特征 | 雄鱼 | 雌鱼 |
胸鳍 | 第1鳍条较厚，稍尖，星波浪形弯曲（1龄即有此性状） | 第1鳍条较薄而略呈弧形 |
珠星 | 性成熟时胸鳍的前数根鳍条的背面、尾柄北部和腹鳍均有密集的“珠星”，用手抚摸有粗糙感 | 性成熟时仅眼眶及身体背部有少量“珠星” |
腹部 | 较小，性成熟时轻压精巢部位，即有乳白色精液流出 | 较大、柔软、泄殖孔稍突出，有时红润 |
1．3成熟卵子的生物学
卵子在卵巢内依靠滤泡膜和众多微血管供给养分，卵子成熟后滤泡膜即破裂，卵子从此游离于卵巢腔内的卵巢液中，这就是鱼类生殖生理上的“排卵”。成熟后的卵子受精时间较短，在水温25℃时，有时受精能力的时间约1h多。排卵后成熟的卵子若不能及时产出，卵子将因得不到足够的营养而“死亡”，变成过熟卵而失去受精能力。
2、繁殖前的准备
2．1父母亲本尽可能选出来自不同地理位置的，以免近亲繁殖性状退化。
2．2雌雄比约为1：1.5，人工授精可1：1。
2．3亲本体重要求在1kg以上。
2．4选择亲本的年龄要适宜。
2．5加强产后培育和春季喂养，采用精料和青料促进性腺恢复和发育，在繁殖前5d左右开始逐渐减食，催产前一天停食。
2．6成熟度的选择
2．6．1成熟雌亲鱼腹部膨大，卵巢轮廓明显，手触时柔有弹性感，生殖孔稍有红润。为了准确地鉴别成熟度，可用挖卵器取卵检查。
2．6．2成熟的雌鱼胸鳍第一根鳍条背面有明显的珠星，手摸体表，尾柄鳍片有粗糙感，特别是轻压腹部有乳白色的稠状精液流出，表明成熟度较好。
2．7产卵池、鱼巢、孵化设备的准备
产卵池借用四大家鱼产卵池，直径8m，高1.6m，一次催产团头鲂40组左右。用12-20个规格80X80cm的塑料旧网片作鱼巢，若用池塘孵化则用杨树根，棕榈皮，水草等做鱼巢。孵化设备借用四大家鱼的孵化桶等，若以池塘孵化则不需用孵化设备。
3、催产技术
3．1催产药物及有效剂量
单独用HCG或PG均可诱发产卵且效果较好，单独用LRH-A一般不产卵，对雌鱼来说可采用一针注射和两针注射法。
一针注射法：
(1)LRH-A4μg+HCG800--1200IU/kg;
(2)LRH-A4μg+PG3—6mg/kg;
(3)LRH-A10μg+HCG600IU/kg;
(4)LRH-A5μg+PC1—2mg/kg;
(5)PC1-2mg+HCG800IU/kg。
性腺发育一般的多采用一针注射法，若性腺发育良好，可用低剂量；
二针注射法：第一针通常用上述一针注射法的1/10剂量或只用LRH-A4μg/kg，称为“催熟针”；间隔5-10h（因成熟度的好坏，水温的高低而异）注射第二针，药物和剂量同上述一针注射法，性腺发育稍差的采用二针注射法。
对雄鱼来说，只在雌鱼最后一次注射时注射，剂量为雌鱼所用剂量的一半。
3．2效应时间
与性腺成熟度，激素效价，水温高低有密切的关系（见表2）
表2 水温与效应时间的关系
水温（℃） | 效应时间（h） |
18-19 20-21 22-23 24-25 26-27 | 12 10 9 8-7 6 |
4、产卵与孵化
产卵与孵化
产卵前1.5h开始给予微流水刺激，亲鱼发情时，雌鱼在前，雄鱼在后追逐，并不断磨擦雌鱼的腹部，亲鱼出现这种性行为预示着即将产卵。
4．1受（授）精
4．1．1自然受精与集卵 雌鱼刚产下卵，雄鱼立即排精，瞬间完成受精过程。刚受精的卵粘性较差，约1h左右粘性增强，若用旧网片作鱼巢，绝大多数卵会随着流水进入集卵池，应及时收集，以防鱼卵堆积缺氧窒息而死。收集的卵不需脱粘即可直接放放孵化桶中进行流水孵化，将网片，产卵池壁上的卵也应及时洗脱下去进行孵化，卵的比重大，有一定的粘性，孵化的流水速度应略大于四大家鱼的孵化流速；若用杨树根，棕榈皮等作鱼巢，进行池塘孵化，则不用集卵和洗脱鱼卵。产过卵的亲鱼也应与卵及时分开，以免亲鱼吞食鱼卵。
4．1．2人工授精 避免鱼卵接触水，卵子入水后受精能力丧失特别快，入水10s，受精率仅为38.5%，40s受精能力基本丧失。因此，采用干法授精好，具体操作同鲤、鲫鱼人工授精。脱粘用1kg细粘土加5kg水再加25g食盐的配制液，脱粘后放大孵化容器中孵化。
4．2 孵化
要求溶解氧不小于4mg/L，PH值7一8.5，并经80目乙纶布过滤，以防剑水蚤。
4．2．1带卵鱼巢池塘孵化 选择座北朝南向阳避风处，并提前做好清塘工作，把带卵鱼巢挂在水面下30cm处，每亩挂40一50万粒鱼卵的鱼巢。20~25℃44h鱼苗出膜;25~27℃约38h出膜，鱼苗出膜后3~4d即可取出鱼巢，出苗率一般20%左右。
4．2．2流水孵化 放卵60~100万粒/m2。团头鲂胚胎的耗氧量随着发育阶段的进行而逐渐升高，在原肠期，肌肉效应期，胚体转动期、出膜期和幼苗期耗氧量明显上升。要注意控制水流速度，一般是刚入孵化桶时水流可大一些，后逐渐减少至水面有轻度翻动即可，出膜后可适当加大水流，以苗能浮起为宜;在孵化期间要注意擦洗纱窗，尤其在出苗时;杀灭水中敌害，用90%晶体敌百虫0.5ppm，停止水流3~5min;鱼卵水霉病的防治，2ppm孔雀石绿1~2次，每次停水5~10min，并不断搅动水，以防缺氧。受精率在孵化36.5h左右原肠中期后统计;出苗率在鱼苗脱膜后2d或售苗时统计。
5、总结
综上所述，建议用人工催产，自然受精，流水孵化。其主要优点如下。
5．1大大提高了单位水面的利用率
用池塘孵化500万鱼卵需鱼池6.667~8.004hm2，而用流水孵化只用孵化桶5一6只。
5．2生产集中
池塘孵化需在催产前10一15d进行清塘，工作量大，生产一批鱼苗前后需25d左右，耗时多。流水孵化仅需一个人力，整个生产只需7~8d。
5．3出苗率显著提高
利用池塘孵化，“腰点”后转塘通常采用长2m，宽1.5m的小型三角拖网沿池边慢慢拖起，易贴网死亡，出塘率仅为20%~30%。而流水孵化，“腰点”后90%以上的苗可发塘或出售，几乎无机械损伤。
5．4 鱼巢用废旧网片代替杨树根，棕榈皮等作鱼巢，牢固无杂质，孵化环境清洁，省工省时，且易控制水霉病的发生。
5．5催产率、受精率、出苗率均高于80%。
