（一）稻田培育鱼种技术
1、鱼苗放养前的准备工作
1）消毒和注水。在开厢挖鱼沟之前，田、凼中积水6-10厘米，每亩用生石灰60-75公斤消毒，将生石灰加水溶化，不待冷却即向田、凼中均匀泼洒，为了提高效果，次日可用耙子等工具将凼、田底淤泥耙动一下，使石灰浆充分与淤泥混合。消毒8-10天后，待药效全部消失即可放苗。鱼苗下池时水深保持在池深的1/3。
2）培肥水质。稻田投放鱼苗前，田水应有一定的肥度，必须在放养前施放基肥，做到“肥水下池”，让鱼苗一下池就可获得量多质优的适口天然饵料，以加快生长，提高成活率。
初下池的鱼苗吞食适口的轮虫等小型浮游动物。据试验，鱼苗下池时轮虫的每升水1万个左右，生物量20-40毫克/升为好。苗种池施肥后，首先是细菌、浮游植物大量繁殖，然后是原生动物、轮虫、小型枝角类、大型枝角类和桡足类出现，因此，肥水下塘的关键问题是掌握施基肥的时间，使鱼苗下池时正值轮虫繁殖的高峰期。
施基肥的时间和数量，应视肥料种类、池塘条件和鱼苗种类的不同而异。施肥后浮游生物出现高峰的时间也不一样，当水温在20℃以上时，一般浮游动物4-7天可以达到高峰。施用腐熟粪肥，可在鱼苗下池前4-5天进行。每亩田施120公斤，加水稀释后全池泼洒。施用大草（绿肥），应在鱼苗下池5-10天进行，每亩投放200公斤，大草可堆放在离埂边1米左右的浅水处，任其自然腐烂分解，数天后将草堆翻动，使肥分扩散到水中，待叶和嫩茎腐烂后，将根茎残残余物等捞去。应注意：如果施基肥过早，轮虫高峰期已过，枝角类特别是大型枝角类大量出现，反而与鱼苗争溶氧、争空间；施肥过晚，轮虫数量不足。鱼苗下池因缺乏适口饵料，将大大影响鱼苗的成活率。
2、鱼苗下田应注意的问题
（1） 鱼苗下田前所处水温与稻田水温不能相差过大。如果温差超过5℃，必须用田中水逐步调节容器内的水温，当容器内水温与田内的水温基本一致时，方可将鱼苗放入田内。否则，鱼苗会发生“感冒”，严重者造成大量死亡。
（2） 人工繁殖鱼苗必须待鳔充气，能平游，能摄食外界食物时方可下池（孵化出膜后4-5天）。下池过早，鱼苗游动能力弱，体质嫩，易造成死亡。
（3） 必须等清池药物的药性完全消失后才能放苗，否则会造成鱼苗大批死亡。
（4）检查池中是否残留敌害生物，清池后到放养鱼苗前，鱼苗田中可能还有蛙卵、蝌蚪、水生昆虫和残留野杂鱼等敌害。必要时，应采用鱼苗网捞1-2遍，以清除这些敌害生物。
（5）鱼苗、鱼种在运输途中不宜更换井水。因为井水一是温度低，与苗种容器中的水温差大；二是氧气含量少；三是比重大，易引起容器中水的温度不均匀现象；四是有的井水碱性或酸性较强。
3、放养
（1）品种 草鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、鲶鱼、泥鳅、罗氏沼虾、青虾等品种。
放养时间 传统放养法，放养时间一般是在水稻栽上5天左右，秧苗返青后直接将鱼苗，放入稻田饲养。现在的高产养鱼稻田，均开挖有较大的鱼凼，为延长鱼类生长期，要求初春时节即灌水放鱼，先放于鱼凼中饲养，待插秧秧苗返青后再打通沟凼，放鱼进田。
（2）鱼苗放养密度 鱼苗直接培育至夏花，一般放养密度为每亩1万尾左右。如果是小田、秧母田育种，由于水浅，放养密度为每亩4-5万尾水花即可。如果鱼苗先养至乌仔鱼苗，然后分池，一般亩放养密度为16万尾；再由乌仔至5厘米左右的鱼种，一般亩放养为2-3万尾。合理放养是提高鱼苗培育成活率的关键，同时，也节约饲料、肥料和人力。放养密度与培育池的条件、饵料与肥料的数量和质量、放养时间的早晚、饲养技术水平高低等有很大关系，条件好的地方，放养密度可大些；反之则放养量应小些。
4、鱼苗鱼种的饲养管理
1）投饲和施肥
投饲：稻田中杂草、底栖动物、浮游动物、水稻害虫等可为鱼类提供一定的饲料。但是，稻田养鱼要想取得较高的鱼产量，只靠田里的饵料生物是不够的，必须像池塘养鱼一样投喂适量的饲料。饲料投喂应实行“三定”：定时、定量、定位。要通过驯化使鱼集中在稻田坑凼中投喂，可在鱼坑凼内搭一食台，引鱼上台摄食。投饲量要根据鱼种的规格大小、数量多少而定。刚放水花的最初几天，分上、下午各喂一次豆浆，用量为每万尾0.20公斤左右，随着鱼苗长大至1.5-2厘米时，投喂一定量的麦粉、菜枯粉，同样分上、下午两次投喂。长至3厘米以后，草鱼、鲤种可投直径1-1.5毫米的配合颗粒饲料和细绿浮萍、米糠等。晴天，水深，鱼体健壮，可多投喂；阴天，闷热，水浅，要少投喂。投喂的饲料很快吃完，第二天可适当增加投喂量；鱼吃食不快，甚至还有残饵，应适当减少投喂量。
施肥：稻田中适时施肥，既可作为水稻的肥料，又可为杂食性鱼类提供部分饵料。施肥原则上是少量、多次，保持鱼凼水色常呈油绿、青绿色即可，一般每亩1次施发酵腐熟农家肥25-30公斤。
2） 日常管理：稻田放鱼后要实行专人管理，做到放后即管，一管到底。对于插秧前放养鱼类的，插秧时要将鱼赶回坑、凼中暂养，待禾苗反青后再让其游回田中。日常管理要坚持早、晚巡田，清晨观察鱼类有否浮头、患病等，傍晚检查鱼吃食情况。发现鱼类浮头，应灌新水，最好活水串灌，以增加水中溶氧。要注意检查田埂是否有鼠洞、崩塌、渗漏等现象。经常疏通鱼凼、鱼沟，防止田泥堵塞，及时铲除坑凼过杂草，捞除坑凼中草渣残饵。春耕插秧、夏收转季时严防田中泥浆回流入坑凼。高温季节，要在鱼坑、凼的一侧搭棚遮荫避暑，同时适当加深稻田水位，防止水过浅、水温过高引起鱼不适。要经常检查进、出水口的拦鱼设施，防止鱼逃跑。
3）捕获：在稻谷收割前后捕鱼，够商品规格的上市出售，不够商品规格的转入其它水域饲养。有条件的地方，可在水稻收割后继续灌深水精养，待冬末春初捕捞，实行全年养鱼。这样可以获得更高产量和效益。
起鱼时首先疏通四周围沟和田中主沟，然后缓缓排水，鱼自然集中于鱼凼中，再用抄网或网兜捞鱼。捕获时，操作要细心，注意勿伤鱼体。如捕捞鱼种，应及时置于清水或流水网箱中，使其吐尽口腔和鳃耙中的污泥，暂养1天后，经过消毒再转田、转塘继续饲养。
在有条件的地方，为了提高鱼产量，可实行轮捕轮放。平时将达到商品规格的鱼起捕上市，并根据田鱼密度适当补放鱼种。
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