去年我国水海产品及其制品出口增幅陡然下降，出现了自1999年以来的最低值，今年前5个月又出现了负增长。与此同时，美国、日本、欧盟和韩国等主要出口市场针对中国水产品的限制进口措施不断，技术标准日趋严格，加之食品安全风波时有发生，我国水海产品出口难上加难。
出口继续回落据统计，1至5月，我国水海产品及其制品出口数量为109.29万吨，金额为36.4亿美元，同比分别下降了7%和0.3%。其中，5月份出口26.04万吨，金额8.7亿美元，主要出口市场所占的份额分别是日本占25.7%，美国16.2%，韩国14.8%，德国5.6%，中国香港 3.8%，俄罗斯3.5%，其他市场为30.4%。
与其他产品出口的遭遇一样，去年贸易环境整体复杂，影响出口的不利因素明显增多，水产品出口则更是受到“食品安全风波”的负面影响。“去年6月以来，美国对我鲮鱼、鳗鱼和虾等渔产品进口采取自动扣留措施，欧盟、日本、韩国等其他出口市场也采取了跟进措施，增加对我国水产品抽检频率，我水产品出口普遍受到不利影响。另外，今年初被西方媒体大肆炒作的中国输日‘毒饺子’事件虽已沉冤得雪，但是其对中国出口食品的整体形象在相关出口市场造成了难以挽回的恶劣影响。这些不利影响的延续是导致我水海产品出口下降的重要原因。”一位行业协会的相关负责人对记者表示。
中国水产流通与加工协会的相关负责人表示，人民币升值加速，劳动力成本上涨太快，减弱了我国水海产品在国际市场上的价格竞争力，大型水产品企业尚能扛得住，但出口数量也出现下降，而一些小企业的抗风险能力就表现得比较弱，甚至只能退出市场。从出口市场看，受美国次贷危机影响以及全球通胀等经济不确定因素影响，出口市场的国民购买力大大降低。我国水海产品出口回落在意料之中，并非是水产品质量安全出现问题使然。
欧盟韩国门槛再度抬高
近年来，一些发达国家针对水产品的绿色壁垒层出不穷，不断加大设限力度，有关农药、兽药等残留限量指标也越来越苛刻。日前，欧盟和韩国再增新的检测项目、提高限量标准。
据了解，不久前欧盟发布公告，宣布从2008年7月1日起，要求我输欧水产品在随附氯霉素和硝基呋喃及其代谢物检测声明的基础上，增加对孔雀石绿和结晶紫及其代谢物的检测声明，否则将被欧盟退运。考虑到运输时间，新决议规定了6周过渡期，即6周后抵达各成员国边境的我国出口水产品，必须带有孔雀石绿和结晶紫未经检出的证明。此前，韩国食品药品安全厅修订了“食品标准及规格”，调整了进口水产品中铅、镉、孔雀石绿、结晶紫等检测项目的限量标准。据介绍，铅含量从之前的海产鱼和贝类的2.0毫克/公斤调整到鱼类0.5毫克/公斤、贝类2.0毫克/公斤，自2008年7月1日起实施；镉含量从之前的贝类2.0 毫克/公斤调整至软体类及贝类2.0毫克/公斤，自2008年7月1日起实施；孔雀石绿和结晶紫从之前的5微克/公斤调整到2微克/公斤，2008年4月 1日起实施。
记者在采访中了解到，出口市场限量标准的提高和检测项目的增加，将直接增加企业的检测费用，提升企业的出口成本，还可能造成企业交货延迟，加大企业的出口风险。
“欧盟和韩国再增新的检测项目、提高限量标准，对我国水海产品出口的影响不会太大。”中国水产流通与加工协会的相关负责人对记者表示。他说，经过最近几年的“风风雨雨”，企业遭遇波折时的承受力和应对能力都明显提高。如面对日本肯定列表的繁多限量指标，企业都努力一一应对。
专家指出，水产出口企业对不断抬高的“门槛”应引起足够的重视，及时做好相关的应对工作，从生产源头把关，加快传统水海产品养殖方式的革新，推广以公司＋基地方式为主的高效、生态、健康、安全的水产养殖模式；继续引导支持水海产品出口企业建立完善出口质量追溯体系，按规定做好生产记录、用药记录和销售记录，加强饲料安全管理和药物使用监控，建立自检自控体系，确保出口水产品的质量安全，尽量减少各种检测标准提高所带来的损失。业内人士指出，出口企业合理选择供应商对切实保证产品质量也至关重要。
编后语：虽然我国水产品出口受阻存在贸易壁垒因素，但难以回避的是我国的水产品质量仍然存在一定问题，药残就一直困扰着我国水产品的出口。过去，人们提及水产品质量，往往想到的只是鲜活与否，如今对水产品的质量安全管理必须贯穿于养殖、加工、储运、销售等各个环节，从养殖水域的环境到种苗的选择，从所用饲料及添加剂的质量到病虫害防治过程中药物的选择与使用，从加工过程中的原料处理、加工技术到储运和流通过程中的环境卫生条件，总之，“从池塘到餐桌”全程每一步都必须严格执行标准化管理，这直接关系到水产品的最终质量安全，直接关系到水产品的消费安全和出口贸易。
