1、田块选择：稻田要选择水质好，水流充足，涝不淹的田园愉，土质为粘土或壤土。
2、田块工程：田内要挖各种 形状 的沟，面积小的挖成“田”字，大的挖成 形，深30-40厘米，沟宽40-50厘米，四周围开挖一深30-40厘米，宽40-50厘米环沟。
3、水稻栽培与施肥：田块要在耕地前施好磷肥，每亩用农家肥200-250公斤，尿素20公斤，插秧时间为5月中旬，若在插完秧后施用除草剂，需在施药后7-10天才能放鱼。
4、鱼苗暂养与投喂数量：鲶鱼苗必须在10厘米以上时方可放入田中，小于10厘米应在小范围内力暂养。暂养期投喂蛋黄和鱼肉泥等。等鱼苗长到10厘米以上投放，每亩投入300尾。饵料以鸡肠妇、猪血、猪下货等，每天投喂2-3资助，投喂量为鱼体重的2-8%。做到定点、定时、定量投喂。
5、日常管理：经常水质情况根据水稻和鱼生长速度，调节水位，前期水位保持在7厘米，后期水深到10-20厘米，15-20天换水一次，每次换水量为田间水量的1/3左右。
6、9月下旬开始起捕。
7、产量和经济效益：每亩产鱼55公斤，亩产值1000元，成本500-600元，利润400-500元。
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