冬闲田养鱼是利用晚稻田收割后至翌年春早稻生长前稻田休闲期养鱼，一般以养成鱼和鱼种为多。冬闲稻田长时间积水，浮游生物和底栖动物丰富，还有谷粒、草籽等残留，可成为鱼的好饵料。利用冬闲田养鱼能为池塘、水库培养大规格鱼种；能清除田间杂草，吃掉害虫；能增加土壤中有机肥料，投资少，经济效益高。头年11月份放养鱼种，到翌年5月收获，一般鲜鱼亩产可在30千克以上。其主要技术措施如下：
一、选择好冬闲田。一般应选择水源丰富、阳光充足、排灌方便的冬闲田。单季稻或晚稻收割后，不需翻耕田土，立即加高加固田埂60—80厘米，以防漏水逃鱼，并保持蓄水在50厘米左右。放养前要用生石灰清田消毒，每亩用生石灰25千克，待石灰毒性消失后，加水放鱼并保持水温15—25℃。
二、挖好鱼坑，搭好鱼棚。冬闲田养鱼，因气温冷，水温低，生长速度较慢。为安全越冬，在稻田避风的一面，要挖一个10平方米左右的鱼坑，深50—70厘米。鱼坑上搭一个避风棚，上盖稻草或树枝等保暖。棚下投放猪、牛粪等肥料作为饵料，既能增加水温，又有利于鱼的生长。
三、蓄水投肥，培肥水质。鱼种下田前，要施足够的基肥，培肥水质，做到鱼种在肥水中越冬。一般每亩要施腐熟的猪、牛粪5—10担，或人粪3—5担。
四、鱼种放养。冬闲田养鱼要实行混养，以鲤鱼为主，草鱼、鲢鱼为辅。一般每亩放养鱼种400尾左右。如鱼种不足，也可单养或少养几个品种。
五、精心饲养，加强管理。鱼是变温动物，水温12℃以下生长缓慢，5℃以下停止生长。因此，要做到春节前投饵量由多到少，春节后由少到多，同时，要勤巡田检查拦鱼设施，经常观察水色、水位和鱼的活动情况，勤捞除残渣剩饵和其他腐败物质，及时加注新水，保持一定的水位。
六、鱼病防治。冬季水温低，鱼病较少，主要有鱼类水霉病。防治方法：在鱼种下田前，用5%的食盐水将鱼体浸泡消毒，浸洗时间一般为10—20分钟。
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