能力。“如果能使鲍鱼的染色体复制，达到三倍体，那鲍鱼就自动绝育了。”王教授这样大胆的设想和随后的研究被列入国家“863计划”的“鲍多倍体育种研究”，进行了鲍多倍体药物诱导中试生产的高效工艺研究，建立起一整套适合规模化生产的可操作体系，它打开了一条鲍鱼养殖的康庄大道。
1994年，王子臣便与课题组开始了三倍体鲍鱼的研究，一干就是6年，通过艰苦的努力，他们发现可以用一种特殊的物质刺激鲍鱼受精卵，得到三倍体鲍鱼种苗。
为何三倍体鲍鱼没有性别之分，而且能帮鲍鱼走出死亡的阴影？王教授说，三倍体是指每个细胞中含有三个色体组的个体。但他们通过药物刺激使鲍鱼受精卵染色体加倍。三倍体是一项生物染色体技术，属染色体工程，是一门高新技术。三倍体鲍鱼由于它的不育性，可以避免二倍体鲍鱼在繁殖期间由于产卵体质下降而出现大量死亡，成活率大大提高，同时三倍体鲍鱼由于性腺不发育而使得从食物中所取得的营养不用来增长生殖腺，而是全部用于长身体，生长可以快于二倍体鲍鱼。另外三倍体鲍鱼的杂合度高，即生物体本身的对外界的抵抗能力强，使得三倍体鲍鱼的抗疾病能力也大大增强。
“绝育”鲍鱼已上市
由于王子臣课题组的努力，我国在世界上率先实施了鲍三倍体种的规模化生产。至2000年年底已生产出三倍体鲍苗400亿粒，三倍体率达到67％，在世界上首次实现了鲍三倍体的规模化生产。
王子臣说，现在三倍体鲍鱼已经上市了，大家在市场上可以买到。但是由于三倍体鲍鱼在外形上和普通鲍鱼并没有区别，所以，普通市民可能已经吃到了三倍体鲍鱼，只是不知道而已。
王教授告诉记者，三倍体鲍鱼已在广东、山东、辽宁等实现规模化养殖，而他已经无法准确地估计三倍体鲍鱼的养殖数量。
这些通过药物刺激产生的没有生育能力的鲍鱼，我们食用安全吗？这恐怕是很多老百姓最关心的问题。水产养殖专家常亚青告诉我们，三倍体鲍鱼只是通过一定的药物刺激，把来自于父亲或者母亲的染色体之一复制，使其自身的染色体加倍了。所以，“绝育”鲍鱼很安全。
“绝育”鲍鱼育苗
获国家大奖
在前不久召开的全国科技大会上，“主要海水养殖动物多倍体育种育苗和性控技术”获得2005年度国家技术发明二等奖。该项目是国家“863计划”下达的专题，包含对虾四倍体、牡蛎三倍体、鲍鱼三倍体、珍珠贝三倍体、牙鲆的性控技术和栉孔扇贝三倍体等6个独立课题。其中“鲍鱼三倍体育种育苗”是由大连水产学院独立承担并完成的课题，这些项目均属国家首创。这一项目不仅使鲍鱼的成活率提高到60％多，而且大大缩短了鲍鱼的生长周期。大连水产学院除了完成鲍鱼三倍体研究之外，还进行了牡蛎三倍体研究，目前，这两项技术均已实现了产业化，与二倍体相比，有着明显的优势，效益可观。
