金秋时节,正是菊黄蟹肥时,素有"天下河蟹之都"的辽宁省盘锦市,是河蟹销售的旺盛之时.也是经销商生意最红火的季节,他们每天都要将标有"盘锦河蟹"的二两以上的大螃蟹发往各地和卖给本地的消费者.
可是这里有一个天大的秘密不为外人所知,就是这些标有"盘锦河蟹"里有三分之二为假冒"盘锦河蟹"的"李鬼"在横行市场了好些年,经过伪装后爬上了消费者的餐桌.很多人都以为自已吃到了真正的"盘锦河蟹"之鲜美的味道而赞不绝口,实际却恰好相反,他们花了大价钱并没有吃到正宗的盘锦河蟹.
据业内人介绍,盘锦由于地理气候光照温度的差异,这里饲养的螃蟹要想长到二两以上,必需要经过两年左右的时间,要是当年想吃到二两以上的真正盘锦河蟹,简直就是天方夜谈,不可能的事.这时问题就出来了,那市场上的二两以上大的"盘锦河蟹"又是从哪里来的呢?秘密就在这里,这些标有"盘锦河蟹"的螃蟹的原产地是在江苏.安徽和山东地区.
每天早晨5点钟,盘锦火车站都要聚集很多接站的人,他们都在等待金华西---沈阳的车次进站,接收从江苏等地托运过来的"盘锦河蟹".用各种车辆最快的速度将螃蟹拉到自已的销售门市,挑捡分类后装入标有"盘锦河蟹"的包装,有的还打上了自已的品牌.随即发往各地盘锦河蟹的代理商,留一部分卖给当地用作拉关系送礼的人.穷人是买不起这大蟹吃的,因这假冒的"盘锦河蟹"最少也会卖到40---50元/斤的.没钱人只能卖一些正宗的盘锦河蟹吃了,虽然个小,但很便宜的,一两左右的才卖到8---10元/斤,只能用这个打打牙祭了.
假冒"盘锦河蟹"的制作过程就是这样的简单而现实.但还是食者自乐,利者自喜.
但南方蟹和盘锦河蟹怎样区分呢?专业卖蟹者说:"南方蟹的背部略显轻微的黄褐色,并且是黄金爪.而盘锦河蟹背部呈墨绿色,腹部为灰白".
日前,香港《壹周刊》报道说,江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年蟹，当年下苗，当年养成上市。 记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港“标准及检定中心”化验发现，蟹肉里不仅有激素，还有多种对人体有害的抗菌素。 养蟹闻名的“大发水产养殖场”徐场长对香港记者说，“从蟹苗到上市，至少要十种药，例如：氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚等等。”那位徐场长透露，为了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前再喂一次抗菌素。人要是食用氯霉素过多,会压抑骨髓功能，影响人体产生血球和血小板，导致贫血、抵抗力下降和凝血困难问题。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰、变脆。
江苏淡水研究所工程师唐天德说，现在全中国除西藏外，都说出售正宗阳澄湖大闸蟹，但八成以上是***蟹；是毒蟹
盘锦从江苏等地进来的螃蟹是否也含有以上类似的毒素呢?令人不寒而粟.如果真是如此,不仅是"引毒如盘"的小事了,更是玷污盘锦河蟹的清白和名声,同时也要砸碎了经过多年打造的"盘锦河蟹"的品牌,也要会象"毒奶粉"一样,在消费者心中威信扫地,最后达到拒吃盘锦河蟹的地步,这才是最可怕的.那样的后果将是不堪想象的,受伤的不仅仅是蟹农这么简单的了.
