松江鲈鱼是一种濒危的江南名鱼，以味道鲜美而闻名。日前，记者从青浦区科委获悉，在该区进行人工养殖的复旦大学松江鲈鱼项目组，今年收获子二代鱼苗 20.2万尾。由于松江鲈鱼是国家二级保护动物，按规定，它的人工繁殖子二代才可食用。因此，这种名鱼进入市民餐桌已指日可待。
两年前，水产大学毕业的罗武松从复旦了解到，该校生命科学学院的王金秋教授掌握了松江鲈鱼人工育苗、培育技术，于是，在市大学生科技创业基金会的资助下，他加入到复旦大学生的创业团队，创立四鳃鲈水产科技发展公司，开始了将这一技术转化为产品的探索。
此后，该公司在青浦建立了子公司和人工养殖基地，并得到上海市青浦区创业中心的立项支持。据了解，王教授以前的研究是水花鱼苗的生产技术，而要实现松江鲈鱼的全人工养殖，还要研究淡化鱼种的培育和成鱼养成。为此，松江鲈鱼项目组与公司合作，一起攻克这些难题。“野生状态下，松江鲈鱼的卵生长在海水里，而鱼苗是在长江口长成小鱼的，那里水的盐含量会不断变化。”罗武松说，“因此，我们必须人工制造出盐度变化的环境。”最终，科研人员开发了相关技术，让 0.6厘米左右的鱼苗变成了2至3厘米的小鱼，直至个大味美的成鱼。
据悉，日前，养殖基地生产出水花鱼苗20.2万尾，创下了产量纪录。更重要的是，他们把人工培育出的子一代作为亲本繁育子二代，批量收获了可食用的第二代鱼苗。连续两个生产周期的运作显示，松江鲈鱼的大批量人工养殖技术已基本成熟，距进入市场，已为期不远。
