肉食性鱼类在人工养殖条件下，因它们的摄食量大，并具有相互残食的习性，特别是在投饵供不应求的情况下，常发生相互撕咬，最后导致体弱幼小者被体强或体大者所吞食，造成成活率低，直接影响养殖效益。笔者经过多年的实践和探索，现将肉食性鱼类的驯食技巧介绍如下，以供养殖者参考。
1 驯食需从苗种开始 鱼类属卵生，苗种阶段其食性较杂，当自身的卵黄被完全吸收后，便以水体中的浮游生物为食，随着生长发育，个体不断增大，消化器官和机能的逐渐完善，所食饵料开始偏向为单一性。因此，抓住苗种阶段食性较杂这个有利时机，驯食就容易得多。在收集苗种初期，开始几天可投喂煮熟的蛋黄，再在蛋黄中添加少量的豆浆混合，随着个体的增大，豆浆的比例也逐渐增加，使鱼处在苗种阶段就能吃食动植物组成的配合饵料，为幼鱼驯食奠定基础。
2 饲料的适口性 驯食鱼类的饲料一般应根据不同鱼类食性和个体的大小来确定其颗粒细度，如鳜鱼、乌鳢鱼等，当个体处在5-6cm时，其配合饵料直径为2-4mm，当个体增长在8-10cm时，饵料直径为5-8 mm，当个体达到15 cm以上时，饵料直径为10mm左右。同时，在饵料的配比上动物性饵料由多逐渐减少，以至使肉食性鱼类通过驯食后能摄食以偏重植物性为食的饵料。在驯食初期也可结合在饵料中添加适量的鱼用香味素，起到诱食的效果。
3 驯食时水质的调节 在鱼类驯食期间，一定要保持水质的清新、爽活，水体透明度为40cm左右，水中溶氧达3mg/L以上，pH值6．8～8．2为宜，在鱼类的生长旺盛期和夏秋高温季节应定期更换池水，或确保微流水，并适当增加水位，使水温控制在30℃以下，每月定期泼洒生石灰以调节水质。
4 驯食投饵坚持四定 一是定位：在养殖池的一侧或一角用40-50目的绢布做成1 m2，周边高10cm的吊篮悬于池水中，浸水深度为10～15 cm，作为饵料台。二是定质：用作鱼类驯食的饵料(包括动物性或植物性)，应做到新鲜、无污染、无霉变、无腐烂，这样有利鱼类的驯食。三是定量：在鱼类的驯食阶段，投饵量是关键，投饵量为鱼类正常吃食的80％左右，一般每次投喂在1-2h吃完为好，不宜过饱和。否则，极易引起鱼类产生厌食。四是定位：在驯食初期可增加投喂次数，日投喂3-4次，每隔3-4h投喂1次，并且以动物性饵料与人工配合饵料交替使用，至驯食中末期逐渐减少投喂次数和动物性饵料的投喂。
5 疾病防治 除经常换水，保持水质清新外，应每月定期药物消毒。可全池泼1 g／m。漂白粉(含有效氯301)或0．7 g/m3硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5：2)，可有效杀灭鱼体表的病菌或寄生虫。同时在每50ks饵料中添加黄胺胍，第1天6 g，第2-6天每天3g。还可加入鱼虫灭1号，能有效地杀灭鱼体内的寄生虫，增进鱼类食欲与食量。
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