垂下式养殖技术是一种较为先进的养殖方法，世界各沿岸国家较普遍地应用于水产养殖。其养殖法能立体利用水体，太平洋牡蛎采用此法进行养殖，在水中摄食时间长，生长快，单位面积产量高。同时，垂下式养殖受滩涂面积和底质的限制较小，且也不易受底栖生物敌害的侵袭，便于机械化生产。
垂下式养殖太平洋牡蛎的方式有：
（1）棚架式：这种养殖方法较为简单。适用于滩涂坡度较小，底质为泥或泥沙，风浪较平静的内湾或围垦区的深水部分，内湾水深在小潮干潮时应保持2米左右手。养殖器材有桩、毛竹、缆绳、铁丝等。桩可用木、毛竹或水泥制成，桩的长度视底质软硬程度而度，一般长度为2.5-3米。棚架的结构，在养殖区内每隔3米的距离打一桩头，桩头入土1米左右。前后两排的桩距2.5-3米，桩的上部用毛竹或缆绳缠绕牢固，棚架的长度视养殖区情况而定，这样便组成一行养殖棚架，每10行便组成一片棚架养殖区。采好太平洋牡蛎苗的附着器便可垂挂在棚架上进行中间暂养和养成。这种棚架结构，还可以利用于自然海区采苗。
（2）浮筏式：适用于内湾浅海，大潮汐干潮时水深5米以上。浮筏结构大小因地制宜，一般浮筏的大小以毛竹的长短而定，每台长度10米，宽8米。养殖器材由毛竹、锚缆、铁线、聚乙烯泡沫浮球等组成。浮筏台架的制作采用6根直径在15厘米左右的毛竹铺底，底层毛竹2根为一组，分成等距离3组。用长10米20根毛竹纵向排列于底层毛竹之上，每根毛竹的距离约40厘米，然后再用长10米4根毛竹横向等距离的排放在中层毛竹之上。毛竹每个重叠处用铁线绑扎牢固。每台浮筏的底部用150公斤聚乙烯泡沫浮球6-9个，使筏架上浮于水面，浮筏应顺流大而置，筏架四角用2500丝聚乙烯制成的锚缆系在桩头上，定置于海区。
（3）延绳式：延绳式有较大的抗风能力，适用于风浪较大的海区养殖。其基本结构用2根长70米直径为2厘米的聚乙烯绳索做为浮绠，两浮绠距离5米，浮绠两端用聚乙烯绳索做锚缆，固定于海底桩头，顺流定置于海区，浮球绑在两浮梗之间，其数量随太平洋牡蛎生长而增加，一般用量8-10个150公斤的浮球即可。
垂下式养殖太平洋牡蛎苗种的来源，可通过人工育苗或海区采苗获得，利用春季苗种在养成过程中，藤壶、贻贝、杂藻等易附着于附着器或蛎苗上，影响了牡蛎的生长，且还增加了筏架的负担。使用秋季蛎苗进行养殖，则杂贝、杂藻附着较少，秋苗下海可将5串附着器绑成一束，进行密殖暂养，待翌年春季分开养成，此时太平洋牡蛎生长速度极快。同时，还可缓和养殖筏架集中投入，降低养成成本。垂下式养殖太平洋牡蛎多采用附着面积大、比重较小的牡蛎壳、扇贝壳做为附着器。其长度以2米为宜，每串绑有10个附着器，每个附着器附苗密度一般只要达到10-15个即可用于养成。密度太密在养成过程中，易被风浪冲击脱落。附苗垂挂或平挂于棚架、浮筏的横杆、绠绳上，串间距离30-40厘米。养成周期一般为1年至1.5年。
