田螺是我国的传统水产品，它肉制裁鲜美可口，风味独特，含有丰富的蛋白质、脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素，是一种深受消费者青睐的营养食品。农户利用小水面或稻田养殖田螺，可取得可观的经济效益。现将田螺养殖技术介绍如下：
一、 田螺的繁殖与生活习性 1、繁殖季节 春末夏初，水温上升到15℃时，田螺从越冬的孔穴中爬出水底摄食生长，到4月份开始繁殖，每年4月~9月是田螺产仔季节，7月~8月是田螺繁殖旺盛期。1龄~2龄雌螺可产仔40~50个。仔螺出生后生长迅速，1年可发育到性成熟。
2、生活习性 田螺是腹足类软体动物，喜栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜集于有微流水之处。田螺属杂食性动物，靠摄食水中的微一物和有机物或水生植物的幼嫩茎叶等为生，喜夜间活动，夜间摄食旺盛。
二、 田螺养殖场地选择与建造田螺养殖场地要选择水源充足、水质良好、腐殖质土壤及交通方便的地方，最好有流水。田螺池规格一般宽1.5米~1.6米，长10米~15米。池子四周应作埂，埂高50厘米左右。池子两头设进出水口，并安装好拦网，以了田螺逃逸。同时，养殖池应栽种一些茭白等水生植物，这样不仅可提高池塘利用率，而且还为田螺生长创造一个良好的生态环
境。
三、 放养量与饲养管理
1、放养密度 田螺放养一般在3月份进行，一般每平方米放养100个~200个。同时，可每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右。
2、施肥投饵 养殖池应先投施些粪便，以培养浮游生物为田螺提供饵料。施肥量视辊池底质肥瘦而定。田螺放入池后，即开始投喂青菜、米糠、鱼内脏或茶饼、豆饼等。青菜、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的1%~3%投饲，每2天~3天投喂1次，投喂应选在上午进行，投饵的位置不必固定。当温度低于15℃或高于30℃时，不需投饵。
3、水质调节
（1）螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，应保持池水流动。在春秋季节以微流水养殖为好；高温季节，采取流水养殖效果更佳。螺池水深度需保持在30厘米左右。
（2）调节水的酸碱度。当池水pH偏低时，每平方米施生石灰0.15公斤~0.18公斤,每隔10~15天施1次,使池水pH值保持在7~8。
4、田螺越冬管理 当水温下降到8℃~9℃时，田螺开始冬眠。冬眠时，田螺用壳顶钻土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但养殖池仍需保持水深10厘米~15厘米，每隔3~4天需换水1次，以保持适当的含氧量。
5、捕捞上市 田螺经过1年精心饲养，一般个体可达到10克以上。捕捞方法，可干池捕捞。捕捞时，要选择个体大的田螺留作亲螺培育，为翌年繁殖仔螺作准备。
[1]
