青背鲫具有生长快、鳞片青黑、耐操作、耐运输、耐低氧、出售价高等优点。十多年来，武汉、荆门、枣阳、鄂州、哈尔滨、郑州等地的水产专业养殖户推广、养殖该品种，均取得了显著的经济效益。
成鱼主养：面积为5－10亩，水深1．5－2米，水源充足，排灌方便。7－10亩须配备3千瓦增氧机及投饵机各一台。
1、鱼种放养。将当年″夏花″先培育25尾／500g左右的规格鱼种，在当年12月至第二年的1－2月份按亩放养青背鲫2000尾，白莲300尾，鳊鱼100尾，青鱼10尾。
2、驯食。驯食前三天不要投喂任何饲料，选择池塘中心位置，固定一个点，先人工每天上午9点，下午3：30投喂。先慢，边喂边制造响声，以形成条件反射，待大部分鱼游来时投喂的速度要加快一点。5天后，鱼就会形成上浮抢食的习惯。这样可以让，鱼吃得饱，长得快，不浪费饲料，从而降低饲养成本。
3、日常管理。确保水质肥、活、嫩、爽，鱼种下塘时透明度应保持在35cm，5－6月份池塘水深保持在1．3m。7、8、9月份高温生长季节，池塘水深应保持在2．5m左右，每星期加一次水，每次15－20cm，每半个月换一次水，使透明度保持在30cm左右。并做到每天巡塘三次，及时观察鱼的吃食及活动情况，以便随时调教饲养。
4、鱼病防治。青背鲫抗病力较强，不易发病。但还是需要对食场及池水杀虫消毒，以加强预防。在5月份水温上升至20度时，用杀虫类药物进行一次杀虫，每隔20天对池水消毒杀菌一次。发生病情，应采用内服和对池水杀菌杀虫的方式防止疾病加剧。内服是指在饲料中加鱼必康500g／500kg鱼，让鱼吸食。对池水杀菌杀虫是采用强氯精、灭虫灵对池水消毒，3天为一疗程。
