4月25日，由江西东海食品有限公司主办的淡水鱼综合加工技术研讨会在广丰县召开。省水产局局长官少飞，上海水产大学及中国水科院渔机所的有关专家、教授，全省大水面养殖业者以及鱼糜加工、销售企业的负责人等应邀参加了研讨会。
研讨会上，与会专家就国内外淡水鱼糜加工技术及发展方向作了全面的阐述；有关企业就淡水鱼糜加工技术难题及原料鱼生产供应等内容进行了交流和探讨。针对淡水鱼糜加工技术的一些难点、热点，官少飞在会议上介绍了江西省淡水鱼加工的形势，并就鲢鳙鱼的开发及其加工技术作了主旨发言。
主办方江西东海食品有限公司已经有多年的海水鱼糜制品加工出口经验。为了进一步开拓淡水鱼加工领域，充分利用江西省丰富的鲢鳙鱼资源，该公司计划下大力气攻克淡水鱼糜产品加工、营销难题，为我国淡水鱼加工作出新贡献。
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