健康养殖的水质管理常识
1. 鱼类在溶氧3mg/l时的饵料系数，要比4mg/l时增大1倍，生长在溶氧7mg/l中的比生长在溶氧4mg/l中的鱼生长速度快20%——30%，而饵料系数低30%——50%，当水中溶氧超过4.5mg/l时,鱼的食欲增强极为明显, 超过5mg/l时,饵料系数达到最低值。
2. 水色呈黄绿色、草绿色、油绿色、茶褐色且清爽，表明水质浓淡适中，在施用有机肥的水体中该种水色较为常见，在养殖生产中称之为好水。
黄绿色——以硅藻为主，绿藻、裸藻次之；
草绿色——以绿藻、裸藻为主；
油绿色——以硅藻、绿藻、甲藻、蓝藻为主；
茶褐色——以硅藻、隐藻为主，裸藻、甲藻次之。
3 影响水质的主要因子
（1） 溶解氧：1天（24小时）中必须有超过16小时大于5mg/l，任何时间不低于3mg/l。
（2） PH值：海水PH值7.0——8.5之间，淡水PH值6.5——8.5之间。
（3） 氨（NH3）：氨是水产动物剧毒物质，发生氨急性中毒时,鱼虾等表现为严重不安,由于碱性水质具有较强的刺激性,使鱼虾表皮粘液增多,体表充血,鳃部及鳍条基部出血明显,鱼在水体表面游动,死亡前眼球突出,张大口挣扎。水产养殖生产中，应将氨的浓度控制在0.02 mg/l以下。
（4） 亚硝酸盐（NO2-））：亚硝酸盐（NO2-））氨转化成硝酸过程中的中间产物,在这一过程中,一旦硝化过程受阻,亚硝酸盐就会在水体内积累.当养殖水体中存在亚硝酸盐时,鱼虾等养殖动物血液中的亚铁血红蛋白被其氧化成高铁血红蛋白,从而抑制血液的载氧能力,长期处于高浓度的亚硝酸盐水中,会发生黄血病.亚硝酸盐在水产养殖中是诱发暴发性疾病的重要环境因子，养殖水质亚硝酸盐的含量应控制在0.20mg/l以下。
（5） 硫化氢（H2S）：硫化物与泥土中的金属盐结合形成金属硫化物，致使池底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。硫化氢是一种可溶性有毒气体，有两种原因导致产生硫化氢。①存在于养殖池底中的硫酸盐还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐②异氧菌分解残饵或粪便中的有机硫化物。如果养殖水体中的硫化物的浓度从0.1mg/l升高，鱼虾等养殖动物的生长速度、活动力和抗病能力都会减弱。硫化氢浓度升高至0.5mg/l时，会严重破坏鱼虾蟹鳖的中枢神经，硫化氢与鱼虾蟹鳖血液中的铁离子结合，使血红蛋白减少，降低血液载氧功能，导致鱼虾蟹鳖呼吸困难，甚至中毒死亡。水产养殖水质中硫化氢浓度应严格控制在0.1mg/以下。
4 PH值对养殖动物和水质的影响
（1） 对养殖动物的影响：PH过低（酸性水，PH低落于6.5）可使养殖动物血液的PH下降，削弱其载氧能力，造成生理缺氧症，尽管水中不缺氧，但仍可使鱼、虾等水产动物浮头，由于耗氧降低，代谢急剧下降，尽管食物丰富，但鱼、虾等水产动物仍处于饥饿状态，PH过高则腐蚀鳃组织，引起鱼、虾大批死亡。
（2） 对水质的影响：PH低于6时，水中超过90%的硫化物以H2S的形式存在，增大硫化物的毒性。PH高于8时，大量的NH4+会转化成有毒的NH3。总之，过高或过低的PH值均会使水中微生物活动受到抑制，有机物不易分解，会增大水中有毒物质毒性。
各种鱼虾、蟹需溶解氧量度（mg/l）
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品种
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适宜范围
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开始浮头
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窒息死亡
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鲤鱼
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5——8
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1.5
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0.3
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鲫鱼
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4——5
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1.0
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0.1
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鲢鱼
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5.5——8
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1.75
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0.6
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鳙鱼
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4——8
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1.55
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0.4
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草鱼
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5——8
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1.6
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0.5
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罗非鱼
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6——9
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1.5
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0.2
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大口鲶
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5——8
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1.4
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0.7
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团头鲂
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5.5——8
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1.7
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0.6
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鲮鱼
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4——8
|
1.6
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0.5
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鳗鱼
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4——9
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1.4
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0.6
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鳜鱼
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6——8
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1.5
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0.8
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梭鱼
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5——8
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1.8
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0.7
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对虾
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6——8
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1.4
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0.4
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斑节对虾
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5——8
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1.2
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0.3
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罗氏沼虾
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7——9
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1.5
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0.5
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河蟹
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大于5
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2.5
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1.5
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比色器测量出的总氨氮（NH4+NH3）(mg/l)，氨气与温度和酸碱度有关。
水体中有毒氨气的比例（%）(ph/温度）
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15
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20
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25
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30
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6．5
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0．0
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0．1
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0．2
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0．3
|
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7．0
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0．3
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0．4
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0．6
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0．8
|
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7．5
|
0．9
|
1．2
|
1．8
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2．5
|
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8．0
|
2．7
|
3．8
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5．5
|
7．5
|
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8．5
|
8．0
|
11．0
|
15．5
|
20．0
|
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9．0
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21．0
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28．0
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36．0
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45．0
|
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9．5
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46．0
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56．0
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64．0
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72．0
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5 调节水质的主要方法：
A 物理方法：
（1）正确使用增氧机。增氧机有增氧、搅水、曝气等三方面的作用。开增氧机的方式：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头早开，鱼类主要生长季节坚持晴天每天中午开。一般半夜开机时间长，中午开机时间短，施肥、天气炎热，开机时间长，面积小或负荷小，开机时间短。
（2）使用水质改良剂（如沸石粉、活性炭、陶土等）这类物质能吸附养殖水体中的有害的氨氮、硫化氢，对缓解水质恶化对养殖动物的危害有一定的作用。
（3）合理换水，直接将变质的水排放掉，注入新鲜水入池。
B 化学方法：
利用一些化学改良剂进行针对性很强的水质改良，如粒粒氧降解有机物、降低COD，清除氨氮等，增加池底溶解氧，改善池塘表层生态环境等。
C 生物方法：
（1）调节控制水体生态环境的生物群落，使其适合养殖动物的生长。如在养蟹池中栽种一定量的水草和投放一些活螺蛳、活螺蛳和嫩的水草是河蟹理想的天然饵料，水草更是河蟹栖息、脱壳、避敌的重要场所，水草和活螺蛳还能吸附水中的营养物质，有净化水质的作用。
（2）向养殖水体补充能清除有害物质的有益菌来净化水质，创造好的养殖水环境。如光合细菌、复合益生菌等，有益菌可在水体中与致病菌产生生长竞争，能阻止致病有害细菌在水中繁殖和生长，对水产动物防病也有着十分重要的作用。
