“一个人一天吃掉800斤所谓‘毒鱼’，才相当于吃了4片痢特灵！谁能一天吃掉800斤多宝鱼？”12月5日，在烟台多宝鱼健康养殖技术专家说明会上，中国多宝鱼之父、中国工程院院士、黄海水产研究所教授雷霁霖这样说。他指出，烟台养殖的多宝鱼（即大菱鲆）绝大部分质量可靠，可以放心食用，多宝鱼致癌之说言过其实，在烟期间，雷院士用餐时更是颇有深意点了一道“清蒸多宝鱼”。
中国水产科学研究院黄海水产研究所王印庚博士也赞同雷霁霖院士的观点。他认为，所谓硝基呋喃会“致癌”，其实是言过其实。此药成为每次可口服100毫克，每日3--4次。按上海从多宝鱼检出的每公斤1毫克硝基呋喃计算，人吃300--400公斤多宝鱼才相当于每天摄取的3--4片痢特灵。因此，在正常食用多宝鱼的情况下，硝基呋喃类不会对人体产生危害，更不会致癌。国际癌症研究组织也证实一般剂量硝基呋喃类物质对人无致癌作用。
记者了解到，烟台市有关部门不断加大对多宝鱼养殖的监管力度，采取了一系列强有力的措施。
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