盱眙小龙虾每500克的价格大致在20-28元，比去年20-24元略升。之所以会提价是因为去年整个长江中游地区干旱，造成产区缩小。而今年年初又遭遇了冰雪天气，对小龙虾的养殖也造成了影响。
记者昨日在市场走访获悉，这两日，各地小龙虾已悄然上市。业内人士估计，小龙虾目前的价格比去年大致上涨一成，不过，随着4月之后上市高峰的到来，价格将渐趋回落。
批发价同比贵了一两成
记者昨日在昌平路上的一家乡巴岛龙虾店看到，中等的小龙虾每500克18元，大的小龙虾每500克22元。店员告诉记者，店里每天的销售量在100斤左右，价格比往年要贵一点。
在铜川路水产市场，小龙虾目前的批发价格从每500克7元到12元不等，比去年的每500克6元到10元的批发价格要贵一到两成。铜川路水产市场的供应量目前每天在6吨左右，离历史同期的10吨左右也还有差距，现在市面上的小龙虾主要来自湖北、安徽、浙江等地，野生的和养殖的都有卖。不过现在提供的小龙虾还大多壳空、肉质疏松、还没有膏黄。真正的美味小龙虾要到六七月份才会上市，但除了餐馆的价格外，总体价格和现在不会有太大区别。
盱眙龙虾5月大量上市
而备受上海市民喜爱的盱眙小龙虾每500克的价格大致在20-28元，比去年20-24元略升。苏北盱眙小龙虾协会的秘书长赵建民告诉记者，之所以会提价是因为去年整个长江中游地区干旱，造成洞庭湖、鄱阳湖等地水面面积缩减，产区缩小。而今年年初又遭遇了冰雪天气，对小龙虾的养殖也造成了影响。
不过，该协会副会长成兆友告诉记者，4月之后，特别是5月至8月是小龙虾上市的高峰。大量小龙虾的涌入会大大拉低其价格。据悉，苏北盱眙小龙虾目前已经向上海供货，一些门店已进入准备期，估计5月份上海市民就可以吃到盱眙小龙虾。
成兆友分析道，与其他水产相比，小龙虾的生长周期相对较短，一只小龙虾从产子、孵化到成熟上市，大概仅需要半年。而且现在不少小龙虾养殖户直接购买虾苗养殖，周期最快的，一个多月就可以上市。
“盱眙当地现在一年四季都有小龙虾上市，但是4月至8月最多，其他月份的数量都极少，到上海的更少。”成兆友分析道，农产品毕竟都有季节性。但在自然条件下长成的龙虾味道是最好的，而且数量也最多。
