近江牡蛎属暖温性贝类，分布于太平洋沿岸的日本和我国南北沿海。是我国南方主要的经济贝类，在广东、福建称为“蚝”、“蚵”，营养价值高，养殖技术日趋成熟，是我国传统的出口海产品。现将近江牡蛎的苗种生产方法介绍如下。
繁殖习性
一、繁殖季节
近江牡蛎的繁殖季节在各地有所不同，见表1。
表1不同海区的繁殖季节
海区 繁殖季节(盛期)
广西北海 7-8月
广东沿海 5-8月(6 -7)
福建沿海 4-7月(4 -6)
黄河口附近 7-8月
二、产卵排精方式
近江牡蛎属卵生型的繁殖方式，其亲体在繁殖季节时将成熟的精卵排出体外，并在盐度适中的海水中受精。
三、产卵量、精卵大小、形状
近江牡蛎的产卵量很大，一个成熟的亲体一般的产卵量可达数千万至一亿个，但在自然界从受精卵发生、变态至成长为一个成体的牡蛎的比例是很低的。成熟的卵径一般为50-60 微米，形状为菱形；精子的大小为60微米，头部仅2微米。卵子受精后收缩呈球形。
苗种生产
近江牡蛎的苗种生产方法主要是采用半人工采苗。
一、采苗季节
采苗季节主要集中在牡蛎的繁殖盛期。南海区近江牡蛎的采苗季节主要在6-8月份，采苗时的水温为20-30℃。采苗时往往集中在1-2个月的时间内，一失时机，就会影响一个周期的生产。各地应掌握好历史资料，找出准确的采苗期，有条件的地区应推广采苗预报。
二、采苗海区选择
1.地形选择风浪比较平静、潮流畅通、有丰富的牡蛎栖息生长、滩涂坡度较小的内湾海区，以喇叭或布袋形为最好。
2.底质用石块养殖的，适宜底质较硬的泥或泥沙底；用水泥柱、石柱或固定垂下式采苗的，以含泥量较多的底质为好；筏式采苗及养殖对底质的要求不严。
3.盐度近江牡蛎属适低盐至广盐性种，采苗时的适宜盐度在4‰-17‰，应选择在河口中上区为采苗场。
4.潮区选择潮间带的中区和下区，以低潮线附近上下40厘米处为最好。
三、采苗器种类
选择采苗器一般要求取材方便、成本低、便于操作、坚固耐用、表面粗糙、附着面积大。主要的材料有石块、贝壳、瓦片、竹木、陶瓷、胶胎、水泥制品等。
1.石块附着器选择坚硬的花岗岩石块、石条和麻石等，其经久耐用、粗糙面大，石条规格为0.8 -1 ×0.18×0.0 5-0.0 6 米，石块重3-7公斤。
2.贝壳附着器以扇贝壳、牡蛎壳、文蛤壳等为材料，贝壳表面较粗糙，多阴影，适宜幼苗附着，而且较轻，移动方便，可以就地取材，成本低。贝壳经钻孔，用长1.5 -4 米的镀锌线穿联成串，而在贝壳之间用长5-10厘米的竹管或塑料管隔开，吊挂在浮筏或棚架上，即可用来采苗。
3.竹子附着器用直径1-5厘米、长约1.2米的坚厚竹子作为采苗器，应在泥沙中浸埋或长期阴干，斜插于滩涂1-2个月，除去竹酸或竹油后方可使用。适宜在有软泥、风浪小的潮间带滩涂使用。
4.水泥制品附着器目前生产上使用得最多的采苗器，有水泥瓦、水泥板、水泥棒等，几种水泥附着器的制作规格见表2。
5.胶胎利用汽车或自行车外胎编制成的胶丝绳，具有材料来源丰富、制作简单、成本低、抗腐蚀、轻便耐用等特点，适用于伐式采苗及养殖用，一般1吨旧胶胎可制作采苗器约2000条。
表2几种水泥附着器的制作规格(厘米)
类型 长 宽 厚
水泥瓦 17-24 14-19 1.5 -2.5
水泥板 80 12 5
水泥棒 40-100 5-10 5-10
四、采苗方法
确定好采苗时间后，即可开展生产性采苗。
1、采苗场地整理
在投放采苗器之前，必须对采苗场地进行整理，以提高采苗效果。浅滩采苗的场地整理因各地环境、底质和地形等不同而不尽相同，原则上要做到水流畅通、运输和管理操作方便。一般在采苗前1个月左右，先在采苗场立杆设标志，在大潮时清除敌害生物和杂物，然后整成若干块长条形、底面中隆起的拱形畦，畦的长度为30-50 米，畦长与海岸大致成垂直方向。
2、采苗器的投放及投放量
采苗场地选定及整好后，掌握在涨潮时，将已选好的采苗器运到采苗场海域，根据标志掌握好航向缓慢前进，在涨潮至平潮这段比较缓慢的时间里，有计划均匀地投放好采苗器；投放水泥柱采苗器时，应一根一根垂直投放。
采苗器单位面积的投放量，应根据采苗器类型、场地水深、底质软硬、水流急缓等情况不同而定。一般来说，石头采苗器每亩投放量为25-50 吨(每块4-5公斤)，深水场地可适当增加；蛎壳采苗器每亩投放量为10-15 吨，水泥棒采苗器每亩投放量为2000-2500 条，水泥瓦每亩3000-5000 块，竹子每亩10000-15000 支。
3、采苗器的整理排列
由于悬浮在水中的泥沙会沉淀在采苗器上以及日光的暴晒，会影响采苗效果，所以为增加蛎苗固着，应尽量增加采苗器的阴面。牡蛎壳、石块等采苗器投放后要进行整理，使之分布均匀或按规格排列。在整理排列的情况下，先从中潮线附近牡蛎田的上段开始，把散乱的采苗器归拢，将2-3个牡蛎壳或石块合并，排列成行，行宽0.5 -1 米，行距0.6 -1.5 米。随着潮位向下，行宽与行距的比例增大，行距越近低潮线则越宽。
水泥采苗器的排列要求合理密殖和方便管理，以便发挥场地和采苗器的生产效能。在采苗与养殖同一场地的情况下，按养殖成本的密度要求控制。采苗后转移养殖场地的情况下，其密度可大大增加。
五、采苗效果的检查
牡蛎苗固着后3-5天，就可以看出采苗的效果。检查时将采苗器取出，洗去浮泥，利用侧射阳光来观察附苗情况，牡蛎苗的大小一般在0.2 -0.3 毫米。采苗器投放后，也有可能附着一些藤壶，若检查到藤壶很多，则应重新清理和采苗。如果蛎苗过密，应采取疏苗措施，方法是用蛎铲在采苗器上划几道痕，废弃部分苗，以保持蛎苗的正常生长。一般每平方厘米少于0.2个则达不到生产要求，0.5 -1.5 个为适量，1.5 -4 个为较多，4个以上为过密。
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