一、驯食和转食
鱼类对饵料的适口性有较强的选择性，在进食一种新的饵料之前必须经过一段时间的驯化；其摄食行为经过驯化很容易形成条件反射，从而摄食特定的人工饵料。驯食应在鱼种放养后立即开始，每次投喂30分钟左右，同时敲击物体发出特定响声，每天三到四次，每次视吃食情况决定投饵量。通过驯食，使养殖鱼类形成定点、成群抢食的习惯，可减少饲料的浪费，避免营养成份的溶解损失，降低饵料系数，减轻残饵对养殖水体的败坏作用。此外，通过对鱼类这种定点抢食的摄食活动的直接观察，还可及时掌握鱼类的生长和健康状况，为养殖管理和疾病预防提供第一手资料。
二、掌握合理的投饵量
精养鱼池每日的实际投饵量要根据池塘的水温、水色、天气和鱼类的生长及吃食情况来定，即“四看”：
1、水温
1～4月和10～12月水温低，应少投或不投；5～9月水温高，是鱼生长的最佳季节，适量多投。
2、天气
晴天溶氧充足，可多投，阴雨天溶氧低，应少投；阴天、雾天或大雨将至前大气压低，暂时不投；天气变化反复无常，鱼类食欲减退，应减少投食量。
3、水色
鱼池水色应以黄褐色或油绿色为佳，属肥水，可正常投饵；水体透明度太大可适量增加投饵，并追施有机肥或绿肥；水色太浓或转黑，应减少投饵，并适量换水，注意调节水质。
4、鱼类的生长及吃食情况
巡塘时注意检查食场有无残饵，投食时观察鱼类抢食是否积极，由此可基本判断所投饵料充足与否。若很快吃完，应适量增加投饵；若长时间才吃完或有剩饵，可酌情少投。随着鱼类的生长，投饵量应该是逐渐增加的。
三、“四定”原则
1、定质
作为某种养殖鱼类的饵料要求适口、鱼类喜食，宜现喂现配。配合饲料应选择知名度大、质量可靠、信誉好的大公司的产品，其中蛋白质的含量必须达到该种鱼的营养要求；并根据鱼体规格，掌握合适的颗粒大小。草料、螺、蚬等要求洁净、无毒、无病原体，不能腐烂变质，投喂前用40-50‰的食盐水消毒。
2、定量
正常情况下每日投喂量不可忽多忽少；具体每天的投饵量应遵循上文所述原则。鱼种期的日投饵量应占鱼体重的8-10%，至成鱼期的日投饵量应占鱼体重的2-3%；但绝对日投饵量是随鱼体重的增长而增加的。每天的饵料应分二到三次投喂，每次投喂的最适食量应为鱼饱食量的70-80%；投食过量易引起池塘水质迅速败坏，所以应尽量做到少量多次，提高饵料利用率。
3、定时
每天投饵的时间应相对固定，选择一天中溶氧高的时段投喂，如上午八九点和下午三四点；避开中午的高温；遇到季节、气候变化略作调整。在鱼类的生长季节必须坚持每天投饵，投饵坚持“匀”字当头，“匀”中求足，“匀”中求好，保证鱼类吃食均匀。切忌时断时续，要记住“一天不吃，三天不长”，“一天不投，三天白投”。
4、定位
投饵要有固定的位置，可在安静向阳的塘埂边设置食台。食台以木杆和帆布搭建成三角形或方形，沉入水面下30厘米左右，并套以绳索以便拉出水面检查。通过设置食台可以及时、准确判断鱼类的吃食情况，还有利于清除残饵、食场消毒和疾病防治。
