为了保存、开发和利用方正银鲫优良种资资源，及考虑到养殖生产活动给鱼类带来的不断迁移，工农业生产活动对天然资源的日益增长的威胁，为防止种的变异和退化和为今后的养殖和育种实践提供优良的原种，我们综合数年调查研究资料，提出了方正银鲫原种种质标准的如下参数。
方正银鲫 [Carassius auratus gibelio(Bloch)( Fang zheng Caucian carp)，属鲤形目( Cypriniformes)、鲤科(Cyrinidae)、鲤亚科(Cyrininae)、鲫属 (Carassius)、鲫种（Carassius auratus)。
一、形态特征
1.外形
体型短，体侧扁而高，头短小，吻圆钝。口端位，斜裂。上下颌约等长。无须，眼小，位于头侧上方。鳃盖膜与峡部相连，鳃耙细长，排列紧密。背鳍具有硬刺，外缘平直，后缘锯齿粗，排列稀。胸鳍不达腹鳍。尾鳍分叉浅，上下叶末端尖。体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧深银灰色，体侧每个鳞片的边缘颜色稍深(见图 l)。
2.可数性状
(1) 背鳍、臀鳍鳍式 背鳍3(4)，16～19，多数为17；臀鳍3，5。
(2) 鳞式29[6/（6～v)]32测线鳞29～32多数为30～31。
(3)第一鳃弓左侧鳃耙数44～54，多数为49。
3.可量性状
不同体长组个体，可量性状变动值见表 l。
|
项目. 组别 |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
全长 |
42～81 |
93.1～118.0 |
190.0～215.0 |
206.4～263.2 |
|
体长 |
33～66 |
72.0～89.5 |
161.0～183.0 |
164.0～199.9 |
|
体长/体高 |
2.48 |
2.63 |
2.67 |
2.35 |
|
体长/头长 |
3.02 |
3.49 |
3.73 |
3.75 |
|
体长/尾柄长 |
6.72 |
8.39 |
8.85 |
7.94 |
|
体长/尾柄高 |
5.92 |
6.47 |
6.17 |
5.96 |
|
头长/吻长 |
3.29 |
3.68 |
3.20 |
3.08 |
|
头长/眼径 |
3.39 |
3.93 |
4.72 |
4.92 |
|
头长/眼间距 |
2.85 |
2.51 |
2.17 |
2.32 |
4.内部特征
( l)鳔 分2室，后室长为前室1.5倍左右。
(2)下咽齿 l行，齿式为4／4。
(3)肋骨 13对。
(4)脊椎骨 脊椎骨总数为颅后椎骨、腹椎骨、尾椎之和，即
30～31＝4十(12～13)+14。
(5)腹膜 灰黑色和黑色。
(6)肝脏 肝脏肥大、柔软、褐红色，几乎覆盖整个肠脏，其重量占体重的6.5％～7.4％。
(7)消化道长度 消化道较长，可达体长的4倍～5倍。
二、生活习性
生活于水体底层，杂食性，偏重植物性。
三、年龄与生长
不同年龄组的鱼体长和体重的实测值见表2。
表2 全体长和体重实测值
|
年龄，龄 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
体长，mm |
41—73 |
108—141 |
185—231 |
233—327 |
255—336 |
|
体重，g |
5—25 |
43—147 |
190—245 |
276—850 |
460—1056 |
四、性成熟年龄与繁殖力
性成熟年龄为 1+雌、雄鱼比为9：1。5月末到6月末为繁殖季节，繁殖方式为天然雌核发育，性腺一年成熟一次，分批产卵。繁殖水温为13℃～25℃。不同年龄个体怀卵量见表3。
表3、方正银鲫个体怀卵量
|
年 龄 |
2 |
3 |
4 |
|
体重，g |
16.0—58.0 |
50—167 |
161—460 |
|
绝对怀卵量，粒 |
3362—14531 |
12752—39858 |
38600—81127 |
|
相对怀卵量，粒/g |
101—151 |
121—165 |
137—185 |
五、生理生化指标
1.耗氧量和临界窒息点
在20℃水温条件下，测定体长157 mm～181 mm，体重136g～410g的健康鱼的耗氧量为91.9mg／(kg. h) ～171.0 mg／(kg. h)，平均为125.8 mg／(kg. h)。临界窒息点0.1 mg／L。
2.含肉率、肌肉营养成分
体长165mm～189mm，体重1528～240g的含肉率为58.0％～63.1％。
肌肉中主要营养成分见表4。
肌肉蛋白质中氨基酸含量见表5。
表4鱼肌肉中主要营养成分
|
成份 |
水份 |
粗蛋白 |
粗脂肪 |
粗灰分 |
无氮浸出物 |
|
含量 |
72.0—76.9 |
18.0—21.1 |
1.8—2.9 |
1.1—1.4 |
0.2—0.4 |
表5 鱼肌肉蛋白质中氨基酸含量
|
名 称 |
符 合 |
均 值 |
标 准 差 |
名 称 |
符 号 |
均 值 |
标 淮 值 |
|
天门冬氨酸 |
Asp |
8.04 |
0.431 |
异亮氨酸 |
Ile |
3.64 |
0.192 |
|
苏氨酸 |
Thr |
3.47 |
0.202 |
亮氨酸 |
Len |
6.35 |
0.257 |
|
丝氨酸 |
Ser |
3.12 |
0.298 |
酷氨酸 |
Ttr |
2.56 |
0.166 |
|
谷氨酸 |
Glu |
2.77 |
0.579 |
苯丙氨酸 |
Phe |
3.40 |
0.124 |
|
甘氨酸 |
Gly |
4.39 |
0.124 |
赖氨酸 |
Lys |
6.93 |
0.303 |
|
丙氨酸 |
Ala |
4.82 |
0.181 |
组氨酸 |
His |
2.12 |
0.098 |
|
缬氨酸 |
Val |
3.93 |
0.254 |
精氨酸 |
Arg |
4.61 |
0.171 |
|
蛋氨酸 |
Met |
2.22 |
0.279 |
脯氨酸 |
Pro |
2.95 |
0.159 |
|
半氨酸 |
cyst |
0.716 |
0.154 |
色氨酸 |
Trp |
3.红血球
红血球核的长径平均为7.07um，短径平均为3.84um，核的体积平均为45.8um：。
4.同工酶酶谱与基因频率
( l)肝脂酶同工酶(SET)有4种谱型，受 a、 b、 c 3个等位基因控制，其中BC型频率达0.902;另在 Est一2位点上， a、b、c 3个等位基因同时存在于一个个体，即ABC异质型，表现出3倍性(见表6，)。
|
样本数目，尾 |
项目 |
表 现 型 | 基因频率 | |||||||||||||||||
|
AA |
BB |
CC |
DD |
AB |
AC |
AD |
BC |
BD |
CD |
三倍体异质谱型 |
X2值 |
概率 |
a |
b |
c |
d | ||||
|
61 |
观察值 |
0 |
1 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
55 |
0 |
0 |
ABC谱型 |
51.2 |
<0.021 |
0.033 |
0.484 |
0.473 |
0.475 | ||
|
期待值 |
0.7 |
14.3 |
13.8 |
0 |
1.9 |
1.0 |
0 |
28.0 |
0 |
0 |
3 |
|||||||||
6.染色体组型及体细胞核DNA含量
6.1染色体组型
染色体数为156一162，雌、雄核型完全一致，有中部着丝粒染色体(m组)21对，亚中部着丝粒染色体(sm组)37对，亚端部及端部着丝粒染色体(s t及 t组)20对，染色体臂数(NF)为272。
6.2脱氧核糖核酸(DNA)含量
体长121mm～～320mm，体重65g～～l125g的健康鱼红血球每个细胞的DNA含量为7.69pg(与鸡血对照)。
