⑴催产时间：经强化培育的亲鱼可以在４月底或５月初催产，如浙江水产研究所1989年和1990年，分别于4月28日和5月5日进行催产，均获得成功。但一般是在5月底至6月初 催产，成功率较高。对于那些日积温低，越冬温度不到20℃，成熟度较差的亲鱼，要到7月份才能催产。
⑵雌雄鉴别：淡水鲳在外形上无明显的第二性征，仅繁殖季节雌鱼腹部略膨大，体表肋骨形状可见，在酸性水中，与雄鱼比较，体色较黑，胸部、腹鳍、臀鳍的红色较深，腹部可见明显的卵巢轮廓，而且肛门明显突出于泄殖腔外缘，这是由于卵巢挤压的结果。非繁殖季节不易区分雌雄。我们从外部形态鉴定淡水鲳的性别，在鱼种阶段已存在差异，雌鱼的颊部呈等边三角形（连接胸鳍基部直线）。雄鱼则呈等腰三角形。
⑶成熟亲鱼的选择：雌鱼腹部略膨大，后腹稍软，生殖孔微红稍突；雄鱼挤压腹部有少量精液。
⑷催产剂量：主要用淡水鲳脑下垂体进行胸鳍基部一次注射，雌鱼有效剂量3.8～7.8毫克／公斤，雄鱼1.4～4.5毫克／公斤。也可分别用绒毛膜促性腺激素（HCG）、LRH-A和鲤鱼垂体（PG）注射。如浙江水产研究所对淡水鲳的催产剂量为，每公斤亲鱼用２只PG 5mgHCG 5ugLRH-A,雌雄剂量相同，采用一次注射，效果也十分理想。
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