养殖管理关系到养殖是否成功，管理得当，成功的机率高，管理不当，就会造成损失甚 至失败。因此，科学的管理至关重要。养殖管理包括水质管理、饵料管理及病害防治等。
一、水质管理：养虾池塘的水质是影响虾产量的主要因素之一，养虾先养水，这是养殖过程管理的主要环节，是成功的关键。水环境的改变直接影响到虾的生长，在不良的水环境中，虾摄食量下降，影响生长，同时，不良的水质又可助长各种病菌大量繁殖，导致虾病，严重时会导致失败。因此，在养殖过程中，保持各种水质指标的相对稳定十分重要。最好每月定期施用“天辰渔肥”，以改善水质，培养虾喜食的天然饵料，降低饲料系数，节约养殖成本。虾池各种水质指标为：pH值在8～8．6之间；水色为褐色、棕色或绿色；透明度在30～40cm；溶解氧在4mg/l以上；氨氮小于0.1mg/l；亚硝酸盐小于0.05mg/l。前期添加水，中后期视水质情况适当换水，定期使用微生态制剂调节水质，使水质保持良好。
二、饵料管理：虾苗投放前7～10天先用“天辰渔肥”每亩2-3公斤肥水，然后肥水下池，下池后15天，一般不投料，15天后开始投喂配合饲料，每周辅助投喂1～2次鲜活饵料，以加快生长速度。前期日投喂2次，中后期日投喂3～4次，日投饵量按虾体重的5%计算或根据虾摄食情况而定。水温高，虾摄食旺盛可适当多投，水温低少投，水温 低于15℃不投。
三、病害防治：虾病的防治应以“预防为主，综合防治”的原则，在整个养殖期间应定期进行水体消毒，一般放苗1个月后消毒1次，以后每半个月消毒1次，在养殖过程中每半个月或1个月用茶麸浸泡后全池泼洒，使池水浓度在5～10ppm，可刺激虾蜕壳，加快生长。
四、日常管理：坚持每天早晚巡塘1次，检查各种设施是否有损坏，观察虾池环境变化，特别是对水色、虾活动情况进行观察，发现问题及时处理。
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