秋末冬初，各地养殖的商品成蟹进入捕捞销售阶段。由于货源集中，往往给销售带来一定困难，同时售价也不理想，直接影响到经常效益的提高。而本人发现，不少精明的养蟹者往往在此时将捕上的商品成蟹进行囤养育肥，至春节前后再销售，由此使效益显著提高，收人大增，大赚一笔。其技术要领主要有以下三环：
第一环：育肥囤养池要求
囤养土池要求：池面积5—10亩，能保持 1.5米以上水位，不渗漏，进排水方便。如利用养过鱼的池塘，池底腐殖土厚度不能大于15厘米。超出该厚度的，要挖去一部分，否则河蟹腹部色泽变黑，不仅味道不美，价格还会受到影响(尤其供出口的河蟹腹部要呈白色)。在河蟹入池前10天，用生石灰清塘，一周后注水放蟹。
囤养水泥池：要求面积20—100平方米，能蓄水1.2米以上，进排水方便，在池底铺上 10—15厘米细沙，经消毒后，注水浸泡10天左右方能使用。
囤养房屋要求：利用空闲房屋，房墙壁需光滑，地面为不渗漏的水泥地，面积以10—30平方米为宜。如此也可短期(10天一15天) 囤养，但不能起育肥作用。
第二环：囤养密度要求
土池囤养，每亩可放成蟹500--700公斤，池内也须投放占水面积1/3—2/5的水生植物，让蟹安全避敌和摄食。
水泥池囤养，每平方米放成蟹1.5—2公斤。在河蟹入池前，池内须投放水花生或水葫芦一类水生植物，数量占水面积1/3，供其栖息和摄食。
屋内囤养，每平方米可养成蟹3--4公斤，甚至更多。
第三环：日常管理要求
水质管理:河蟹（的）喜欢比较清新的水环境，因此，应根据池塘大小和进排水能力，决定换水量的大小。其参考标准为：池水必须保持5毫克/升的溶解氧，透明度在40厘米左右。如低于这一指标，河蟹会缺氧而死亡。
饲料投喂:投喂饲料以动物性食物为主，占饲料总量的60％，有条件的可增至 80％。在入冬前，水温较高，日投饲量为蟹重量的10％左右。应分两次投喂，上午投全日量的40％，傍晚投60％。入冬后，水温降至10℃左右时，投饲量应逐渐减少至蟹体重的30％一50％，直至冬眠停喂。
巡回检查:育肥囤养期间，必须坚持每天早、中、晚巡回检查。一查水色、水位。如水质清新，溶解氧在5毫克/升以上、池水不渗漏、水位达到要求，则视为正常。反之，如水色变浓，水位降至要求水位以下，则须加大换水量，提高池内水位至要求标准；二查吃食。重点查看残食量多少。如残食量多，则在下次投喂时适量减少。反之，则适量增加。注意：对变质残饵要及时捞除，以保持水质清新。三查活动情况。河蟹在正常情况下，表现为安静、不上爬离池。如投饵量不足，吃不饱时，会相互残食。特别在脱壳期间和雌雄交尾期间，易被同类食之。因此，必须投足饲料，让其吃饱吃好，并尽可能在成蟹入池前进行雌雄分池囤养。另，设在囤养池旁边的管理者住所，夜间尽可能关闭电灯，这样可避免河蟹因喜光习性而迎着亮光爬行，使体力消耗增加。
而对于屋内囤养的，除应保持通风透气外，需每天用鱼塘水喷洒3—4次，保持一定湿度，并将刚脱壳的蟹进行隔离。发现死亡的，要及时清除出屋。
春节销售:到春节前后，河蟹价格比秋末冬初集中捕捞时高，而其个体也增加体重在30％一50％。虽经过囤养，成活率在80％左右，但相比之下，仍会有明显效益。例如100—125克/只个体经育肥达到150克/只以上规格时，价格在上海等大城市要上一个档次。而 200克/只以上的，价格更高，销售更畅，成为出口创汇走俏货。
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